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刁廣和接過手機，稍稍翻了幾張。 伴隨神情漸漸嚴肅。 “對，看葉片和樹形、環境，這是野生茶樹啊，應該有好幾百年的樹齡了，的確比較稀有。” 刁廣和一會兒點頭，比較鎮定。 沒有那種如見至寶的驚喜。 好歹是茶道行家，見過大世面。 區區野茶樹，雖然少見，但算不上獨一無二。 “野茶樹？”刁虞兒湊了過去，“有些特別欸，向一朵向上微微綻放的花蕾。很珍貴嗎？” 雷宇然也湊到另一側，緊盯手機，撇撇嘴這有什麼奇特的？ “稀有不代表是好茶，更不能證明它珍貴。”刁廣和搖搖頭。 他隨後深入解釋：“在人類懂得栽培利用之前，茶樹都是野生的。 “我國早在1700多年前，就發現了野生大茶樹。 “全國目前已有198處地區發現野生大茶樹。 “比如滇南的千家寨1號大茶樹，海拔2450米，專家考證其樹齡為2700年；2號大茶樹，海拔2280米，其樹齡為2500年…… “這是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。 “更具體一些，學界定義了名為茶組的分類，裡面有37個茶種，目前世界各國栽培利用的“茶”，是茶組裡的一個“種”。 “科學意義上的“野茶”，是農學裡“茶系”以外的近緣茶樹植物，沒有經過人工馴化栽培的。 “更具體一些，除茶種、普洱茶種以外的茶組植物，基本都可以稱作“野生茶”，這一類茶甚至不能稱為茶。” 刁廣和侃侃而談，倒也樂意和外行人詳聊其中門道。 葉小凡沉思著。 雷宇然一副恍然大悟的樣子，“哦，所以，它是大紅袍還是鐵觀音或者其他什麼茶葉？” 刁廣和頓時呆住了，自己解釋的不夠清楚，再小白的人，都不該問出這樣的問題啊。 刁虞兒歪著頭，“怎麼了？” 刁廣和無奈搖頭，“沒……雷少說笑了。命名方式，有很多種，就像是給人取外號。 “茶葉也是如此，按形狀來分，有毛峰、毛尖、銀峰、銀針、牡丹等等叫法。 “按採摘時期和季節，那有探春、次春、明春、雨前等說法。 “按製茶技術炒青、烘青、蒸青、工夫紅茶等，按茶樹品種，則有肉桂、水仙、鐵觀音等 “按照茶的色澤與加工方法分類，紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類，紅茶中最有名的是祁門紅茶。 “綠茶呢，以西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等，像大紅袍、鐵觀音則是青茶，亦稱為烏龍茶……” “按產地命名，則有西湖龍井、洞庭碧螺春、武夷巖茶……你說的大紅袍，實際上是武夷巖茶的別稱。 “更具體的，如什麼母樹大紅袍、品牌大紅袍等等，我就不細講了，要不然三天三夜都說不完。 “雷少真有興趣，以後可以常來，我給你一一講解。” 刁廣和進一步解釋茶樹。 他又反問道：“這種茶組以外的茶類植物，你覺得屬於哪一種？” 雷宇然想了想，“野生茶？” 刁廣和鬆了口氣，微微一笑，“孺子可教。再說野生一詞。 “它有可能完全天生天養，沒有任何人工干預。 “也有是曾經栽下茶樹的先民因民族遷徙、戰亂、天災等原因離開了曾住區域。 “又或是樹上的茶籽被其他動物帶到了深山中落地生根而形成。 “我沒實地考察過，也不是科學家，沒法去更進一步解析它。” 他話鋒一轉，“可以確定，這屬於自然型野生茶。與之對應，栽培型野生茶和栽培型普通茶。 “茶聖陸羽說過‘野者上，園者次’，認為野生的更好。 “也有近年來‘崇野’思想的影響，小到野菜、野菌菇，到野豬野魚等野味。 “所以，茶葉中掀起熱潮，炒作荒野茶、古樹茶等，也就是人為製造的栽培型野生茶，它們價格更貴，貨真價實的話，品質的確會更好。 “……” 刁廣和詳細了許久。 “所以說，這棵自然型的野茶樹，大有可能微毒，不能廣泛利用和飲用？” 葉小凡若有所思。 “普遍是這樣的。但這種野生茶往往 味苦，易引發腹瀉、血壓不穩、頭暈等症狀，不適合飲用。能做茶品的少之又少。 “要知道這種野生茶哪怕可以飲用，想要做成產品上市，需要繁雜的開發流程、毒理實驗等等。” 這是刁廣和對野生茶興致不大的原因，也沒興趣跟風，去培養荒野茶。 另一方面，葉小凡來問這東西，自然出於重視，不可能轉給別人。 否則，刁廣和一些朋友中，指不定會有些人對這感興趣。 “多謝刁師傅解惑。”葉小凡感謝道。 “呵呵，不用謝。年輕人對茶有興趣是好事，在茶葉方面，有什麼不懂，隨時可以來諮詢，沒事的時候，來找我喝茶。” 刁廣和大大方方，和他們繼續講解了一下茶道。這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！
