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愛了,這樣子對其他人不公平,雖然沒人會明著說,可心裡終歸是有疙瘩的。”

輕聲的討論聲,在墩上的幾人嘴中輕聲的響起,王文東低著頭,臉色有些不自然,雖然知曉李龍為了讓王銘儘快的熟悉廚房的每一個崗位,可他心裡就是有種說不出的彆扭,而他這裡如此,一旁切配著原材料的小鄭,即便是與王銘平日裡關係尚且還好,可聽到這些議論之時,心裡依然不是滋味。

反倒是受氣二人組那裡,因為沒有太多的利益牽扯,三胖收拾完蒸箱那一塊,準備妥當之後,靠在調理臺旁,目光望向王銘之時,臉龐上有著會心的笑容。

而至於鍾歌,正好處於王銘身後的位置,得知王銘晚上會在這裡進行菜品的烹飪時,目光變得有些怪異,旋即將手底下的調理臺清理的更為乾淨了一些。

“王銘可是自己哥們,他上去練手,別人肯定會不爽,可咱說啥也得好好的配合。”

鍾歌一邊做著調理臺的衛生,心中一邊想到,旋即在忙完這裡之後,將打荷這裡所需的雞蛋,澱粉,碟子之類的盡數的準備周全,方才靠在一旁休息,而就在此時,王銘也收拾完畢,轉身時,望著那比平日裡乾淨整潔了不少的調理臺,目光掃過一旁有些氣喘的鐘歌,露出會心一笑。

此刻大廳開始逐漸的有著客人入座,選單進來之時,望著身後調理臺上被搭配好的原材料,鍾歌嘿嘿一笑,看向王銘之時,輕聲開口。

“開始了,加油,我可看好你啊,嘿嘿。”

鍾歌的聲音落下,轉身時,從調理臺上拿過平日裡經常烹製的兩道家常菜,上過漿之後,放在了王銘身後的調理臺上。

“魚香肉絲,鍋塌裡脊。”

望著調理臺上的兩道家常菜,王銘會心一笑,轉身時炒鍋上火,鍋內倒入淨油,右手的密眼輕輕的攪動了兩圈,放在一旁,轉身將輔料倒入漏勺內控水分,此刻鍋內的油也逐漸的開始升溫,王銘右手略微生澀的拿著鐵筷子,左手馬鬥內上漿的肉絲被他輕輕倒入油中,手中的鐵筷子輕微的攪動開來。

而就在王銘操作中,廚房外休息區的廚師長李龍,此刻緩步而來,在王銘身旁站定時,那臉龐上掛著笑容,望向正在滑肉的王銘。

李龍的到來,王銘也有所感應,側身時,鍋內的肉絲已經盡數的漂了上來,見狀,王銘將控好了水分的輔料放入鍋內,旋即用漏勺打撈出來,細細的控了一番之後放在一旁,與此同時,身後的肉片被他抓過來,亦是下入油鍋中進行滑油,被打撈出來以後,左手拿著疊加好的手布,一把抓住鍋邊的耳朵,右手的手勺搭著另一邊,將鍋內的熱油,盡數的倒入油古內。

炒鍋再度上火,加入蔥薑蒜,使用鍋內的底油輕輕爆炒,旋即加入郫縣豆瓣醬,番茄醬少許,料酒,食用醋,攪拌開來之時,加入白糖,雞精和少許的胡椒粉,在火上熬煮開來,旋即加入控過油的配料,在鍋內攪動時,輕輕的晃動著炒鍋,待得攪拌均勻,炒鍋撤離火焰,加入一旁泡好的生粉,入鍋之後,再度的用勺子碾壓攪拌,翻炒數下之後,轉身出鍋裝盤。

望著盤中的魚香肉絲,王銘心中鬆了口氣,有的東西即便很久不碰,再次操作之時儘管還有生澀,可菜的成品,還是有些保障的。

“顏色,汁芡都掌握的不錯。”

李龍眉頭微微一挑,旋即拿過一旁的筷子,加了一口放入嘴中,細細咀嚼之下,他的臉色瞬間有了一絲變化,可卻被他巧妙的掩飾了過去。

“簡直…有些難以置信。”

李龍內心泛起濃濃的驚訝,嘴中的魚香肉絲酸甜辣鮮的味道掌控的恰到好處,而且肉絲過油的肉質也是掌控的頗為到位,若是說王銘的刀功透過這一個月以來的練習,已經能夠達到一個相當高的水準,他這裡已然沒有異議,可王銘這一月之內,除了近幾天開始接觸員工餐的操作,一直對於炒鍋這裡從未涉及。

口中那尚且還有餘香的回味,卻是使得他不得不信,眼前這看似年少的王銘,對於廚藝的理解已經到了一個不可思議的地步,即便操作手法上有所生澀,可手中的動作卻很連貫,而且,似乎…一切都是那麼順利成章,唯一讓李龍看不透的,便是那抓鍋的手法,還有著一些生疏。

目光帶著些許震驚的望向身前操作的王銘,李龍緩緩的壓制著心裡的激動,甚至連一旁的受氣二人組投來疑惑的目光,都是被李龍直接忽略了去,此刻他的目光,緊緊的盯著王銘,看著那鍋內的油已被燒熱,等待著王銘的操作。

王銘面色淡然,此刻鍋內的油開始升溫,他轉

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