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快的收拾完畢之後,牆壁上的鐘表剛剛指向十二點半,距離雞湯熬製的時間,也過去了四十分鐘。
將擦手的毛巾掛在了一旁的鉤子上,王銘隨手將小火的火焰關閉,順手拿過一旁的小勺子,將沙煲的蓋子打了開來。
隨著蓋子被開啟,一股熱氣夾雜著濃香的味道,悄然瀰漫開來,王銘拿過一旁的調料罐,加入食用鹽以及少量的胡椒粉之後,攪拌之下,手中的小勺子盛了一些呈白色的湯汁,放在嘴邊吹了吹,這才小心的品了一點。
雞湯入口,一股鮮香的味道頓時纏繞著舌尖,王銘細細的品著,其內猴頭菇的味道混合著老母雞特有的濃香,隨著雞湯劃過一道暖流,順著咽喉流淌而下,說不出的滑爽鮮香。
默默的點了點頭之後,將沙煲的蓋子再度的扣了上去,雞湯的味道鮮香滑爽,滾燙甘甜,湯汁濃郁,其內的老母雞外形也儲存完整,可王銘知曉,老母雞內的營養成分,已經盡數的在這一沙煲的湯汁之內。
將沙煲放在一旁之後,看了看時間,王銘走上前,將噴灑著熱氣的蒸箱打了開來,等到蒸汽消散了大半之後,其內雪白晶瑩的灌湯包,頓時出現在視線之內,王銘臉上掛著一絲笑意,將其端了出來。
散發著熱氣的灌湯包雪白晶瑩,帶著些許的透亮,王銘伸手拿起一個,放在嘴邊輕輕的吹了吹,接著,一口咬了下去。
灌湯包內,隨著王銘一口咬破,其內鮮嫩滑爽的肉餡湯汁帶著滾燙,在嘴中快速的流淌開來,肉汁的香嫩,麵皮的滑爽,以及豬肉大蔥混合在一起的濃香味道,頓時在他的口中瀰漫開來。
“還不錯的樣子……”(未完待續。)
第三百四十七章 麵點師(求訂閱,求推薦)
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蟹天蟹地,廚房內,三號炒鍋之旁。
鮮嫩滑爽的肉餡與滾燙的汁水,順著被咬開一小口的包子中流淌出來,王銘眸子微微眯起,感受著嘴中灌湯包的美味,臉上有了一絲滿足之色。
將嘴中的灌湯包一口嚥了下去,王銘的目光,望著雪白的灌湯包,透過咬開的一個小口可以看到,湯包內淺色的肉餡晶瑩多汁,透著一股鮮嫩滑爽的質感,晶瑩的汁水混合著肉香,隨著熱氣飄散,釋放著屬於它的魅力。
鮮香的灌湯包,會根據食客的口味進行蘸料的搭配,王銘在小碗內倒入少許的山西老陳醋,加入特製的辣椒油,用小勺子舀了少許加入湯包內,將其直接放入到了嘴中,陳醋的酸香,炸辣椒的美味,混合著鮮嫩滑爽的餡料以及肉香撲鼻的湯汁,嚼在嘴中的麵皮筋道,肉餡鮮美,其內肉皮的部分,嚼起來充滿著質感。
“果然這才是最完美的搭配…”
一個灌湯包下肚,王銘有些意猶未盡,目光望向一旁依舊在忙碌中的眾人,一眼就看到嚥了口水的小不點,當下,那清秀的臉上浮現出一抹笑容來。
“小不點,將剩下的湯包分一下,你們嚐嚐。”
挑選了六個雪白晶瑩的灌湯包,放入飯盒中後,順手又拿了幾個,與已然燉好的雞湯一起拎了起來,對著廚房外走了出去,而王銘的身影剛剛離開,小不點則是湊了上去,將剩餘的二十個湯包視若珍寶般的端了起來。
“林師傅,您嚐嚐…”
看著閒下來的林飛,小不點將手裡的灌湯包遞了過去,接著,麻溜的在廚房內轉了一圈,再回來時,盤中的灌湯包已然只剩下了兩個。
“嘿嘿…”
小不點嚥了咽口水,臉上露出笑容,望著廚房內一個個臉上掛著滿足之色的的眾人,將盤中的灌湯包拿了起來,輕輕的咬了一口之下,眼前微微一亮,接著,有些迫不及待的灌了一點王銘調配的辣椒水,將其一口吞了下去,隨著腮幫子蠕動著,小不點有些激動的握緊了拳頭。
“王總好厲害,以後我也要像他一樣,做出這麼好吃的灌湯包。”
而在廚房中議論著灌湯包的同時,王銘將手中的保溫盒放在了凌少的手中,接著,手中小碟子內的灌湯包,剛剛是放在了吧檯的位置,被凌少眼疾手快的拿起了一個。
“這小包子造型還挺奇怪。”
凌少笑著開口說道,手中的湯包看似與外面售賣的包子有些相像,可雪白的花紋褶皺中央,有一個小指粗細的坑洞,看起來造型有些獨特。
看著一旁王銘的目光望來,凌少將準備好的飯錢放在了吧檯上,剩下的不用找了,當我買個包子吃,凌少開