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錢”景的眾人群情洶湧,個個激動得滿臉通紅,人人好像吃了興奮劑似的有使不完的勁。
雷曉飛又一次成功地把“合作社”眾人的熱情煽動起來。
第67章初見成效
第二天,天還沒亮,雷曉飛他們也像昨天一樣,套著驢車就出發,不同的是驢車拉的是賣滷味、臘肉的流動小車和兩筐豆芽、芽菜,還有五百條粽子。
來到墟里後,孫伯挑著豆芽、芽菜自己去找地方賣。雷曉飛則選了個自己認為不借的地點,動手支起賣滷味、臘肉的攤子來,他讓洪彪跟林先生去拿寄存的賣粽流動小車。
賣滷味、臘肉的攤子支好後,雷曉飛就把攤子交給了張鐵匠父子,並如此這樣地吩咐一番,才回昨日賣粽子的地方,燃起煤爐開檔賣粽子。
粽子賣得很順利。因為有昨天吃過粽子的人宣傳,聞訊而來買的人很多;而且還有些吃過返尋味的人,一早就過來等著雷曉飛開檔;更有些昨天沒有買到的或自己吃過想買回給家人給吃的,一買就是幾條。所以粽子的熱銷超出雷曉飛的想像,他和林採微兩人真是收錢收到手軟,三百條粽子不用一個小時就賣完。
雷曉飛賣完粽子後,還像昨日一樣把賣粽的小車寄存好,然後和林採微一起去看滷味、臘肉的銷售情況。
來到賣滷味、臘肉的攤子時,雷曉飛不禁皺起了眉,攤子簡直可以用門羅朱雀來形容,攤子前一個人沒有,連路過偶爾看一眼的人也不多,張鐵匠父子正無精打采地招呼過路人。當他們看到雷曉飛過來時,像遇到了救星,張鐵匠慚愧地對雷曉飛說:“雷小哥,我們父子無能,到現在還沒有開市。”
雷曉飛擺了擺手,安慰道;“新的東西要時間讓人接受,一開始是難賣些,讓我來試試。”
雷曉飛接過攤子後,絞盡腦汁地思索用什麼方法來銷售。他冥思苦想了好一陣,想起了前世超市試吃的銷售手段,決定抄襲。
雷曉飛讓林採微立即去買麻油(香油)和牙籤,又讓張鐵匠去找熟人借一隻碗,最後派張天牛去買幾枝芫荽(香菜),自己則細心地把一隻豬耳朵用斜刀切成薄片。到現在,雷曉飛還牢記住前世烹調班時烹調老師說過的話,用斜刀切肉可以讓肉顯得大片、好看。
雷曉飛切好豬耳朵後,派出的三人已辦好事回來。雷曉飛就把切好的豬耳朵放入碗裡,芫荽好切小段也放入碗裡,然後拌上麻油和滷汁,拌勻後,雷曉飛用牙籤串了兩塊嚐了嚐,滿意地點了點頭,就示意幾人也像他一樣嚐嚐,林採微他們嘗過後,都說好吃極了,雷曉飛得意地想:如果加點麻辣,這就是後世出名的川菜“涼拌豬耳絲”啦,這道菜能在後世歷經百年不衰,當然就有好吃的原因了。
俗話說:“不怕不識貨,只怕貨比貨”。有了試吃這個環節,滷味銷路立刻好起來,加上這兩天,雷曉飛和林採微的“好味道”粽子已經街聞巷知,兩人成了活招牌,更成了銷路的保障,兩個小時下來,滷味和臘肉已全部賣光。孫伯的豆芽、芽菜也賣完了,趕來集中,幾人把賣滷味的小車寄存好後,歡天喜地地住回趕。
第二日的銷售成功,令到“合作社”眾人計程車氣更是空前大漲,畢竟雷曉飛規劃的春節銷售專案中,已有近半獲得成功。雷曉飛賣滷味的銷售手法,自林採微向眾人道出後,大家更是聽得津津樂道,胡醫師又大呼了N次天才小哥,也讓“合作社”的眾人更加團結在雷曉飛身邊,對雷曉飛分派的任務義無反顧地超額完成。
接下的日子,雷曉飛忙得連睡覺的時間都幾乎沒有,每件事親力親為,力求做到最好,眾人也被雷曉飛的行為感動,紛紛廢寢忘食地努力去完成雷曉飛分派下來的工作,在眾人高漲的工作熱情中,各個專案已全部在春節前先後上市,包括雷曉飛後來新增的豬雜小吃和烤香薯。
雷曉飛在制魚蛋時,感到這個環節的食品太過單一,就想要增加多些同類泡製的小吃,經過深思和實驗,他選定了增添免費原料的豬雜,其中以最多最便宜的豬血為主。幾樣東西在同一個湯底裡滾熟,不但沒有排斥,反而增香不少。雷曉飛還製作了幾樣沾醬,讓食品味道更多元化。豬雜小吃剛做出來時,胡醫師這個饞鬼就打著試吃的旗號,連吃幾大碗,邊吃邊稱好,邊吃邊高呼雷天才,那滑稽狀,又逗得在場的人一通好笑。
烤香薯這個專案,雷曉飛早就在腦中有計劃,他在農場的菜地全種香薯就是為這個計劃作準備,現在不過是把專案提前而已。
雷曉飛模仿前世的街邊用汽油桶賣烤番薯的方式,用竹子和觀音土做了個大的桶,桶內