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的愛好,挑選了最平常的豆腐,他用賽螃蟹的手法做了一道“賽龍蝦”,端給評委們品嚐時,他們根本沒嚐出來是豆腐做的,驚訝至極。郭小鐵也不得不佩服,不在刀工而是在味道上用心,不愧是翡翠宮的廚神。
還有那個龍傲天,他是開小龍蝦連鎖店的,挑中了一些海鮮貝類,不知道用什麼三十三香調料一弄,整個拍攝場地一片異香,郭小鐵都忍不住吞口水,很顯然他這道作品也過關了。
輪了幾場還是沒到郭小鐵,她很有點著急。這時候主持人胖大海宣佈下一輪比賽人員,有黃家麵館的少東家黃一飛。郭小鐵總算又見到一個熟人,不知他的狀態如何。黃一飛還是做他的老本行,他算是把麵條功夫發揮到了極致,麵條在雙手間飛舞,一會兒是刀削麵,一會兒又是龍鬚麵,還有油潑扯麵等等,他搭配了各種風味,然後盛在八個精緻小碗裡,分別配上川香紅油、老北京炸醬、天津打滷等配料,奼紫嫣紅,好不惹人注目。
愛吃麵條的人禁不住吞口水,可是不愛吃麵的就不好說了。小羅就對此不屑一顧:“這傢伙好像光會做麵條,不會幹別的,這隨便喊一個拉麵師傅來都成啊。”
郭小鐵搖搖頭:“一個人要是能會做所有種類的面,那也算白案中的頂尖啦,你我肯定都不成。”話語之間黃一飛已然完成,驕傲地喊:“我的‘八大拉麵’完成!”
他把七碗八碟的作品端了進去,炸醬麵、炒麵、燜面、刀削麵、熱乾麵、鮮蝦雲吞麵、牛肉拉麵等極為引人注目。現場好像也成了麵館,做麵條其實沒什麼稀奇,但這麼短時間做出這麼多種面,黃一飛果然有兩下子。
郭小鐵深知梁老闆是個面痴,無論如何這一票他準能拿到手。結果也不出她所料,陶大師和錢姐的反應也不錯,梁老闆對他更是大加讚賞,把他狠狠誇了一通。
郭小鐵心說雖然這創意實在有限,但這傢伙真會投人所好,估計他往後頂著一碗麵就能走很遠了。黃一飛一邊走一邊還忍不住笑,他走出來看到人群中的郭小鐵,朝她揮揮手,表示加油。
————————————郭小鐵的麵包
又過了一輪,郭小鐵等得有些不耐煩,這時主持人叫到了小羅的名字,小羅選了一樣食材:驢肉,隨即上了灶臺。郭小鐵抓抓捲毛頭,這小子放著海鮮魚蝦不拿,偏偏挑了個麻煩,驢肉要不就做火燒,要不就燒一盤香辣碎肉,是極好的下酒菜,但歸根到底也屬於風味小吃一類,如何做得出創意。
小羅不慌不忙地開始擀餃子皮,另一邊用各種香料、料酒把驢肉熬到五分熟,鮮香入味,再打成米分碎。他的手速在學生食堂也練出來了,擀完皮後包餃子,填入五香驢肉餡兒,不一會兒餃子就下了鍋。
郭小鐵有點吃不準,餃子的餡兒固然種類繁多,什麼豬肉白菜餡、羊肉黃瓜餡,這也太尋常不過,根本算不上創意。但驢肉纖維比較細膩,就算他加了橄欖油讓肉餡凝固成團,那口感必然也不如其他肉類,而且吃驢肉不配點小酒顯然是一種浪費……
郭小鐵一拍大腿,這就是衝著陶大師去的呀,之前的選手做了蛋糕、豆腐、麵條等美食,和陶大師嗜酒的愛好配不上,小羅這個馬屁不知會不會拍成功。
小羅煮了餃子,放涼之後不用湯幹吃,在冷餃子上澆了細細的幾線香油,端進了評委室。郭小鐵看到大螢幕上,三個評委的表情都略有不屑,估計是覺得這麼平常的餃子還想拿來參加比賽?
梁老闆和錢姐吃了一個餃子,表示味道不錯,但沒什麼出彩。陶大師也隨隨便便挾起一個餃子送入口中,剛嚼出味道來,突然從大袍子裡掏出一個小酒壺,又吃又喝起來,好不痛快。
他說剛才酒癮上來了,菜和點心都好就是不下酒,這五香驢肉餃子一上來,立馬讓他開了胃口。陶大師連吃了好幾只,還是錢姐勸他淺嘗即止,他才戀戀不捨地放下筷子。
小羅順利過關,他笑嘻嘻地跑到郭小鐵身邊,說:“看我聰明吧,你上次給陶大師做了文化宴,有一道菜特別討他喜歡,把他酒癮給勾起來了,我就特地選了驢肉,只要讓他喜歡,那過關沒問題!”
郭小鐵一哼:“我這麼多優點你怎麼不學,盡學投機取巧啦?”她心不在焉地看著幾個灶臺,主持人又喊了幾位廚師上去,怎麼就是輪不到她呢。雖說每個人限時一小時,但動作快的大有人在,從大清早到中午,十五個名額就這麼被拿走了十四個,郭小鐵從期待到失望,從失望到期待來了好幾個來回,主持人胖大海才宣佈:“最後一組選手……郭小鐵!”
郭小鐵長嘆一口氣