四合院：悟性逆天技能傍身上戰場

第10章 老萬的老毛病犯了 (第1/1頁)

忙了大半天，萬師傅略微感覺有些疲憊。 他今天早上出門的時候，人就有些不太舒服，不過他覺得應該沒什麼大問題，不影響工作，便堅持過來上班了。 這會兒已經過了吃飯的高峰，來飯店吃飯的人已經不多了，店裡面就剩下正吃著飯的兩三桌客人。 萬師傅終於空閒了下來，這才感覺到自己的下腹有些隱隱作痛，正準備坐下來休息，卻聽到沈老闆的聲音傳來。 “那個，老萬啊！前廳的一位貴客，點名要吃那道文思豆腐，你趕緊準備一下！” 鴻賓樓的沈老闆親自來到後廚打招呼，看來這位貴客來頭不小啊！ “文思豆腐？”萬師傅愣了一下，這道菜他可是很久都沒有做過了，他嘀咕道：“這客人還挺會吃的！這可不是一道簡單的菜呢！” 本來經過一上午的勞累，大家都有些累了，不過一聽萬師傅要做文思豆腐，連忙都湊了過來！都想看看這道菜的製作過程！ 畢竟這道菜極其考驗廚師的刀功技藝，是一次難得的學習機會！ 話說這文思豆腐，其實是一道揚州名菜，有種悠久的歷史，據說是清朝乾隆年間，一位揚州的僧人，叫做文思和尚創作出來的，所以取名為文思豆腐！ 這道菜所用的，都是一些很普通很平常的食材，但是卻很少有人能做得好！因為它難就難就，對廚師的刀功要求極高！ 這道菜裡面需要用到的豆腐、香菇、冬筍、火腿、雞脯肉這些，都必須切成如頭髮絲一般粗細的細絲才行！ 尤其是這豆腐，軟軟的，要將其切成頭髮絲這般粗細，中間還不能斷，這這難度可想而知！ 沒有個十幾年的手藝，是萬萬做不到的！ 不僅如此，你還得有天分，否則，你可能練上個一輩子，也未必切得出來。 不說別的，就是現在這京城裡面，也沒有幾個廚師有這手藝！ “文思豆腐?”何雨默心裡嘀咕道，這道菜剛好他在前世的時候，看見揚州的一位老師傅做過，因為那老師傅的刀功實在是太厲害了，所以給他留下了深刻的印象！ 這道菜因為做法複雜，並且對廚師的要求很高，所以雖然食材簡單，但是價格卻並不便宜！ 這個時代，大家去飯店吃飯，都是奔著大魚大肉去的，像是這種花大價錢，跑來飯店吃這種價格又貴，沒沒什麼肉的，肯定不是普通老百姓！ 萬師傅見大家都湊了上來，也沒說什麼，心中暗想：“好吧，今日就讓你們瞧瞧，什麼才是真正的技術！” “默子，幫我把食材準備好！這道菜需要用到......”萬師傅正準備說，沒想到何雨默一口報了出來！ “豆腐、香菇、冬筍、火腿、雞脯肉......” 眾人詫異地望向何雨默，這小子居然連這都知道？！竟然一下子就報出了食材！ 萬師傅愣了一下，然後默許地點點頭。 何雨默迅速拿來了這些食材，依次擺在萬師傅面前。 自己果然沒看錯，這小子挺機靈的，是塊當廚子的料！ 萬師傅拿起豆腐，正準備切時，突然下腹開始劇烈地疼痛起來！ “師傅，你怎麼了？”何雨默瞧著萬師傅有些不對勁，連忙問道。 眾人這才發現，萬師傅此時額頭上已經冒出了豆大的汗珠，眉心緊蹙，一臉痛苦的表情！“萬師傅，您還好吧？！” 萬師傅只覺得自己的下腹越來越痛，不一會兒已經痛得直不起腰來了！雙手止不住地發抖！ 李東來連忙過來攙扶萬師傅到一旁休息。 他跟萬師傅待的時間最長，這種情況之前也遇到過，應該是老毛病了！ “看您這樣子，要不去醫院吧！” “不用，東來，你幫我去從我的包裡拿顆藥出來，老毛病了，吃了休息一下就好！” 李東來拿來藥，給萬師傅服了下去！ 這是老毛病了，人應該是不會有什麼大礙，但是看這樣子，這菜估計一時半會兒是沒法做了！ “那個，東來，今天這菜我怕是做不成了，要不，你試試？”萬師傅痛苦地擠出幾個字來！ “我？我可不行啊！您是知道的，之前這道菜跟您學過，但是沒有一次成功的！”李東來連連搖頭！ 如果說是別的菜，他還可以應付一下，最多是味道差一點，但是這道菜可將就不來，切得不好，這道菜就失去了靈魂，變成了大雜燴，一鍋燉，根本不能稱之為文思豆腐了。 “哎！”萬師傅有些無可奈何。 客人專門跑過來點名要吃這道菜，以他的性格，是絕對不想讓客人失望的。可惜現在實在沒辦法。 何雨默站在一旁陷入了沉思。 這道文思豆腐，他在前世的時候，親眼見過揚州的老師傅製作過。 他仔細回憶了一下，自己是記得具體的製作過程的，只是對於自己現在的刀工能否達到這道菜所需要的水平，他還不是很確定。 【叮！系統任務，成功製作文思豆腐，直接獎勵逆天悟性20點！】小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！