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如藍環顧了一下四周:“除了這桶海鮮,船上還有什麼?”
“全都在這裡了。”
海臣掀開電磁爐下方的櫃子,裡頭放著一捆蔥,一大塊老薑、半個沒剝皮的蒜,看起來都乾乾癟癟的非常不新鮮。
“怎麼這樣啊?!”呂如藍大失所望,“這還能吃嗎?”
“湊合湊合唄。誰沒事老往這船上放吃的啊?就這些,都還是過年那陣子我大學同學來玩,開伙做飯時留下來的。”
“……”呂如藍無語,蹲下來再仔細檢視。發現鍋碗瓢盆倒挺齊全,裝鹽糖醬醋的小盒也有,一壺油,外加一小袋大米。
他看了看所有的東西,再看看桶裡的海鮮,總算是想出了主意。
“你……幫個忙,把蝦和螃蟹撈出來,放在水池裡清洗一下。”
“鰻魚呢?”
“鰻魚先養著,海星不好吃,丟掉。”
“聽你的咯。”
海臣點點頭,幫他把水池堵上,再將那一隻大螃蟹和六條大竹節蝦給撈出來,用不知哪裡翻出來的板刷洗洗刷刷。
呂如藍取出鍋、油和米。首先淘洗了一鍋米放在灶上煮起來。然後將洗乾淨的大竹節蝦一條條地拿到砧板上,去掉頭,再去殼開背,動作乾脆利落。
處理完了六隻蝦,他將蝦肉放在小碗裡,用鹽、糖和一罐海臣從別處拿來的啤酒醃製備用,先著手處理蝦頭。
這幾隻竹節蝦差不多都快有手掌那麼長,蝦頭的分量也不小。呂如藍往鍋裡倒點兒油,將蝦頭和切碎的大蒜一起丟進去炸。原本淡黃色的植物油很快就變成了金紅色,炸蝦的香味騰空而起。
“看起來挺不錯的嘛。”海臣湊到他肩膀邊上聞著香氣,“有點兒意思。”
“起開!幫我把螃蟹給剖了。蟹鬥留著,其他的都砍成小塊的,用啤酒和鹽擦洗一下。”
呂如藍將蝦頭一個個地壓扁了,炸得金紅酥脆,再全部撈出來放在一旁墊了紙巾的盤子裡。
“螃蟹拿來。”
應他的吩咐,海臣將已經處理好的蟹塊拿了過來。
呂如藍確認了蟹塊的大小合適,一塊塊放進熬好的熱蝦油裡炸,過了一會兒又將醃製好的蝦肉也加了進去,再倒些啤酒,快速翻炒。
船艙裡頓時香氣四溢,海臣又伸長了脖子湊過來,幾乎把頭擱在了呂如藍的肩膀上。
呂如藍頗為得意地用胳膊將他頂開,關上了火。
“忍著!還不能吃!”
說著,他將事先煮了一陣的米飯一勺一勺地取出來,與炒過的蝦蟹混合,再調味並撒上一把蔥花,重新填入兩個蟹鬥裡。
最後,他把填滿的蟹蓋放進盤子,又放進蒸鍋開始最後一步加熱。
“好了,再等十分鐘。”呂如藍擦擦手,終於停了下來。
海臣由衷地佩服道:“真不知道你竟然還有這個本事。”
“這有什麼?我在我表哥家裡住,他連個雞蛋都炒不好,都是我乾的。”
說著,呂如藍又去看剛才晾在盤子裡的那幾個蝦頭。確定油瀝得差不多了,又拿來一個湯勺,將炸乾的蝦頭一個一個地碾碎成為粉末。
“這個蝦粉先留著,特別鮮。以後吃牛肉的時候可以蘸。”
他一邊說著,一邊扯了個保鮮袋,將蝦頭粉裝進去,順手打了一個結。
不多一會兒的時間,鮮香四溢的蟹蒸飯就出了鍋。
兩個蟹蓋一人一個,小心翼翼地用盤子端到一旁的茶几上。
呂如藍從海臣手裡接過筷子,想了想又問:“開船有沒有酒駕的說法?”
“有啊。怎麼?”
“不怎麼,那這罐啤酒就歸我了。”
說著,呂如藍拿起燒菜剩下的半罐啤酒喝了一大口。
海臣也不和他計較,拿起筷子就去對付那盤海鮮飯,夾了一口塞進嘴裡,緊接著竟猛地捂住嘴巴。
呂如藍頓時忐忑起來:“怎麼了?”
海臣捂著嘴,堅持將那一口海鮮飯全都嚥了下去,然後才答道:“我剛才忘刷牙了。”
“滾吧你!”
“不開玩笑了,你做的飯真的很好吃。”海臣眼中帶著微笑,“而且,已經很久沒有人特意做飯給我吃了。”
“……肉麻!”
呂如藍低頭扒了兩口飯,把蟹腿嚼得喀拉直響,過了一會兒才又開口發問。
“說真的,你究竟什麼時候認識我的。”
“我高
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