穿越小廚師

第63部分 (第4/4頁)

口，將內臟掏出，清洗乾淨，再在其身體裡注入混合了香料的水，這樣烤出來的鴨子香氣四溢，外焦裡嫩，卻不會因失水而肉質發乾，燒火的木材也特意用的果木，這一道鴨子成本不低，可區別去之前開的小店，如今一心樓的定位，就是高檔消費，有錢人既然能來這裡，就根本不在乎一道菜是三十錢一份，還是五十錢一份，社會上永遠不乏有錢人。

眾人落座後，很快，菜餚依次上桌，主打烤鴨配春餅，又有用火腿、黃瓜、雞蛋皮、蛋黃、蘿蔔雕花、蝦仁、豆子、芫荽、木耳、枸杞等十八種食材拼成的拼盤彩蝶飛舞，適合夏季解暑開胃的烏梅汁燉排骨，多種食材混合雞蛋做的十里香蛋羹，絞肉釀黃瓜、珍珠糯米丸、辣味手撕雞、黃金蝦酥、虎皮鳳爪、軟炸鵪鶉、白玉鯽魚、水晶豬皮凍、金銀花煎豆腐、糖醋藕片、金沙南瓜、八寶波稜、茶香茭白、金針木耳四季蕈。

這些菜餚全是林忘用心研製的，不少菜餚就是連信王都第一次見到，包括顧子青和信王在內，都以為林忘開酒樓也不過是勝在裝修，在加上有信王當靠山，也就是這麼回事，實在沒想到林忘是有真本事，滿滿一桌子菜，絕對給眾人震住了。

這個朝代其實有名叫“炙鴨”的菜餚，和烤鴨類似，卻是用炭火燒烤，比起香味，更重視的是原始的烹飪手法，不能說不香，卻與林忘的烤鴨完全不同，他光是給鴨子喂香料就有十來種，烤制的木材也是特意用的果樹樹木，烤出來的鴨子本身帶著一股清新果香。