第34章 泡椒肥腸真美味 (第1/1頁)
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李青松和李明蓉還在家中等著呢。
見得硃砂提著這麼一大籠的豬大腸回來,李明蓉有些呆了。
“這個……這個……”
李明蓉不知道如何說了。
這麼臭的東西,這能怎麼整啊?
對此,硃砂倒是胸有成竹。
這東西,只要佐料合適,整出來不知道多美味呢。
只不過這年頭,大家連個鹽巴錢都要省了又省,又怎麼捨得放太多的佐料,來燒這玩意啊。
那些佐料的錢,都夠再買肉了。
硃砂路上已經用河水將這豬大腸清洗得差不多了,現在再用一點鹽、一點醋把這豬大腸又清洗了兩遍。
就這兩遍,李明蓉都還有些心疼,這是不是太費鹽和醋了?
硃砂將這豬大腸清洗得差不多了,再一次將這豬大腸飛了水,除掉血水,清洗乾淨,才切成一小塊一小塊的。
這東西,主要就是各種大料打主力。
現在是找不齊各種大料,但是家家戶戶都是有泡菜的。
那泡菜,本身就是上好的調味品了。
沒看後世,就開發出來了那麼多的泡菜系列?什麼酸菜魚,酸蘿蔔鴨,泡椒鳳爪之類的,提味全都靠的這一口老壇泡菜啊。
硃砂就讓李明蓉從泡菜壇中,取了一些泡菜酸蘿蔔、泡姜、泡海椒之類的,一一切細備用。
依舊是李明蓉燒火,硃砂掌勺,那濃郁的泡椒肥腸氣息,隔得老遠,都讓人聞得噴香。
不管這腸大腸平時是怎麼不受人待見,這真正的燒製好了,還是挺招人喜歡的。
就連李果吃著這香噴噴的泡椒肥腸,心中也承認,自從這個表姐還在大舅來了後,這家中的伙食,倒是挺好,這一連兩天,都吃得他滿嘴流油。
心中雖然有這種看法,但這個小子還是彆扭叛逆,嘴上是不說一聲。
李青松和李明蓉倒還是心疼硃砂,怪她太大手大腳了,李明蓉甚至特別強調:“硃砂,小姑也明白,你這是想補貼我們的家用,可也不是你這麼用錢的,你看,這兩天,都是換著法在開犖,這又不是過年過節,錢要省著來用……”
硃砂聽著這話,就糾正著李明蓉:“姑,這其實也沒花多少錢,就幾毛錢的事,只是看著費事點而已。”
這話說得輕巧,李明蓉心中還是嘆氣,一個孩子上小學,一學期的學費才三塊錢,這幾毛錢也不算是小事了。
“喲,李大妹子,這家裡是來客人了?”有個女聲,遠遠的冒了出來。
李明蓉扭頭一看,是村長家的兒媳婦楊桂華打著哈哈進來了。
李明蓉趕緊起身:“桂華嫂,快請坐。”
然後,她指著李青松道:“這是我哥呢。”
楊桂華不認識李青松,當下也只是笑嘻嘻的打個招呼,就提起過來的正事:“李大妹子,今兒過來找你,是想問問,今年你家稻穀還是按老規矩,找幾個人幫著收對吧?我好落實安排。”
李明蓉家沒有勞動力,那些年,都是集體農活,出工就掙工分。
這兩年,土地承包到戶了,李明蓉雖然也分到了田地,可是家中卻是沒有勞力,也是隻有看著嘆氣。
這馬上要到收割的季節,只能請人開工了。