第44章 傑克小姐喜歡餃子 (第1/2頁)
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“呼,好累,等以後掙到稿費一定要買一套絞餡機,還有破壁機。” 待餡料充分攪拌,變成一塊充滿韌性的大肉團,林萌甩了甩酸脹的臂膀稍作休息。 手打餡料好吃是好吃——就是有點廢手。 許久不鍛鍊麒麟臂的林萌表示與其固守傳統,不如擁抱技術未來。 肉餡準備完畢,林萌掀開盛放麵糰的大盆。經過短時間醒面的麵糰變得光潔白皙,不再黏手,摸起來光光滑滑。 林萌大力將麵糰揪起,在案板上撒上一層薄薄的麵粉防粘,把麵糰扔到上面。先揉成粗條,切成大大的劑子,隨後將大劑子進一步揉圓揉扁,搓成長條,隨後命令兩把菜刀將長麵條切成一個個大小均勻的小劑子。再撒上一層薄面粉,滾動均勻,開始擀餃子皮。 “嘶,草率了。買什麼絞餡機啊,我剛才直接讓刀具們把肉剁碎成餡不就行了嗎?” 林萌擀著麵皮,才察覺先前做餡時的漏洞,反正這群刀具每天成天閒的沒事做,還不讓它們在剁餡這件事上發光發熱。 林萌將雙手微微沾溼,纖細修長的兩根手指輕輕拈起一張麵皮,放在手心中央。然後用食指和拇指將麵皮捏成內厚外薄的小圓盤。接著用筷子夾起一團餡料,放在餃子皮中央。將麵皮對摺,用手指將邊緣捏緊,確保餃子不會破裂。 這樣一個小巧玲瓏的餃子就做好了,當然,它還需要一點外觀上的修繕。 林萌的手指輕輕一扭,在麵皮邊緣輕輕一搓,便在餃子邊緣捏出漂亮的褶皺。就像給餃子穿上了一件漂亮的花邊裙子。每個褶皺都大小均勻,形狀美觀,餡料飽滿,像是一個個精緻的小元寶。林萌的手指在餃子邊緣上輕輕滑過,感觸著餃子的質地,柔軟光滑,就像撫摸著一件精美的瓷器。 “這是什麼,是好吃的麼?” 傑克小姐空靈清脆的聲音在林萌耳畔響起,青年手上的動作一滯,剛抬頭,便看到閒適的傑克小姐輕輕打個呵欠,站在他身旁,靜靜的看著他包餃子的動作。 若不是傑克小姐主動發聲,林萌壓根不知道少女在他身邊觀察他做飯。 吃完小蛋糕的小薩梅爾扇動著她的四隻小羽翼飛回她舒適的王座(其實就是客廳的沙發),繼續收看精彩的海綿寶寶動畫片,不再打擾這兩對人兒在一起親暱。 天生早慧的小傢伙在察言觀色方面可擅長著呢! “我在做餃子,一種來自我家鄉的美食。” 聽到傑克小姐的詢問,林萌沉思片刻,緩緩敘述他與餃子的故事。 “小時候,我其實不是很喜歡吃餃子,尤其是肉餡的餃子,每次吃肉餡餃子就像要了我的命一樣。我也很不解,為什麼逢年過節全家在一起的時候就要吃餃子。” “可是呢,隨著時間的流逝,年齡一點點長大,離家的時間越來越長,一到過節的時候,反而就思念這一口家鄉的味道。” 林萌手上的動作不停,案板上很快擺滿了一排排小元寶。 “包餃子也好,煮餃子也好,其實都很費事,這時候就要全家齊上陣。” “父親剁餡調味,母親和麵燒鍋,我來擀麵皮包餃子。全家人一起坐在院子裡,一邊有條不紊的分工合作,一邊閒聊打趣。小時候的我常常把這些事情當成一種負擔,但到現在,這樣的機會卻不多見了。” “尤其是在我死後來到了這個世界。” 傑克小姐倚著廚房的牆面,手中端舉著酒杯,酒杯輕輕搖晃,垂頭傾聽林萌講述他自己的事情。 這還是她第一次聽這個怪東西講述他自己的來歷。 “很遺憾,我能聽懂你的意思,但我不太能理解你的憂愁。”少女輕輕抿一口猩紅的醇香酒液,抬頭靜靜注視著忙碌的青年。 “我們的世界沒有【家】的概念,所以也沒有關於【家人】之間的儀式。我大概能感受到你內心的一些惆悵,但這也就是極限了。” 傑克小姐搖了搖頭,聽這個怪東西的敘述,他似乎來自於一個很【幸福】的【家庭】。 “我記得傑克小姐收養了很多孩子吧,她們不算是你的家人嗎?” “......應該算不上吧,至少大部分應該是不算的。” 少女緩緩搖了搖頭,大抵是覺得這個話題沒有繼續聊下去的意義,傑克小姐起身向外緩步走去,身上的黑紅色紳士正裝在黑色煙霧的幻化下化成休閒的黑色睡衣。 灶臺上,不鏽鋼大鍋裡的水已經沸騰。林萌首先將包好的餃子一個個放入滾水中,然後用鍋鏟輕輕推動餃子,他還是沿用母親煮餃子時交代的方法,沿著鍋邊逆時針旋轉,防止它們粘在一起。沸騰的水面先是隨著水餃的下入變得平靜,隨著水溫的升高,鍋內重新沸騰。 這時便要在其中加入涼水,三沸過後,調皮的水餃們全部浮起,隨著沸騰的水泡不斷晃動,就像一群快樂的小鴨子在水中嬉戲。 是正經鴨子,不是那種鴨子()。 青年掏出笊籬,將它們一個個撈出,放入大盤之中。然後,用筷子夾起一個餃子,輕輕蘸上蒜汁調料。輕輕吹一吹,待餃子稍涼,才送入口中。頓