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王銘夾起一隻水煎包,輕輕的咬開上面的麵皮之後,滴入少許混合著辣椒油的香醋,方才再度的放在嘴邊,輕輕的吹了吹之後,放入到了口中。

水煎包的脆皮部分酥脆濃香,軟糯的麵糰松香可口,搭配著其內經由粉條,豆腐,蝦皮,麵筋等原材料所攪拌的餡料,混合著香醋以及辣椒油的香味,在口中蔓延開來之後,使得王銘忍不住的點了點頭,單單是這個味道,讓王銘也都直接喜歡了起來。

“怎麼樣?不錯吧?這裡的素餡水煎包可好吃了,一會在搭配一份牛肉餡的胡辣湯,簡直就是人生一大美事。”上官靜兒笑著開口說道,與王銘的大口咀嚼比起來,她的吃相無疑要優雅了太多。

“牛肉餡的胡辣湯?”王銘有些詫異的開口說道,對於胡辣湯這個地方小吃,王銘也聽過一些,可卻並不知道,一道簡單的湯類,竟然還有這樣的區分。

“是啊,胡辣湯一共有兩種,一種羊肉的,一種牛肉的,不過,我個人更趨於牛肉餡的,你可以試試。”上官靜兒笑著開口說道,而王銘則是直接點了點頭,將手裡的水煎包吃完之後,再度的夾起一隻,就著桌上的兩道小菜,再度的吃了起來。

“我跟你說,咱們都是做餐飲的,想必你也明白,有一句話說的很好,美食在民間,流傳至今的美食自有其經典的道理,很多的美食都被埋藏在大街小巷之內,一如眼前的這一家胡辣湯店,你想想,在冷冷的冬日裡,咬一口水煎包,喝上一口有內容的胡辣湯,那是何等的幸福?”上官靜兒將手裡的水煎包解決完畢之後,拿起餐巾紙擦了擦手,對著王銘開口說著,而王銘則是深有同感的點了點頭。

“來了,你們兩人的胡辣湯。”(未完待續。。)

第五百五十三章 醬肉餅

洛陽十字街深處,以胡辣湯作為主打的小店之內,冬嬸將兩碗熱氣騰騰的胡辣湯放在王銘兩人身前的桌子上,輕笑著開口說道,已然有了皺紋的臉龐散發著慈祥之意。

“謝謝。”王銘點了點頭,禮節性的問候了一聲,頓時使得冬嬸臉上的笑容更為瀰漫開來。

“不錯的後生,人長得精神,還這麼有禮貌,那行,你們吃著,我去後面忙活忙活。”冬嬸笑著說道,接著轉身離去。

“冬嬸這人。。。很熱心腸的。”上官靜兒有些尷尬的輕聲說著,夾起一個散發著熱氣的水煎包,滴入一些香醋之後,放入到了口中咀嚼了起來。

“挺好的。”王銘回覆了一聲,接著,漆黑的眸光落在了身前散發著香味的胡辣湯上面,鼻尖輕輕的嗅了嗅之後,方才再度點了點頭。

“看起來還不錯。”王銘開口說著,拿起一旁的小勺子,輕輕的攪拌起來,濃香醇厚的湯汁晶瑩閃亮,其中的原材料交錯在醇厚濃郁的湯汁內,散發著陣陣的香味瀰漫開來。

“那是當然了,我從小吃到大的東西,肯定沒錯的。”上官靜兒俏皮的開口說著,精緻的臉上掛著一絲笑意,深藍色的眸子望著眼前熟悉的胡辣湯,作為一名混血兒,這也是她在十字街百吃不厭的小吃之一。

牛肉丁,海帶,水洗面筋,黑木耳,粉皮,油炸豆腐。。。數種常見的原材料混合在一起,形成了這一碗在大多數河南人看起來非常美味的胡辣湯,也勾著王銘的味蕾。

再度的攪拌了片刻之後,王銘舀起一些濃香醇厚的湯汁,包裹著各種原材料的湯汁呈暗黃色,湯汁濃郁,略顯的有些粘稠,放在嘴邊輕輕的吹了吹之後,被王銘放入到了口中。

胡辣湯入口,一股略帶著滾燙的濃香直接在口中蔓延了開來,帶著細微的酸辣感,瀰漫在整個口腔之內,那醇厚略帶粘稠的湯汁入口即化,充斥著整個口腔之內時,隨著咀嚼,彈牙鮮香的牛肉質感十足,粉皮的糯香,油炸豆腐的勁道,以及水洗面筋的鬆軟鮮香,匯聚在一起,使得這一道胡辣湯的味道醇厚鮮香,一口胡辣湯下肚之後,嘴中依舊殘留著各種原材料混合的香味,隱隱帶著一絲酸辣,經久不散。

“怎麼樣?還不錯吧?”上官靜兒開口說著,纖細的手指夾著小勺子,亦是輕輕的攪拌著碗中的胡辣湯,以求其散熱的速度加快一些,鼻尖繚繞著那一股久違的味道,使得她唇角勾著一抹笑容,對著王銘開口問道。

“很不錯,咱們這一行流傳著一句老話,高手在民間,這一點的確不假,這一碗胡辣湯,採用的最平凡的材料,卻做出了不平凡的味道。。。”王銘點了點頭,口中依舊殘留著醇厚的香味以及淡淡的辣味,這辣的味道很特殊,辣而不幹,而且經久不散。

“那是當然了

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