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內部的裝修和結構，還要了解房子周圍的環境是不是漂亮，到時候就餐的話這也是很重要的一個因素啊，所謂秀色可餐，還是很有道理的，而且也會對以後的米其林星級評選有很大影響的。
然後，還要了解周圍街區的環境，老媽的私房菜館目標顧客群，應該是林肯他們這樣的富豪，價位會比較高，這樣才不枉老媽每天精心準備的那麼幾桌飯菜，所以街區是不是合適也很重要了，比如開在下城這樣的聲名狼藉的區域，明顯就不合適。
這一天時間基本就放在這幾個地方了，老爸老媽對於這個選址的問題也都很慎重，不僅兩人把每個地方里裡外外仔細看了個遍，不停的交換著意見，還不時詢問勞拉的意見，問問勞拉周圍的治安情況之類的。
而石磊的意見直接被完全忽視了，他更像是個專職司機兼職保鏢，每到一個地方。他只要停下車來往旁邊束手一站就是了，完全一副保鏢的做派。
看到爸媽的態度，石磊也自覺的充當起了這個角色，要善於從各種事情中發現不同的樂趣啊，石磊這會就像模像樣的到處打量著，搞得自己跟個專業的保鏢樣。
中午的時候，石磊也沒有虧待自己的胃，問了勞拉的意見後，就近選擇了一家環境很好，味道也不錯的餐館。解決自己肚子問題的同時，也方便爸媽多觀察一下人家是怎麼弄的。
所謂處處留心皆學問嗎，他們現在熱心這個，再坐下吃這頓飯都吃出不同的感受來，他們一邊品評著人家的菜品如何，一邊也在注意人家的選單是怎麼設計的。
用了什麼樣的餐具，店裡怎麼佈置，連服務員的服務水平都有注意到，還掏出手機來。記錄下了所有菜的擺盤，方便以後有所借鑑。
按照一家人包括勞拉一起頭腦風暴的結果，所謂私房菜，想要成功的話。一定要做到幾個點，最重要的一定是私房這兩個字。
一方面是說環境必須私密，最好還要有著家一般的溫馨感受。一方面是菜品要私房，不能流俗。要有獨家特色而不是大路邊的東西，如果選單能夠不斷更新，不斷推陳出新的話就更好了。
再一個私房菜的定位要準確。既然是私房，肯定不可能整很多桌，不能以量取勝，客流量低的情況下，當然只能拉高消費檔次了，所以目標人群一開始就明確了，肯定得是林肯這樣的傢伙才行，靠質量取勝才是王道。
如果能夠在這個過程中，加入感情的維繫的話就更好了，這方面歐美的很多大廚也做的很好，尤其是那些主廚自己就是老闆的，很多都有出來和顧客們聊天的習慣，國內的很多私房菜館老闆也有這個好習慣。
因為私房菜的特殊性，老顧客是維繫經營的一大群體，也是私房菜館能夠靠著口碑擴大知名度的重要途徑，所以維繫好和顧客之間的關係也是很重要的。
這點上是老媽的短板，主要還是語言不通的問題，而且老媽原本溝通方面就不是特別擅長，只和相熟的朋友有說有笑的，人一多，就比較緊張了。
為了應對這個問題，大家最後商議的結果是，找一個溝通能力很強的店面經理，在找到合適的人之前，實在不行可以讓勞拉客串一下。
勞拉這樣漂亮的大美女，本來親和力就格外的強，再加上她精通5國語言，本身又出自上流家庭，和目標客戶群體之間會很有共同語言，所以讓她來擔任，應該是很合適的。
正好這也為勞拉自己打理工作室，提供了一個實踐的機會，先積累一些經驗，她未來的目標客戶基本上也是這群人啊，既可以多些對他們的瞭解，也能增加一下未來的客戶基礎，她未來的所以對她應該是很合適的。
對此，勞拉也比較樂意，工作室的成品還需要一段時間才能完成，尤其是幾件新的精品男女裝的設計，作為新工作室的主打，必須精雕細琢才可以，而且人員等因素也制約著工作室成立的步伐。
勞拉正好藉此機會全程參與一下，全面的瞭解如何選人選址等等這些問題。
看過了所有的備選的房源之後，一天的時間也過去了，石磊拉著一家人再一次回到了爸媽的新房子這邊，看樣子今天晚上肯定是不用回去了，還得陪著爸媽商量個結果出來呢。（想知道《石頭牧場》更多精彩動態嗎？現在就開啟微信，點選右上方“＋”號，選擇新增朋友中新增公眾號，搜尋“zhongwenwang”，關注公眾號，再也不會錯過每次更新！）（未完待續。。）
第一百六十五章 帕薩迪納
晚飯後，一家人聚在新房子的客廳裡，開始了大討論。
