第26章 藥膳和刷錢 (第1/2頁)
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三人剛下車,小院兩扇緊閉的大門就開啟了。
開門的是個六十多歲的老者。
席慕辰和席慕琳兄妹二人都尊稱老者一聲譚爺爺。
“譚爺爺你好,我給你介紹下,這位是我的好兄弟許巖!”
進入院子後,席慕辰熱心的介紹道:“許兄弟,譚爺爺可是譚家菜的正宗傳人,今晚可是譚爺爺親自下廚,你啊,算是有口福了!”
“您好,譚老!”
聞言,許巖也客氣的向老者問候。
老者則用審視的目光打量著許巖,使得席家兄妹都有些摸不著頭腦。
這時,老者忽然開口,帶著幾分讚賞:“小小年紀一身氣血卻這般旺盛,你的功夫造詣不低,今晚過後,如果瞧得上老頭子的廚藝,不妨多來幾次,老頭子的藥膳對你們練武之人有不小的好處!”
“不是吧,譚爺爺,你也太偏心了吧?”
聽到這裡,席慕辰不由有些嫉妒的開頭:“我哀求了你那麼多次,都不肯為我做一次藥膳,這許兄弟頭次來,你居然主動為他做藥膳,這也太差別對待了吧!”
譚老爺子沒好氣道:“你個小猴子少打老頭子藥膳的主意,不是捨不得給你做,主要是你不是練武之人,留不住藥力,給你吃了太浪費。”
“噗嗤!”
聽到這話席慕琳忍不住笑了。
許巖也笑了笑:“那就多謝譚老照顧,下次我一定來嚐嚐您藥膳的味道。”
“那行,他們那裡有我的聯絡方式,要來,提前一天打電話!”
“那就麻煩老爺子了!”
說話間,一行人進入了一間廂房,隨後譚老爺子則去廚房忙活去了。
為了活躍氣氛,席慕辰主動介紹起譚老爺子的事蹟來。
其實譚老爺子是京城人,乃是譚家菜的嫡系傳人。
特殊年間,老爺子的母親帶他來江北省逃難,隨後更是在東河落戶。
在譚老爺子成年後,他便去餐廳打工磨練自己的廚藝,從而結識了席家如今的家主席開成。
席開成頗為欣賞譚老爺子的廚藝。
並邀請他到席家擔任私廚。
譚家菜又稱榜眼菜,所選食材都頗為珍貴。
說實話,在普通餐廳上班,很難接觸到珍貴食材。
自然也對譚老爺子身懷的譚家菜廚藝不利。
所以,他便答應了席開成的邀請,成為了席家的廚師之一。
在席家,譚老爺子的譚家菜廚藝得到了磨鍊,最終大成後,他又在席家效力十年,並培養出數個徒弟接任他的職務才離開。
離開席家的譚老爺子便開了一家專門做譚家菜的高檔酒樓。
價格雖然高昂,但卻獲得了不少權貴的追捧。
兩年前,席老爺子退出酒樓管理,開始養老。
可做了一輩子菜的他卻閒不住。
乾脆在這座院子裡開了一座私房菜。
不過,這私房菜每天只做五桌菜,中午三桌,晚上兩桌。
這樣既能滿足譚老下廚的愛好,又累不著。
除此外,譚老爺子還掌握著幾種特殊的藥膳。
藥膳不止口感上乘,而且還極為滋補。
但想要吃到譚老爺子的藥膳可不容易,即使席慕辰乃是席家少爺,也就跟著爺爺蹭了兩回,每回還只能喝一碗。
因此,他一直對譚老爺子的藥膳念念不忘。
不一會兒。
譚老爺子的徒弟送上第一道菜。
三碗清湯燕窩。
席慕辰催促道:“許兄弟,快吃,千萬不客氣,譚老爺子的手藝,不要說在東河,就算是整個江北,都是獨一無二的,在全國能勝過他的,估計也沒有多少!”
“好!”
許巖點點頭,拿起勺子舀了一勺送進嘴裡,頓時一股說不出的鮮香味在嘴裡爆發開來。
這時,席慕辰再次介紹起來:“別看這麼小小的一碗燕窩,但其中卻有許多講究,這煮燕窩的清湯需要以雞、鴨、肘子、乾貝、火腿等熬成,再配合高檔燕窩製作而成。”
“有點奢侈了!”
只是普通出身的許巖有些驚訝的道,沒想到一道菜居然還有這麼多的門道。
看得出來,席慕辰是個吃家,而且還頗有研究,接下來,每上一道菜,都會特意為許巖介紹一遍。
“漲知識了!”
許巖一遍享受美食,