最強廚霸

第33部分 (第2/4頁)

愛了，這樣子對其他人不公平，雖然沒人會明著說，可心裡終歸是有疙瘩的。”

輕聲的討論聲，在墩上的幾人嘴中輕聲的響起，王文東低著頭，臉色有些不自然，雖然知曉李龍為了讓王銘儘快的熟悉廚房的每一個崗位，可他心裡就是有種說不出的彆扭，而他這裡如此，一旁切配著原材料的小鄭，即便是與王銘平日裡關係尚且還好，可聽到這些議論之時，心裡依然不是滋味。

反倒是受氣二人組那裡，因為沒有太多的利益牽扯，三胖收拾完蒸箱那一塊，準備妥當之後，靠在調理臺旁，目光望向王銘之時，臉龐上有著會心的笑容。

而至於鍾歌，正好處於王銘身後的位置，得知王銘晚上會在這裡進行菜品的烹飪時，目光變得有些怪異，旋即將手底下的調理臺清理的更為乾淨了一些。

“王銘可是自己哥們，他上去練手，別人肯定會不爽，可咱說啥也得好好的配合。”

鍾歌一邊做著調理臺的衛生，心中一邊想到，旋即在忙完這裡之後，將打荷這裡所需的雞蛋，澱粉，碟子之類的盡數的準備周全，方才靠在一旁休息，而就在此時，王銘也收拾完畢，轉身時，望著那比平日裡乾淨整潔了不少的調理臺，目光掃過一旁有些氣喘的鐘歌，露出會心一笑。

此刻大廳開始逐漸的有著客人入座，選單進來之時，望著身後調理臺上被搭配好的原材料，鍾歌嘿嘿一笑，看向王銘之時，輕聲開口。

“開始了，加油，我可看好你啊，嘿嘿。”

鍾歌的聲音落下，轉身時，從調理臺上拿過平日裡經常烹製的兩道家常菜，上過漿之後，放在了王銘身後的調理臺上。

“魚香肉絲，鍋塌裡脊。”

望著調理臺上的兩道家常菜，王銘會心一笑，轉身時炒鍋上火，鍋內倒入淨油，右手的密眼輕輕的攪動了兩圈，放在一旁，轉身將輔料倒入漏勺內控水分，此刻鍋內的油也逐漸的開始升溫，王銘右手略微生澀的拿著鐵筷子，左手馬鬥內上漿的肉絲被他輕輕倒入油中，手中的鐵筷子輕微的攪動開來。

而就在王銘操作中，廚房外休息區的廚師長李龍，此刻緩步而來，在王銘身旁站定時，那臉龐上掛著笑容，望向正在滑肉的王銘。

李龍的到來，王銘也有所感應，側身時，鍋內的肉絲已經盡數的漂了上來，見狀，王銘將控好了水分的輔料放入鍋內，旋即用漏勺打撈出來，細細的控了一番之後放在一旁，與此同時，身後的肉片被他抓過來，亦是下入油鍋中進行滑油，被打撈出來以後，左手拿著疊加好的手布，一把抓住鍋邊的耳朵，右手的手勺搭著另一邊，將鍋內的熱油，盡數的倒入油古內。

炒鍋再度上火，加入蔥薑蒜，使用鍋內的底油輕輕爆炒，旋即加入郫縣豆瓣醬，番茄醬少許，料酒，食用醋，攪拌開來之時，加入白糖，雞精和少許的胡椒粉，在火上熬煮開來，旋即加入控過油的配料，在鍋內攪動時，輕輕的晃動著炒鍋，待得攪拌均勻，炒鍋撤離火焰，加入一旁泡好的生粉，入鍋之後，再度的用勺子碾壓攪拌，翻炒數下之後，轉身出鍋裝盤。

望著盤中的魚香肉絲，王銘心中鬆了口氣，有的東西即便很久不碰，再次操作之時儘管還有生澀，可菜的成品，還是有些保障的。

“顏色，汁芡都掌握的不錯。”

李龍眉頭微微一挑，旋即拿過一旁的筷子，加了一口放入嘴中，細細咀嚼之下，他的臉色瞬間有了一絲變化，可卻被他巧妙的掩飾了過去。

“簡直…有些難以置信。”

李龍內心泛起濃濃的驚訝，嘴中的魚香肉絲酸甜辣鮮的味道掌控的恰到好處，而且肉絲過油的肉質也是掌控的頗為到位，若是說王銘的刀功透過這一個月以來的練習，已經能夠達到一個相當高的水準，他這裡已然沒有異議，可王銘這一月之內，除了近幾天開始接觸員工餐的操作，一直對於炒鍋這裡從未涉及。

口中那尚且還有餘香的回味，卻是使得他不得不信，眼前這看似年少的王銘，對於廚藝的理解已經到了一個不可思議的地步，即便操作手法上有所生澀，可手中的動作卻很連貫，而且，似乎…一切都是那麼順利成章，唯一讓李龍看不透的，便是那抓鍋的手法，還有著一些生疏。

目光帶著些許震驚的望向身前操作的王銘，李龍緩緩的壓制著心裡的激動，甚至連一旁的受氣二人組投來疑惑的目光，都是被李龍直接忽略了去，此刻他的目光，緊緊的盯著王銘，看著那鍋內的油已被燒熱，等待著王銘的操作。

王銘面色淡然，此刻鍋內的油開始升溫，他轉