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是放在別處一定是絕佳的好茶，更不用說她現在在撿的了。
而且聽剛剛白鷺的口氣，這些茶也不便宜，那又是為何她之前根本就沒有聽說過關於碧雲天的一點訊息。
因為自身的關係，她對茶這個字都很敏感，平時只要是夏毛尖說到這些東西她都會仔細的記下。她曾經聽夏毛尖提過，先如今較好的茶鋪除了夏衛兩家還有四家茶鋪。
分別是揚州的徐家，吳縣的葛家以及大興的周家，還有常州的傅家。這些都是全國數一數二的茶商大戶，他們旗下的茶鋪全未有碧雲天的這個名頭。
夏雪芽雖是有些心不在焉，但還是提前的將所有的竹篩中的芽葉全部撿好。白錦官就是粗粗的看了一眼，勉強的點了點頭。
“行了過來看我造茶。”夏雪芽聽話的站到了白錦官的身後，眼睛不移認真的看著。
看了一會她就發現，白錦官造茶與先前金師傅的手法有很大的不同，金師傅的方法和她自己有些像，但是白錦官要隨性很多，不管是壓還是揉都有一股說不出的舒暢。
白錦官抬頭看了夏雪芽一眼，難得笑了起來，“看出什麼不同了？”
夏雪芽遲疑的點了點頭，把剛剛心裡想的一一的說了出來，又照白錦官所說的將自己的手法做了一遍，才安靜的等白錦官繼續說。
“這是我白家自己所創的手法，自然是與他人不同，就說你剛剛的撿茶，耗時太長若是換我可以剩一半的時間。”
夏雪芽明顯的有些不信，她的速度已經算是快得了，若是比她還快一倍她簡直是無法想象。
像是知道夏雪芽不信，白錦官也不多說將剛剛她撿剩下的芽葉向上拋去，就在落到竹篩的那一刻出手一抓，再攤開手心上全是紫芽。
夏雪芽愣住了，又眨了眨眼睛看了一遍，白錦官手上的確實是整齊沒有一絲別的渣滓，“白師傅這是如何做到的？”
“我可以看出你剛剛在撿芽時心思不集中，製茶的每一步都需要投入全部的心思，若是心有他物不若別糟蹋了茶的本身。”夏雪芽現在聽明白了，他是在怪她剛剛沒有專心。
她自己也知道是自己有錯，好似上課開小差被老師抓到一般，夏雪芽有些羞赧的低了低頭以示知錯。
“你既然要代表碧雲天參加鬥茶會，那麼就只能是以我徒弟的身份前去，所以接下去我要你聽仔細了，以後若是再犯莫要怪我嚴苛。”
夏雪芽想都沒想重重的點了點頭，“師父放心，剛剛是我失神以後不會再犯，師父在上請受雪芽一拜。”白錦官也沒有阻止她，理所當然的受下了這個禮。
對於夏雪芽來說，自己想要學他人私人技藝，需要拜師行禮尊師重道，這本就是無可厚非的。接下去看白錦官制茶的過程不再有一絲的她想。
她看了一遍白錦官從撿芽開始到研茶的過程，確實是與自己的不同。而且白錦官的方法更是快，就說研茶比先前她師範給金師傅的還要快。
他的做法不禁可以減少製茶的時間，而且色澤儲存的更要完好，將綠色素很好的保留在最佳狀態，這是她先前根本想都沒有想到的。
因為白錦官不許她用筆紙記下來，夏雪芽只能一點一點的記在腦子裡。好在精神集中，倒是有大半都能記住，理論記住是沒有用的，真正要掌握就要手法也要學到。
接著的一整天，夏雪芽便在不斷的練習最基礎的撿芽。而白錦官則在一旁告訴她技巧，若是有錯的地方會嚴厲的指出來。
這麼一天練習下來，夏雪芽發現自己的眼神好了很多？！
“咱們的時間只剩下一個月，憑你先前的那些小把戲，混進決賽倒是有戲。你與你父親比起來，到底是嫩了些。”
夏雪芽在心裡反省，自己居然在一個高手手邊呆了一年都不知道，錯過了一年的學習機會！可惜的不是一點半點的。
“今天的時間也差不多了，我和你說一遍鬥茶會的規矩，以後就不會再重複這種無趣的東西。”
夏雪芽敢肯定，白錦官說只說一遍那就是真的只說一遍，所以不管他說的有多長都只能咬著牙的背下來。
“鬥茶會多選在清明前後，因為新茶初出，鬥茶分外兩個部分，一是文鬥，二是茶鬥。茶鬥不用多說就是泡茶，茶葉的色相與芳香度、茶湯香醇度，茶具的優劣、煮水火候的緩急等，都是作為茶鬥要評判的標準。
茶鬥分為初賽和決賽，初賽是四人一場，主比兩個方面：湯色和湯花。決賽為二人一場，除了要比這些還有點茶，茶風
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