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錦衣衛所的後院之中,除了去了嘉興的陸九臺之外,難得聚齊了所有人。 嬸嬸陳玉蓉親自做了七八道菜,擺在八仙桌上,香氣四溢。 光頭宋明明從懷中掏出一沓地契交給李錦,“千戶,事情算是辦好了。只是我不明白,咱拿上好的良田去換月牙灘那種地方,不是虧大了麼?” 李錦把地契拿過來,“你懂個屁,拿來種地的話,當然虧大了。可我又不打算當個大地主。” “哇~”,一邊的鐵娃忽然大呼小叫起來,“好香啊。” 小鐵娃手裡捧著瓷碗,裡面是陳玉蓉剛剛盛的肉湯。 “慢點喝,別燙著了。”,陳玉榮一臉慈母笑看著兒子,又站起來給李錦盛了一碗,“阿虎,你也嚐嚐。” 李錦趕緊起身接過來,“多謝嬸嬸。” 一口湯入口,立刻感覺到與往日飯菜的不同。 鮮香四溢,口舌晶潤。 李錦驚喜道,“嬸嬸,這是做成了?” “試了不少次,幾樣東西哪個多,哪個少,胡亂湊著湊著,倒是僥倖成了。”,陳玉榮喜笑顏開。 雖說李錦向來對自己有敬有愛,且因李錦自小失去父母,陳玉榮這個嬸嬸也算李錦半個媽,但如今李錦地位逐漸高升,陳玉榮總覺得自己應該做點什麼。 哪怕李錦絕不會有什麼想法,但陳玉蓉是不想做個只會飯來張口衣來伸手的累贅。 所以不管在永平還是鎮江,陳玉榮都不樂意僱上幾個廚娘,只要李錦在家,都會親自下廚給全家人做飯。 前幾日李錦忽然找到陳玉蓉,神秘兮兮的讓她做件事。 這事不算難,就是採購一批香菇,蝦皮,海帶。 把三樣東西用熱鍋幹炒,然後風乾磨粉,做菜的時候撒上一點這種粉末,說是可以讓菜品鮮香無比。 只是李錦不清楚這三樣東西的配比,需要陳玉蓉自己嘗試琢磨。 今日正好是陳玉蓉調製出來最滿意的一批粉末,用在了今日的菜食之中。 自己做成了這件事,總算不是一個只能吃白飯的人了,因為陳玉蓉自己早就嘗過,用了這種粉末的菜,味道提升了一大個檔次。 便是和當初在京城的那些酒樓之中的佳餚相比,也不遑多讓。 “辛苦嬸嬸了。既然如此,城中那家樓外樓,可以張羅著重新開張了。”,李錦又喝了一口湯,慢慢品味著。 心道,等從山東買來海腸子,到時候這土味精和土雞精一起上,還愁生意不旺? 西善寺留下的財產,還有一家酒樓,三層樓,前後院,規模算是不小了,靠著鎮江府城牆,算是個不算差也不算好的位置。 從西善寺的和尚出了事之後,宋明明就去見過了掌櫃的,人員不動,月錢照給,暫時關門。 林顏姬已經帶著高麗少女們搬了過去,只等李錦下令重新開業。 露著大長腿還會跳舞的高麗少女,加上秘方味精調製出來的菜餚,李錦相信樓外樓的很快就會名動鎮江府,甚至是整個南直隸。 飯桌上眾人早就被今日飯菜的鮮美所征服,李飛白在飛快的夾菜,就連一向比較矜持的琳琅,也是吃的讚不絕口。 陳玉蓉給大紅和大黃準備的食盆三下五除二就被吃了個乾淨,正眼巴巴的盯著李錦想要再來一點。 “明明,”,李錦敲了敲桌子打斷了宋明明的狼吞虎嚥,“我讓你查的匠戶,結果如何?” 匠戶乃是大明一大惡政。 從律法上說,被編入戶籍的工匠比一般百姓地位還低,他們要世代承襲,若想若想脫離原戶籍極為困難,甚至需經皇帝特旨批准方可。 匠戶隸屬於工部,又分輪班匠﹑住坐匠二類。 其中輪班匠須一年到三年一班輪流到官手工作坊服役﹐每班最少三五個月。 住坐匠則是每月赴官手工作坊中服役十天。 匠戶應役時,每日清早入局,在官吏監督下造作﹐日落方息,不僅工作很辛苦,且是沒有報酬。 其中很多匠戶再入役之時,除了官府發給的鹽糧和偶爾賞賜的衣物之外﹐沒有其它收入。 生活艱難,衣食不給,常常有販賣子女之事。 正德皇帝在位之時,除了對軍戶鬆綁,也想廢除匠戶制度,當然也受到了上下大小官員的集體反對,最終正德皇帝做出讓步,和大臣們達成了妥協。 一次要服役幾個月半年的輪班制度徹底廢除,全部轉為住坐匠。 住坐匠也從每月要無償服役十天,變為七天,且匠人若肯出每日一錢銀子的代價,就可免役。 算是給匠人鬆了鬆脖子上的繩索。 可匠人還是窮苦人居多,每日一錢銀子,對底層百姓來說,並不算個小數目。 宋明明放下碗筷,擦了擦嘴說道,“千戶,鎮江府匠戶不多,一共只有一千餘,其中交不起匠班銀的大抵該有八九百戶。” “嗯?”,李錦頗為意外,“這麼多?” 宋明明哂笑,“匠班銀本是衙門拿來僱傭他人代替匠人做工,那班工部老爺藉口工價溢漲,每日一錢銀子早就不夠,已經悄悄漲到兩錢銀子了。如此每月那班匠人需得上繳一兩四錢銀子,方才能免役。可那些器監局的,去外面僱的苦工,做一個月才只給二兩

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