父兄流放？她白手起家再造名門望族

第25章 你是來踢館子的吧？ (第1/2頁)

“小姐，這菜比盛京的，也不差。”蓮心和落葵兩個人分工明確，一個給她裝水洗手，另一個就給她佈菜。 不管是三杯雞還是粉蒸肉，看著菜品精緻，色香味俱全。 “落葵，把掌櫃的叫來。”蕭九玥將每一道都嘗過了，才開口說著。 “好咧。”落葵抬腳出門，就去叫掌櫃的了。 蓮心雖有疑惑，但始終沒有問出來。 蕭九玥擦了擦嘴，端著旁邊的茶水喝著，沒有要解釋的意思，很快，掌櫃的就過來了。 “姑娘安好，我是酒樓的掌櫃，曾青，可是飯菜哪兒不合胃口？”掌櫃的笑臉盈盈的，看到蕭九玥的時候，眼神亮了亮，這位小姐，第一次來酒樓吃飯。 “曾掌櫃。”蕭九玥微微頷首，視線落在擺滿桌子上的菜品道：“三杯雞肉香濃郁，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，很不錯，米粉蒸肉，米粉的油潤混著肉香，自是不錯，就是這前菜酸辣黃瓜絲，只有盛京的形，卻沒有盛京的味。” 曾青聽著前頭的誇讚，心中很是高興，再聽著後半句話，他心中一凜，這姑娘是盛京來的，他躬身，笑著回答道：“姑娘有所不知，如今這時節能吃上黃瓜，已然是不易了。” 如今這都快入冬了，要不是用特殊的方法，他們酒樓哪裡來的黃瓜？ “原來如此，那你們酒樓為了這黃瓜，倒是花費了心思，可惜，味道不夠爽脆。”蕭九玥惋惜的說道：“難怪，你們酒樓，一直比不過鴻興樓，只能稱第二呢。” 蕭九玥沒等曾青生氣，便自顧自的繼續說著：“這黃瓜爽脆度不夠，怎麼沒想著，用別的菜當前菜呢？” 曾青的嘴角抽了抽，這是哪裡來的嬌小姐，他微笑的說：“我們這邊還有其它前菜，比如說白灼菜心，味道不錯，還有滷豬耳，花生米……” 曾青一一介紹著。 蕭九玥道：“那就勞煩掌櫃都拿上來嘗一嘗。” “姑娘且慢等。”曾青轉頭就去廚房端了七八盤前菜來了，個個用灰色的小碟盛著。 蕭九玥一一嚐了嚐，道：“曾掌櫃，你家就沒有什麼有新意的菜嗎？這些菜在盛京酒樓，十家有八家都是這些前菜。” 曾青語塞，垂眸斂起心中不滿，嘴角勾起一抹職業的假笑，道：“姑娘，你是來踢館子的吧？” “怎會，曾掌櫃真是誤會我了。”蕭九玥眼眸清亮而又透著無辜，她真誠的說道：“我覺得貴酒樓的菜品味道一點都不比鴻興樓差，卻位居第二，怕是委屈了，如今看來，便是輸在這前菜上了。” “哦？”曾青一時間竟然分不清眼前的姑娘，是不是真的來找茬了，他問：“那姑娘以為，這前菜該如何改善？” “當然是換個做法。”蕭九玥將早已經想好的說辭拿了出來道：“比如說這花生米吧，師傅的火候不錯，炸出來的花生米也香，但，天天吃，日日吃，誰不膩？” “花生米除了可以油炸，還可以做鹽焗的、酸辣口的、糖霜的還有五香的等等。”蕭九玥侃侃而談，提起這些吃食，她可太熟了！ 以前她得罪領導被穿小鞋從農科院離開，就去了一家百年滷味店，那裡的老滷做的那叫一個味正，她道：“再說這豬耳朵，醬香味太濃了，如果換個做法，換成鹹甜口，麻辣口，味道或許又是不同的。” “再說這白灼菜心，老硬的莖不捨得去掉，這顏色發黃，一點都不夠翠綠。”蕭九玥每說一句話，曾青的眼底，便多了幾分深思。 剛剛她說的花生米，他還真不知道，還有這麼多種的做法！ “姑娘是廚子？”曾青眼底透著疑惑，眼前通身矜貴，一看就出身高貴的女子，再說她那纖纖玉手，如削指蔥，一看就是十指不沾陽春水的大小姐，哪裡有半分廚子模樣？ “曾掌櫃，不若，我們合作。”蕭九玥沒有回答她是不是廚子，她道：“我給貴酒樓提供前菜，保準貴酒樓的生意，翻上一番。” “咳。”曾青清了清嗓子，揉了揉他那十分有肉感的鼻子，道：“姑娘說笑了，僅憑著幾道前菜，怎麼可能……” “如果說，前菜只有貴酒樓有，獨一無二呢？”蕭九玥不緊不慢的說道：“顧客進了酒樓，總不可能光吃前菜吧？” 蕭九玥微笑的看著曾青，單眼皮，蒜頭鼻，再加上他憨厚的笑容，親和力很強。 曾青沉吟半晌，他在洪都經營這麼多年，哪怕將菜品做到不比鴻興樓差，但，生意上，卻始終落了鴻興樓一截，若真如她所說…… 曾青問：“姑娘以為，如何合作？” 蕭九玥笑了，道：“前菜，按收購價，我讓人做好送到酒樓。” “沒問題。”曾青一聽，這不就是收山貨一樣？要是賣不動，他就不要。 “等會。”蕭九玥繼續道：“曾掌櫃，我家的前菜可是獨一無二的，若僅僅賣個前菜，我大可以兜售各大酒樓，而不是隻挑著逢春樓一家，對吧？” “是這麼個理。”曾青點頭。 “既然你想要獨家銷售，那這價格，自然是得另算。”蕭九玥沒等他回答，直接道：“我明兒個做幾道前菜，曾掌櫃可以試試，若是