最強廚霸

第265部分 (第1/4頁)

時天成的聲音並沒有多加掩飾，也因此，在王銘走向中央的調理臺時，幾乎所有的目光都落在他的身上。

“怎麼回事？葛勇以及程亮看樣子是沒戲了，不過，怎麼會讓王銘上去？”

“就是啊，這不合規矩啊，剛剛來了一週的新生，有什麼資格上這個調理臺？太氣人了。”

“著什麼急？等會兩道菜都做砸了，到時候他自己都會覺得羞愧，你以為那兩道菜就那麼簡單？葛勇和程亮兩個人即便是在烹協，也都屬於中流砥柱的存在，他們兩人都沒有被選中，眼前這看似年齡不大的新生，有怎麼可能做到？

就在眾人竊竊私語的低聲交談之中，王銘已然來到了中央調理臺的位置，葛勇的目光帶著一絲嘲弄之色，掃過王銘之後，發出一道極低的鼻息聲，旋即對著一旁的觀眾席位上走去，而程亮的目光則是掠過王銘，微微一笑之後，亦是對著觀眾席位走了過去。

王銘剛剛來到調理臺的位置，便有侍應生端上來一個保鮮盒，其內放著一塊規格極高的三層五花肉，而王銘則是笑著將其接了過來，點頭示意之後，再度的回到了調理臺的位置。

刀架上的刀具種類繁多，王銘在一一掃過之後，最終停留在二好桑刀的上面，伸手將其一把抓了下來，感受著那上面輕盈的力道，接著，快速的用開水清理過二號桑刀之後，將墩上的三層五花翻了過來，肉皮朝上，快速的掛去肉皮表面的一層細密的油垢，接著，沒有絲毫的停留，手中的二號桑刀手起刀落，快速的切下之後，將五花肉切成了均勻的塊狀。

手腳麻利的處理完了五花肉之後，王銘轉過身，將炒鍋點燃之後，注入少量的清水，隨著火焰升騰之下，開始快速的加溫。

王銘所烹飪的毛氏紅燒肉，除了三層五花肉之外，還配備了青紅椒以及大蒜瓣，蔥段以及乾紅辣椒段。

手中的二號桑刀驟然劃過一道明亮的弧度，出刀之快，只能看到刀光一閃之下，伴隨著幾道刀與墩面接觸的唰唰聲響，那青紅椒則是被王銘直接切成了三角形的片狀，無論是規格還是大小，都均勻無比，而這隨意露出的一手，當場便引起了一片譁然聲響，近百道目光緊緊的盯著大螢幕，在那清晰無比的畫面上，他們都沒能撲捉到剛剛王銘切配的一幕。

“這傢伙。。。好快的刀法，剛剛只是看到刀光一閃，具體切配的動作都沒能撲捉到，這就已經切配完成了？”

“你下午沒看到，在訓練場切配蘿蔔的時候，他的刀法比之現在還要犀利神速，我聽說他是魯菜孔府分支的，那一道分支的刀法非常厲害。”

“看這速度，恐怕孫康的刀法都比不上他的吧？對了，孫康似乎也是魯菜膠東一脈的？這個魯菜還真是人才輩出啊，光是這兩道分支的刀法，都已經足以稱奇了，剛剛開始的時候，倒是小看這個王銘了。”

眾人再度的輕聲議論，而右側沙發席位上方，高副會長眼神微微一滯，旋即目光帶著一絲詫異的落在王銘身上，嘴角掀起了一抹弧度，至於時天成本人，拿著茶杯的手掌也微微僵硬了一瞬間，旋即快速的恢復過來。

“這小傢伙。。。還真是深藏不露啊，能在短短几個月的時間將三通刀法演練到這種地步，不簡單吶。”時天成內心暗道，一對目光亦是落在王銘身上。

在將一切切配完畢之後，炒鍋內的水也逐漸的燒開，王銘將切好的肉塊下入鍋內，略微燙過之後，撇去其中的浮沫，將其打撈出來，用清水沖洗乾淨，放在了一旁備用，與此同時，快速的清理過炒鍋之後，注入了半鍋底油，隨著火焰嗚嗚作響，油溫也逐漸的開始升騰了起來。

對於周圍投射而來的目光，王銘猶如看不到一般，隨著油溫逐漸升高，大蒜子被他倒入油鍋內，炸制金黃色之後，再度的打撈了出來。

而在炸完了大蒜子之後，王銘將控乾淨水份的五花肉塊，也都紛紛下入其中，隨著一陣陣輕微鼓爆聲響傳出，將五花肉塊炸至肉皮起了一層小泡之後，亦是快速的打撈了出來。

鍋內的清油被盡數的倒了出來，在加入了少許的清水以及白糖之後，王銘手中的勺子快速的攪拌起來，水油炒糖的關鍵，火候至關重要，看著鍋內的氣泡由白色逐漸的變得顏色深了起來，隨著升溫，氣泡開始散發出一陣陣焦糖的味道，王銘快速的拿過炸好的肉塊，倒入其中之後，快速的翻炒了起來。

將蔥段以及紅辣椒段加入鍋內，注入了少許的清水，以剛剛沒過豬肉為準，接著，加入少許的底味之後將其燒開，倒入了一旁準備好的沙煲之內。

時