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酒或者果汁，甚至還可以用咖啡、牛奶、可可、碳酸飲料等液體分層次地兌和在一起，每一層都十分獨立，不與別的層發生混合，一層疊一層，顏色多的話就會像彩虹一樣，每一層都區分開，看上去色彩分明、界線清晰。
分層式雞尾酒的原理就是挑不同顏色的酒，按它們的密度不同，依次慢慢用分層法倒入杯中，酒精含量越低的，密度就越高，質量也就越重，所以要把最重的那一種先倒入杯中，就比如羅扇最先倒進去的紅石榴糖漿，其中並不含有酒精，嚴格說來這東西根本不能稱之為酒，但卻是很多種雞尾酒中必不可少的一種配酒。
含糖多的紅石榴糖漿密度很大，是充當最下面那一層酒的首選，而酒精含量越高的密度就越低，質量也就越輕，輕的自然就會浮於重的上方，所以分層式雞尾酒的每一層都是根據酒精的含量也就是密度的大小來排序的。
羅扇在準備這次斗食戰的期間湊齊了七種顏色的酒或果汁，事實上呈現這七種顏色的飲用物還有不少，但並非每一種都可以湊在一起隨便搭配，有些酒或果汁的味道並不能很好地融合，一個搭配不當就很可能把這杯雞尾酒變成怪味飲品。
好在羅扇腦子裡還是記著一些雞尾酒的搭配方子的，更幸好在那一世時羅大吃貨也常常從超市買來各種口味的果汁和白酒、葡萄酒或白蘭地來自己除錯中國式雞尾酒和搭配口味，所以這個時候就不至於太抓瞎，再加上她在釀造這些酒和果汁的時候本來也打算哪天心血來潮了就弄一回雞尾酒的，因此她本次呼叫的這七種酒汁都幾乎不用怎麼再加工，直接拿出來就差不多能用。
第二個要倒入高腳杯中的是淺橙色的兌有少量低度數白酒的澄汁，羅扇一手拿著盎司杯，一手拿著水晶棒，將棒子斜斜地點在杯壁上，而後用盎司杯將澄汁順著水晶棒慢慢地傾倒入杯中，於是淺橙色的澄汁兌酒就浮在了深紅色的紅石榴糖漿上。
在場眾人透過透明度極高的水晶杯將古怪的倒酒過程和不可思議的倒酒結果一步不落地盡收眼底，齊齊發出了一陣倒抽冷氣聲——誰都很自然地以為這橙色的酒汁倒進杯中後會同紅色的酒汁混在一起，而當看到這橙酒居然如同被一片無形的薄板與那紅汁子生生地隔離開之後，每個人都不敢相信自己眼睛所看到的這近乎妖法一樣的現象！
太離奇了！太不可思議了！這個小丫頭又一次給眾人帶來了一次強烈的視覺衝擊，有些人忍不住站起身來抻著脖子向場中看，若不是礙於誠王爺和任欽差在場，只怕性子急的早就衝上去檢查羅扇那杯子裡是否真有什麼極透明極薄的東西用來隔開酒液了。
羅扇手裡仍在不緊不慢地進行，將冰塊有選擇地放入到剩下的幾個杯子中，有的放得多，有的放的少，有的則不放。往酒中加冰的目的是使酒的溫度降低，則密度增大，同時冰溶於酒後也會使酒的密度增大，放的冰塊數量不同，密度變化自然也就不同，這些都是羅扇在準備期間一次又一次地試驗出來的最精準的方案。
第三個倒入杯中的是淡黃色的菠蘿酒，而後是淺綠色的蘋果酒、淡青色的竹葉青酒，每倒入一種酒，觀眾席上就發出一陣輕呼，人們持續被這種神奇的現象衝擊著，更被杯中那顏色分明的瑰麗液體吸引著，目光已完全無法挪開半分。
羅扇把第六種呈深藍色的黑枸杞汁倒入那酒壺一樣的容器中，這是仿照雞尾酒調製工具中的調酒壺做的器皿，蓋好蓋子之後拿在手裡快速地、劇烈地搖動，這麼做的目的是使酒中溶入大量的空氣以減低酒的密度，而後再倒入盎司杯，透過玻璃棒傾入高腳杯中。
最後倒入的是呈玫瑰紫色的桑椹酒，傾倒完畢，羅扇的作品至此完成，捏住杯腿舉在半空，向著兩邊的觀眾展示出來，卻見由下至上層次分明的是紅橙黃綠青藍紫七種顏色，晶瑩清透、如夢似幻，比彩虹更鮮豔絢爛，比水晶更流光溢彩。
羅扇捏著高腳酒杯行至誠王爺面前：“請王爺品嚐——只是此種酒喝的時候不能用小口抿，而是得一口灌下，卻不能急於咽入喉中，先含在嘴裡，而後一點一點慢慢下嚥，如此才能感受到不同層的酒汁所具有的不同味道在口中迴旋的滋味兒。”
“你這稀奇古怪的點子還當真不少！”誠王爺好奇地接過羅扇手裡的杯子，先就著手看了好一陣，而後湊到鼻下嗅了嗅，略一猶豫，終究還是依了羅扇之言，一仰脖灌了一大口在嘴裡，然後就鼓著腮、轉著眼珠子，似乎在細細地品味口中酒液的味道，過了好半晌才終於嚥了個乾淨。
眾人都眼巴巴地看著誠王爺，迫不及待地想知道他對這酒的評價，
