七零軍官戀愛腦，異能媳婦是塊寶

第93章 只送不賣 (第1/1頁)

去城裡的路上，沈嬌照舊找了個偏僻的地方進了空間。 她今天拿的食材跟昨天都差不多。 不同的是，她還捉了兩隻空間裡的兔子處理乾淨了，一起拿了出來。 何瓊珍雖然有點貪小便宜，總想著從飯店裡撈油水，但工作態度是絕對積極的。 沈嬌到的時候，她照舊已經開了門在收拾了。 見到沈嬌馱著食材來了，她趕緊出來幫著搬食材。 見到沈嬌還弄了兩隻兔子，她不由得問道：“沈同志，你弄這兔子來打算怎麼做啊？” “這兔子不管咋做都一股草腥味，可不咋的好吃。” 現在豬肉要賣到將近一塊錢一斤，牛肉、羊肉什麼的更貴，可兔肉收購站才收五毛，就是因為兔肉草腥味重，不好吃，一般人家手裡有肉票的時候，寧願攢一攢錢買更貴的豬肉。 也不願意將就買兔肉，浪費了肉票。 何瓊珍生怕沈嬌弄出來不好吃的菜，把好不容易有了起色的生意又給搞砸了。 要知道以前縣城裡五家國營飯店就一直是他們三店的營業額墊底，要是沈嬌做出來菜不好吃，生意又回到從前，那年底評選被關門大吉的指定是他們三店。 沈嬌笑眯眯的說道：“何姐，你放心，咱們今天這兩隻兔子，只送不賣。 免費的東西，大家都會更包容，就算味道不怎麼好，也不會影響咱們生意的。” “何姐，今天這兩隻兔子還是跟昨天一樣，待會兒麻煩您給我開個票，我來付賬。” 沈嬌這話說完，何瓊珍倒是有點不好意思了。 她之前還因為沈嬌來搶了她可以撈油水的採購活計，跟沈嬌之間有些齟齬。 可這兩天下來，沈嬌非但沒有想著撈油水，反而為了給店裡招攬生意，一直在自掏腰包。 沈嬌倒是不知道何瓊珍的心理變化。 她跟何瓊珍說完之後，就開始備菜。 今天她先處理的那兩隻兔子，兔子斬小塊後，先用白酒、蔥、姜去腥，然後再加白胡椒、鹽、白酒、一勺油，攪拌均勻，醃製5分鐘。 鍋中倒入油，加入蔥結、薑片、蒜塊，炸出香味後，撈出食材，倒入兔肉，大火炸至兔肉泛白，再轉小火炸至顏色金黃。 再撈出所有的兔肉，鍋底留少許油，將炸過的兔肉一次性倒入鍋中，下幹辣椒、老薑末和花椒，小火翻炒變香。 最後加水沒過兔肉，再加入老滷汁，稍微煮一會兒，湯汁變濃就加入炸過的花生米，最後翻炒收汁，出鍋放涼，冷吃兔就成了。 沈嬌夾了一塊給正在切配菜的何瓊珍，“何姐，你嚐嚐，這兔肉還有沒有草腥味？” 何瓊珍張嘴接住，那小小的一塊兔肉剛一入口，麻辣鮮香的味道霸道的調動了所有的味蕾。 何瓊珍眼睛發亮，連骨頭都嚼碎了吞了下去，“小沈，你做的這兔肉也太好吃了，一點草腥味都沒有，又麻又辣吃著太得勁兒了，我都想買一份回去給家裡人嚐嚐。” 何瓊珍說著還看著那一盤色澤誘人的冷吃兔嚥了咽口水。 今天店裡的情況跟昨天完全不一樣，今天剛到飯點兒，店裡就已經坐滿了人。 何瓊珍在前面開票都忙不過來，沈嬌在後廚更是忙得不亦樂乎。 不過好在這個年代不用給客人把飯菜端到桌上去，都是何瓊珍在櫃檯裡搖鈴，客人就自己端菜。 每桌客人端菜的時候，何瓊珍都會送上一小碟備好的冷吃兔。 不多時，就有人排著隊的來問，“同志，你們大廚送的那個冷吃兔還有沒有，再給我來一份。” 何瓊珍聲音響亮的喊道：“冷吃兔今天每桌一份，只送不賣，吃完就沒了。 同志們還想吃的，明天早點來啊！” 何瓊珍的大嗓門兒響徹整個飯店，顧客中頓時傳出失望的嘆息聲。 今天還沒過飯點，沈嬌準備的那些菜就已經賣完了。 何瓊珍直接掛了休息的牌子，告訴沒吃上的客人，明天早點來。 飯點這點時間，沈嬌在後廚忙得腳不沾地。 直到何瓊珍去掛牌子了，她才得空擦了擦額上的汗。 何瓊珍收拾碗筷進後廚，看到沈嬌辛苦的模樣，忍不住說道：“小沈，其實一般國營飯店的大廚都是配兩個墩子，還可以收一個徒弟的，你要不跟上頭申請一下。 要不你這樣太累了。” 沈嬌自己也認識到，她要是像現在這樣幹下去，每天累得她回家後根本沒力氣看書。 她的目標可不只是一個國營飯店的大廚而已。 她要上大學，學經濟學，把她的飯店開遍全國的。 沈嬌趁著跟何瓊珍一起吃飯的時候，問了一下他們三店的人員配置為什麼跟其他店不一樣。 按理來說，現在的工作一個蘿蔔一個坑，就算老大廚退休了，墩子、徒弟什麼的，也應該是跟其他店一樣的。 而且如果是老大廚的徒弟，那老大廚退休後，徒弟就應該升大廚的。 何瓊珍聽到沈嬌這問題，就搖了搖頭說道：“小沈，你沒見過以前的劉大廚，是不知道他的脾氣有多古怪。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！