第11部分 (第4/4頁)
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手也抬起，握住了我的手和醋瓶，“這個醋酸嗎？”
房東離我很近，我感覺我耳朵有點紅，“嗯……酸而不澀，這是山西的老陳醋。”
“這個我知道，山西的水土較硬，醋可以起到軟化的作用。”
“是的，山西人喜歡吃麵食雜糧，醋可以幫助消化。”
房東眨了眨眼睛，又摟著我的肩頭，“這次我的專題是美食，你幫我抓抓蟲怎麼樣？”
“抓蟲？”
“好嗎？”房東拖著尾音，有點撒嬌的意思。
“其實我也不是很懂……”紅到耳根了我，“我只瞭解湘菜。”
“沒事，你做菜這麼棒，不像我，五穀雜糧分不清，還學人家寫美食。”
“怎麼會，很多美食家都是比較會嘗。”也許？
房東眨了眨眼睛，“你真好。”
我又折腰了，明明是客套話，偏偏在耳朵裡轉了好幾個彎。
回來以後，房東便讓我來看她的稿子，房東的稿子有十二三頁，一萬多字。雖然房東不會做菜，但她的美食稿子寫得是非常好的，看起來很有食慾，我肯定是寫不出來的，我寫的東西都是些公文，連朋友圈都很少發。
“怎麼樣？”房東給我泡了一杯奶茶。
我指了指肚子，“好餓，看得好餓。”
房東笑了笑，“要我給你下碗麵嗎？”
嘶……
房東下廚，那我不餓了，“你餓嗎？買了這麼多東西，可以做宵夜了。”
房東想了想，“好啊。”
我給房東指了幾個細節的烹飪點，“川菜的辣子雞塊，雞塊要外脆裡嫩，這就需要放入至少小半鍋油。等到油溫特別高時再投入雞塊，雞塊內裡的水分還未流失時，外表已經炸脆。老百姓日常做這道菜，是捨不得放這麼多油的，少量油一直炒，把雞塊中的水分都炒幹了。”
房東點了點頭，等我起身，房東便拿電腦開始修改了。
晚上吃東西，還是要吃點清淡的，我準備熬點粥。房東的廚房很大，也很潔淨，沒有什麼煙火氣，熬粥的時候，我又做了幾樣冷盤。做飯對於我來說，有點像休息，就像之前上學，學業緊張，我通常用洗衣服來減壓，這比躺在床上，更要放鬆。
出來的時候，房東還在審閱稿子。
“你看看，
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