四合院：悟性逆天技能傍身上戰場

第32章 給婁半城做菜 (第1/1頁)

萬師傅卻看了看何雨默，沒有立即拒絕，而是思考了片刻。 其實，現在何雨默的手藝，他這個師傅，是再清楚不過了。 後廚這幫人裡面，就屬何雨默學得最好，不僅能將教給他的手藝快速學會，而且能夠融入自己對菜的理解，並且很快推陳出新！ 單就這一點來說，整個後廚就沒人能比。 他知道，現在何雨默的廚藝水平，別說是李東來了，就連自己都遠比不上。 所以，這婁半城的菜，何雨默絕對有能力做。 他之所以猶豫了一下，主要還是考慮到李東來的感受。 他自己倒是無所謂，反正自己已經快要退休了。 正所謂長江後浪推前浪，總是要給年輕人機會的。 但是這個李東來，他是太瞭解了。 這個人別的壞心思沒有，但是就有一個缺點，那就是心眼小，妒忌心強。 以前何大清在的時候，他就老跟何大清兩個人，暗地裡偷偷較量。 現在對何雨默這個小輩，同樣是如此。 不過，萬師傅覺得，這該面對的，遲早是要面對。 人家何雨默就是比你強，這個你總是要接受的，或早或晚的事。 所以，他思考過後，還是決定，今天就給何雨默這個機會。 “默子，那今天婁半城的菜，就交給你來做！不過，你一個人能應付的過來嗎？” “要不要讓李師傅幫你？他比較熟悉婁半城的口味。” “不用，我一個人就可以完成！” 何雨默希望自己可以獨立完成這道菜。 為的就是吸引婁半城的注意，給婁半城留下深刻的印象。 “萬師傅，這，這恐怕不合適吧？”然而李東來卻開口表示質疑。 這婁半城可是得罪不起的大客戶，萬師傅怎麼能真讓何雨默這小子來做呢！ “沒什麼合適不合適的，這人總是有第一次的嘛！” “可是......”李東來還是有些不甘心。 不料卻被萬師傅給打斷了：“沒什麼可是的，就這麼決定了！” “默子，既然你覺得自己一個人可以，那就快開始準備吧！等會讓客人來了就得上菜，可不能讓客人乾等著！” “好的！謝謝萬師傅！” 何雨默看了下時間。 現在是上午10點鐘，距離婁半城過來還有一段時間。 他想了想，這廚師做菜，要想讓客人滿意，首先你最好是能夠熟悉、瞭解客人的口味。 今日，既然是婁半城請客，那麼自然客人的感受才是最重要的。 所以，在開始準備要做的菜之前，他決定先去了解一下今日要來的客人，大概是來自哪個地域的。 畢竟，這華國很大，天南地北，各地的口味千差萬別。 於是，他跟萬師傅說了聲稍等片刻，便走出了廚房，找沈老闆打聽情況去了。 這萬師傅有點懵，這會兒不都是廚師做什麼，客人就吃什麼的嗎？ 哪裡來的這麼多講究！ 不過，既然今日自己已經答應放手讓何雨默去做。 那麼只要何雨默能夠在規定的時間之內做出一桌子菜來，就讓他自己決定好了！ 李東來卻一臉不爽。 他本來就對今天萬師傅的安排很不滿意。 這會兒看到何雨默不趕緊準備，作為主廚，人卻跑了出去，有些莫名奇妙！ 不過，他也沒多說什麼。 他心想，何雨默，你就瞎折騰吧！ 雖說這何雨默現在的廚藝確實不錯，但是要一個人在很短的時間內，快速做出一大桌子 的菜，還要保證不出錯，那也不是那麼容易的。 畢竟，這個婁半城嘴可刁了，可不是那麼好對付的。 就算是他和萬師傅出手，這婁半城還時不時的，要挑出一點毛病來。 更別說這何雨默想要一個人完成了！ 既然何雨默想要出風頭，那麼今日，他倒是要看看，你何雨默究竟有多大能耐！ 很快，何雨默便摸清楚了他想要的資訊。 其實本來這前廳的人也不清楚這客人的具體情況，並且他們也覺得沒有必要。 不過還是被何雨默給說動了。 特地給婁半城的秘書打電話瞭解了情況。 原來，今天婁半城要招待的，一共有4位客戶。其中2位是來自羊城的，還有兩位則是來自蓉城！ 這羊城的嘛，自然是喜歡吃粵菜的。 而這蓉城的，則喜歡吃川菜。 這粵菜和川菜，風格差異非常明顯。 所以，何雨默決定，今日準備8道菜。 其中粵菜和川菜各一半，這樣，兩邊的客人就都兼顧到了。 至於這個東道主婁半城嘛，自然是主隨客便咯！ 相信主要客人滿意了，婁半城這個主人自然就滿意了！ 拿定了主意，何雨默就開始著手準備了。 其實，後廚有哪些食材，何雨默早就了熟於心。 所以，很快，何雨默腦海中很快便浮現出了幾道菜的名單。 其中，粵菜他準備做一道白切雞、一道清蒸桂魚、一道蒜香骨，再來一道白灼羊城菜心。小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！