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有備著,奴婢去拿了過來就是。”
王曉雲點頭,如月便下了去,很快地就讓幾個太監抬了三四桶牛奶回了坤寧宮。
“把這些牛奶抬到小廚房去。”王曉雲站了起來帶頭往小廚房的方向走去。
她若想要做蛋糕,且還是帶著熱量極高的奶油蛋糕,那她勢必得弄出些奶油,她前世是個家庭主婦,蛋糕倒是也做過,但奶油什麼的都是買現成的,自己弄倒還沒試過,不過都是奶製品,總不會難到要用什麼現代高科技才能產生吧。
於是帶著這樣的想法,王曉雲便進了小廚房,說是小廚房,但也只是比御膳房小而已,其實還是挺大了,由於不是飯點,她便直接吩咐那些個太監把那些牛奶抬起,倒上一部分在鍋裡,那些原本在小廚房做事的宮女還不知道王曉雲在做什麼,不過王曉雲讓她們起火,她們只能乖乖地去加熱著那些牛奶。
等到牛奶慢慢冒泡,王曉雲便讓那些個太監把鍋整個抬起,然後吩咐那些宮女:“你們中誰較手巧些?去把牛奶面上那層膜取出來。”
那幾個宮女也是有想要在王曉雲面前好好表現的,一個三十多歲的宮女立即上前,用著筷子慢慢地把熱牛奶面上那層應該算是奶油的膜給取了下來。
王曉雲滿意地點著頭,“你們閒著沒事的時候就把這些牛奶全按著剛剛這麼做,本宮要那些奶皮有用,做好之後本宮重重有賞。”
那些個宮女聽著有賞,立即歡欣地應著。
回到寢宮,銀星和如月都很是不懂王曉雲剛剛在做什麼,銀星膽子大些,一進了寢宮她便問:“娘娘,您要那些奶皮做什麼用啊?”
“做奶油啊。”一切按著自己的想法進行著,於是王曉雲心情還不錯。
銀星又問:“剛剛娘娘就要找奶油,那層奶皮就是奶油?”
王曉雲聳肩:“我也不知道,不過應該相差不了多少了。”
前世身為一個家庭主婦,電視節目自然是慰藉寂寞日子的好消遣,而每天中午的時候王曉雲都會看一檔講健康食品的欄目,那節目就曾經講過,牛奶加熱之後表面上的那層奶皮並不是什麼營養的東西,而是牛奶中的脂肪。
而奶油應該就是那層脂肪製成的,但她也知道,她這樣做出來的奶油估計只能算是原味的,要想又香又甜,估計還得加些東西,不過那些並不難,她心中有了個大概方向,到時候實驗一番便可。
“那娘娘是要用那層奶皮製點什麼點心嗎?”
想著就在剛剛王曉雲還在為御膳房的點心不高興,如月便猜著王曉雲是要做什麼點心。
王曉雲笑道:“如月很是聰明啊。”
銀星立即問道:“是江南那邊的小吃麼?娘娘若是想吃,命江南的御廚做出來不就好了。”
“是我家那邊的,但沒多少人會弄,反正我這也是無聊得緊,做些小點心打發打發時間也好。”王曉雲隨意地回答著。
宮中的人手腳都很快,也或許下命令的是她這個皇后,當然也有可能是她當初說的獎賞,第二日早上小廚房那群宮女便說那幾桶的牛奶都弄出奶皮了。
王曉雲給她們每人賞了一兩銀子後,便又讓她們把那些奶皮全用乾淨的細布包起,然後又讓她們用手輕揉的方式把那布里的奶皮全揉在一起。
這個程式更快了,才半天那些奶皮便都弄好了,呈到王曉雲面前的時候已經有奶油的初步模樣,王曉雲湊近去聞了聞,但卻沒聞到多香的奶油味,王曉雲便又讓小廚房裡邊的廚娘往裡邊加調料品,聽了她的吩咐,也加了些蛋清、菜籽油、魚油和糖,最後出來的味道雖仍是不同於現代聞到的那種奶油味,卻也有了香氣和甜味。
王曉雲本來也沒打算真要做出原汁原味的奶油或蛋糕,她已經很是滿意了,迫不及待想要弄出個蛋糕模樣的她還立即讓廚娘們準備著麵粉、雞蛋、糖和牛奶。
做蛋糕的麵粉最好是低筋麵粉,她也不知這時代有沒有低筋麵粉這種東西,不過這東西倒是不難調配,用普通的麵粉加上些玉米澱粉便可。
所有的東西都準備好之後,王曉雲便叫上了兩個太監過來,畢竟這時代是沒有打蛋器的,而把蛋打發了這種事又需要力氣,反正有人供她指使,何樂而不為。
等她把所有的東西都弄好,蛋糕也做出了形狀之後,她便讓人拿去蒸。
在她等著蛋糕出爐的時候,皇帝來了,王曉雲還沒給他請安,他便問:“你那小廚房做著什麼這麼香?”
王曉雲笑著道:“不過是些糕點,我這也是第一次做