九米提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
油,噴香。
她開玩笑地對小羅說:“你再敢說我老,我就把蔥油澆你頭上,做一道蔥油小羅拌海蜇你信不信?”
小羅趕緊討饒,跟小太監似的尖聲尖氣地說:“小鐵娘娘饒命,奴才不敢了。”
郭小鐵啐了一口:“什麼娘娘,我要做御廚。”
她把一條肥大鱖魚洗乾淨,麻利地處理了內臟,在魚上切了幾道,不完全切斷,用鹽和料酒先醃著。這邊的冷菜,蔥油蘿蔔絲海蜇也拌好了,醉蟹一早上也泡在那裡,現成就能吃。
虧得郭小鐵平時人緣還可以,昨天老張頭自告奮勇幫忙,做了好些牛肉丸子凍起來,今天其他廚師只要油炸好,就能當一道主菜,不然又要做小鍋菜又要做營養午餐,三頭六臂也忙不過來啊。
勞主任也不知是怎麼想的,叫人到外面大酒店買了幾個外賣,到時候一起端上桌充數,不知是信不過郭小鐵的手速呢,還是想以此顯示出她的手藝更高些。或者他是壓根不相信郭小鐵做得出來,準備拿那些菜做後備?誰知道,勞主任的心眼賽馬蜂窩。
沒有我你們可怎麼辦?郭小鐵一邊弄魚,一邊輕輕哼起來,她還記得重生之前,自己因為參加美廚比賽,跟食堂提出了辭職,快大媽和勞主任挺高興,但一時之間找不到比她幹活更麻利的人,校長助理還提出多加五百塊工資,叫她晚一個月再走,可那不是錢的問題。
她辭職後就去參加比賽,誰料因為救人,遲到被取消資格,後來她就上外邊旅遊散心去了。不知道自己走後,有沒有影響到學校的招生率?郭小鐵有點幸災樂禍地想。
小羅切好了火腿和蔥姜遞過來,她把嫩紅色的火腿一片片塞到魚段的開口處,下邊墊一層金黃薑片去腥,首先顏色上就很吸引人,擺好盤後上鍋蒸著。“小羅看好火,十五分鐘就行。”郭小鐵喊。
“是,御廚大人,那紅燒肉是不是該燉好啦?”小羅尖著嗓子叫。
“還有一會兒,我調一個汁,先把這個酸甜排骨給炒了。”郭小鐵快活地說。抄起鍋鏟,火苗紛飛,香味四溢,快手做其他兩道菜,以防萬一串味,先弄了兩小盤試吃品。
小羅試吃了一口芹菜炒鴿丁,大讚:“味道一流了,沒想到鴿子肉這麼好吃,一點都不柴,好鮮好軟嫩喲,比起烤乳鴿真是別有風味啊。”郭小鐵很得意,那是,也不看看是誰的手藝,再看看羊骨湯也該差不多該到時候了。
這時候,勞主任笑眯眯地夾著包進來,小羅用胳膊肘捅捅郭小鐵,意思是小心點。郭小鐵轉臉一看,覺得好奇怪,心說這老東西不去接待貴賓,跑這兒來幹嘛,準沒好事。
勞主任在後廚視察了一番,看看牛肉丸子,嘴裡說著:“不錯不錯,沒耽誤學生吃飯,各位都很辛苦啊。”郭小鐵時不時瞥他一眼,勞主任跟幾個老爺們說了幾句場面話,朝她走來,臉上笑嘻嘻的,看了看她灶臺上的幾道試作品,頻頻點頭。
小羅在郭小鐵耳邊說了一句:“小郭子,快讓他嚐嚐,吃人嘴軟,塞住他的嘴,叫他待會兒少找你的茬兒。”
郭小鐵心裡真不樂意這麼幹,但是有什麼辦法,人家是領導嘛。她拿了雙乾淨筷子遞給勞主任:“主任,嚐嚐味道吧。”
勞主任很高興,吃了一塊酸甜排骨,點點頭:“不錯。”放下筷子又和顏悅色地問她:“郭小鐵同志啊,待會兒你去上菜,陶大師要是問你,這個排骨對應了什麼古詩詞,你怎麼回答啊?”
郭小鐵一愣,她怎麼知道呀。勞主任的臉色立馬有點不好看了,她趕緊擦乾淨手,從圍裙裡拿出那張選單,找到酸甜排骨相對應的句子,上面寫著“東門買彘骨,醢醬點橙薤”。
真要命,這統共就十個字,裡面有三個是不認識的,她張口結舌地“東門買”了半天,也說不出來。
勞主任耷拉著臉說:“郭小鐵同志,你真是繡花枕頭一包草,校長正陪著陶大師聽語文課,校長說了,你是年輕人記性好,待會兒抽幾分鐘把這些給背出來,上菜的時候,每上一道菜就給陶大師講講這古詩詞,這樣也體現得出是文化宴嘛,你說是不是?”
“什麼玩意兒?”郭小鐵差點跳起來,“你前幾天不早說,突然之間叫我把這些密密麻麻的東西背出來?我連這幾個字都認不全啊。”
她一把抓下腦袋上的幫廚白帽子,瞪著大眼睛看看勞主任,看著這張沙皮狗老臉,她的直覺告訴自己,這老東西是來陰招了呀。
“現在科技這麼發達,認不全就用手機查一查,背一背嘛,這是校長對你的期望,郭小鐵同志,這是你發