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傅是不是經常給附近的人施捨?”這是木香唯一能想到的關鍵所在。
明真小大人似的嘆氣,“我家師傅每月都要去佈施,要備上五十斤大米,五十斤白麵,發給那些窮人,常此以往,再多的存糧也不夠啊!”
木香點頭,拍了拍他倆的肩,“那以為振興雷鳴寺的重任,就交給你們了,只要你們把齋菜做出來,我保證會有很多香客來這裡,不僅如此,你們還可以學著做藥膳,這個也很簡單,你們家師傅應該懂得藥理,我看你們倆還挺聰明的,好好去學習鑽研,肯定能成功。”
明真跟明善被她說的一陣心喜,他們還年輕,自然沒有老和尚的定力,年輕人嘛!自然會想要做些事出來。
鍋裡的糯米蒸好之後,拿出來放涼。
木香教他倆,該怎樣把香菇炒好的餡料,拌在蒸熟的糯米餡裡,再用擀好的麵皮,把餡料包起來。
這個麵包要求得非常薄,比餃子皮還要薄,否則燒賣的口感就會大打折扣。
花捲也上了蒸鍋,蓋上鍋蓋之後,只管把火燒到最旺,便可以了。
還有幾樣蔬菜,輪到豆腐時。
木香對他倆道:“如果你們自己做豆腐的話,可以試著從豆腐裡挑些豆腐皮出來,還能挑出千張皮,再不然,把豆腐壓的更薄一些,就成了豆腐乾,光一個豆製品,就能變出十幾種花樣來,用它們做出的菜,味道也大不一樣。”
明真跟明善都聽呆住了,豆腐難道不是豆腐嗎?頂多做個豆腐花,豆腐腦,僅此而已嘛!
不過他倆相信木香說的是真的,或許真的可以試驗出來呢!
明真笑呵呵的點頭,“那我們明兒就試,要是真的做出來,興話可以拿去跟人換糧食呢!”和尚不能做生意,這是他們方丈的門規,不能賣,但是可以換的嘛!
“那等下吃過飯,我把大致的做法寫給你們,但我也只知道個大概,具體怎麼做,還得你們自己去琢磨,”她能做的也就這麼多了,畢竟豆腐皮這些東西,她沒有親手做過,很多步驟,肯定不像說的那樣簡單。
明真欣喜不已,眼睛望著木香,看她比看老方丈還高興,“施主,你真是好人,教會我們這麼多東西,要是擱在別人身上,這些都是秘方呢!咋可能隨便透露給別人。”
明善本來也高興著,可是聽到師兄的話,他不贊同了,“人家得靠秘方過日子,要是賣給了你,他們豈不是要捱餓了?明真,不可以這麼想,若是讓師傅知道了,又該訓誡你了。”
明真嘿嘿笑著,急忙跟明善解釋,“我沒那個意思,我也沒有說他們不好,師兄,你想多了。”
明善白他一眼,他這個師兄,實在不像個出家的小和尚,一點清心寡慾的意識都沒有,還時常跟島外的村民吵架呢!
木香笑著催促他倆,“行了,你倆也別囉嗦,趕緊把菜切了,時辰不早了,咱們得抓緊了。”
明真和明善齊齊衝她點點頭,一個洗菜,一個切菜去了。
木香想著,既然齋菜不能用蔥蒜爆出香味,那隻能用少許的辣椒跟醬油,燒出醬香的。
至於豆腐,她可以用菜油煎一下,將豆腐煎出一層又酥又脆的殼來。
要是有泡菜就好了,把這兩樣東西,放在一起燒,即使沒有肉,也一定很香,很下飯。
其他幾樣蔬菜,加了些蘑菇跟醬做調味。
木香建議明真跟明善,可以再多備些黃豆醬跟蠶豆醬,用來做調味料。
十幾樣才菜擺上了桌,總共擺了兩桌。
一半是給寺裡的小和尚們吃的,另一半是他們自己吃的。
這些菜的份量都不小了,再加上還有燒賣跟花捲,足夠他們一行人吃了。
齋堂外,早就圍了不少人,他們全都聞見了齋堂裡的香氣。
雖說和尚不講究吃食,吃的也清淡,可是隻要是人,對美食,都有不同程度的嚮往。
靜空跟赫連晟的吃食是要送過去的。聽說他倆還在對弈,木香便用小碟子,裝了幾樣菜,又拿了些花捲跟燒菜,準備送過去。
這本來是小和尚的活,是她執意要去的。
燒菜時,她被油煙都燻飽了,這會拿兩個燒麥墊墊肚了,就可以了。
吳青跟在老六也在齋堂裡,老七守著主子,寸步不能離開。木香也老七帶了些飯菜。
等她走出飯廳時,等到看不見她的身影時。
寺裡的小和尚都炸開了鍋,紛紛圍在明真和明善身邊,問東問西。
有個小