沸點123提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
肯定要有的就是牧場出產的雞了,石磊用兩隻雞熬製了高湯,作為烹調食物的調味品。你別說,滋味確實比普通的雞湯來的鮮美的多,不愧是比飛龍鳥還要美味的雞肉。
用這樣的高湯順便來了個上湯青菜,還做了一人一盅的簡化版佛跳牆,適當的減少了葷菜的比例,多加了幾位素菜的食材,更適合黃老爺子這樣的老人家食用。
其他的菜色也本著這樣的原則,儘量以素食為主,少量搭配一些葷食,起到點綴作用。
唯有一個菜品例外,那就是石磊最喜歡的紅燒肉。
石磊特意去挑選的五花三層的帶皮豬肉,不過在料理的過程中,還是加入了一些鵪鶉蛋,和蘆筍啊小青菜啊一類的,起到一個調劑的作用。
出鍋以後,把各種食材分門別類的碼放在圓形的瓷盤裡,圍成同心圓的形狀,再澆上些湯汁潤色一下,算得上是色香味俱全了。
看到這道菜,石磊就險些把持不住啊。還好最後想到了就在外面的長輩們,顧忌自己的形象的石磊,才終於止住了偷吃一點的行動。
思想上是止不住的,也只是沒付諸行動而已。
魚是從人工湖裡弄來的新鮮魚,趁著這魚還活著時,石磊對它進行了一些改造,讓它擁有了類似河豚魚一般鮮美的味道,用雞湯做底進行熬煮。最後放入一些牧場出產的羊肉燉出來。
這鍋“鮮”湯的味道在一開啟砂鍋的鍋蓋時,就牢牢抓住了石磊,讓他終於還是忍不住提起勺子來偷喝了一口,那股帶著點奶香味的極致的鮮,瞬間俘虜了石磊所有的味蕾,最後石磊只能用一句好喝來形容了。
就在石磊還在回味著這股無與倫比的鮮香滋味時,後面冒出來了黃老爺子的身影,伴隨著老爺子雄厚的聲音就傳來過來。
“哦?石頭這是弄的什麼湯啊,聞著味道不錯啊。給我來一碗嚐嚐鮮。”老爺子渾沒把自己當外人,也沒虛偽的說些別的。上來就直奔主題。
這老小孩老小孩,越是年歲大了,心思反而更單純些?石磊有些哭笑不得的這麼想著,手裡可一點沒敢停頓。
“這是鮮湯,湯名就一個鮮字,爺爺正好幫忙品評一下,看看當不當得起這個鮮字。”石磊還很是委婉的給老爺子打了個掩護,免得老爺子臉上不好看。
一邊說著,石磊一邊直接拿碗來給老爺子先盛好一碗。端到了餐桌上。等老爺子入座以後,石磊趕緊吆喝大家都過來吃飯了。
除了一個烤火雞,因為火雞太大還得等一會才能好,還有改良版的佛跳牆。還得用文火再燉一會以外,其他的飯菜早就端上桌了,鮮湯正好是最後一道菜,也算是石磊準備的壓軸大菜了。
“來來。大家都嚐嚐石頭做的這個鮮湯,還真是用魚和羊為主料做的湯,我嚐了一下。味道確實非常鮮美,看來老祖宗在造字的時候,果然不是隨便造的。你們趕緊嚐嚐。”老爺子不吝誇獎啊。
有了老爺子的帶頭,大家都放開了盡情吃喝,老爺子不時深入淺出的講幾個典故,或嬉笑怒罵,或調侃揶揄,信手拈來的一點一滴,都讓大家聽得趣味盎然的,把個聖誕節的來歷做了一番有趣的普及。
石磊看著時間差不多了,就去把火雞這道大菜端了出來,由黃老爺子執刀給大家分雞吃,老爺子笑嘻嘻的就給搞好了,看他熟練的樣子嗎,石磊暗暗覺得,老爺子估摸著也是吃貨一枚。
石磊又把文火燉了幾個小時的佛跳牆端了出來,一人一盅以各種菌類為主的素煲,正好可以解解膩。
這兩道大菜,無疑也受到了以黃老爺子為首的長輩們的一致讚揚。同時也標示著按照傳統來說,這場晚宴最重要的一次提酒,該由男主人來說祝酒詞了。
出於對長輩們的尊重,石磊這個晚輩當然要謙讓一下,將機會留給了黃老爺子,老爺子看樣子今天和石磊相處的確實很愉快,也沒有假裝謙虛一番,而是當仁不讓的接過了這個差事,率先站起來提酒了。
這場聚餐在這之後差不多也落下帷幕了。讓老爺子他們移步到客廳去喝茶休息,石磊繼續去收拾餐廳的殘局了。
石磊很快就回到了長輩們面前,陪著聊了會天后,覺得差不多了的石磊,就拿出了早就準備好的各種禮物,敬獻給各位長輩,送給勞拉的禮物,當然要放到兩人獨處的時候才拿出來。
“我給爸媽還有爺爺奶奶一人做了一身衣服,都是我親自設計製作的哦,也讓你們看看我一年來的有沒有進步。”勞拉說完,把給大家做的衣服都拿了出來,挨個遞給了各位長輩。