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“為什麼？”穿黑色長裙的女孩聽得入神。
“幹一行恨一行嘛，凡是能賺錢的事兒，總歸不會太舒服。”程舟說著用刀在冰塊上比劃了一個合適的大小，定在那裡，然後小錘敲縫，“在你們鵝鎮的話，就是累不死也發不了財，一晚上做不了幾杯，但真要是奔著賺錢去，那基本上就是手不離冰，生理期也一樣。你看吧檯上這些工具——冰鑿、刀、錘子、鋸子，手上受點傷什麼的是常事，也不能因為受傷就不幹活了吧？”
“那要是我……”
“就算這些物理攻擊你都能接受，那還有化學攻擊呢。”程舟手上的冰已經成了個透明的立方體，但她似乎還不滿意，精細地切切改改，“酒吧都是晚上開門凌晨關門，調酒師夜裡幹活白天睡覺，慢慢地那些正常上班的朋友們都很難能再約上一面。鍛鍊也要堅持，不然身體素質下降很快，我以前認識的幾個調酒師都是熬夜熬的沒幾年就開始發福了。”
程舟說著頓了頓，又看著天花板想了想：“不過你要是問我爸為什麼不想我幹這行的話，那大機率還是因為女調容易被騷擾，以及喝醉的客人難伺候——單是喝醉就吐或者睡覺的倒還好，就怕那種喝醉鬧事罵罵咧咧的。你夠扛罵嗎？要是老師家長罵你兩句你都頂不住，那建議你別來受這個委屈。”
女孩皺著眉頭：“那當調酒師這麼不好，你為什麼還要做這行呢？”
程舟說：“你以為我沒動搖過？我好幾次試圖抽身，這不是沒抽出去嗎？”
*
第一次動搖大概是小學四年級的暑假。
不對，應該說是幻滅。
那時候爸爸寄來兩張機票，讓媽媽和程舟去馬爾地夫找他。媽媽一句英語都不會說，全憑程舟小學四年級的英語水平，坐飛機抵達馬代。
“而且怎麼說呢，我覺得那邊人英語發音也不行，落地後爸爸委託來接我們的人一直說‘好帖哦’‘好帖哦’，我聽了半天才知道說的是hotel，問我們去哪個酒店。”程舟回憶著，“而且我媽就是那種又菜又愛買，明明不會說英語，還什麼都想要。然後我就一直在那‘how much’‘how much’‘check’‘check’。”
“我爸當時在一家五星級酒店負責調酒，員工家屬入住的話是有內部價的，所以我們那一趟確實玩得很好。但是我也看到了，調酒師的工作並不是媽媽說的那麼光鮮。”程舟說著把方冰放進古典杯，開了瓶礦泉水，倒的姿勢很優雅，“我們到的那天正好在進貨，爸爸一箱一箱地把酒往店裡扛，灰頭土臉的，跟搬磚工沒什麼區別。他的英語也很差，這麼多年了口音還是一股塑膠味，是小學四年級的我都可以去糾正的水平。”
“至於服務客人的時間，說白了是在表演——明明有的是去雜質的球形模具，但想要球形冰塊就是要自己一點點鑿，這樣價格才能上去。不小心鑿到手要和客人道歉，下去貼個創可貼戴上皮手套，回來重鑿。”
“除此以外我當時的不適感很大程度上可能來自於，酒店的客人們大多是白人，而服務人員大多是有色人種。”
“後來我才知道，馬爾地夫有很多島嶼，有些島物價高、消費貴、環境好，大多是白人去玩；還有些島相對平價，大多是有色人種去。爸爸工作的地方就是那種比較昂貴的島，賺富人的錢。”程舟聳聳肩，“酒店員工也有白人，都對他很客氣，但那個圈子並不真正接納他，所以他都和東南亞人一塊玩兒——來，贈送您一杯‘心痛的感覺’。”
女孩看看面前的這杯大冰塊加礦泉水，又抬頭看程舟：“所以你媽媽騙了你，你爸爸根本就不是一個出色的調酒師？”
“那也不是。”程舟想了想該怎麼跟她解釋，“作為一個調酒師我爸已經很不錯了，包括他平時發的朋友圈，也都是很讓人羨慕的——你想馬爾地夫哎，那是什麼工作環境啊，下了班就去海灘散步，還經常被聘到郵輪上幹活，工資高氛圍好。他確實參與了球星的婚宴，也確實調酒技術高超——他有張照片，他坐著，酒店老闆站在他旁邊給他豎大拇指，那天他讓兩個重要客人很滿意。”
程舟說：“我只是想說，在小學四年級那年，調酒師光鮮亮麗的一面就在我心裡破碎了，我知道我爸賺的每一分錢都是不容易的。”
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程舟怨怪過父親，因為很多次家裡需要他的時候他都不在。
外公生病的時候，媽媽因為鄰里糾紛被人謾罵欺負的時
