著涼提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
”
“皎皎你先去泡個熱水澡吧!這些螃蟹我幫你處理!”
“皎皎……”
“哎呀陶大哥你轉得我頭都暈了!快停下快停下!”胡皎一把拉住滿屋子亂竄的陶大公子,無奈地說,“我現在一點兒也不冷,等我把粥下鍋,你幫我看著我就去洗澡哈!”
說著,將洗刷乾淨的幾隻大如餐盤的螃蟹直接剁成塊狀,用調料醃漬起來,然後開始淘米下鍋,等米煮開了之後,放入切好的薑絲和蔥花,還有少許鹽和雞精,然後放入拆下來的蟹殼一起燜煮,等到米煮爛了之後放入切塊的蟹肉,淋些料酒,開大火快速將蟹肉煮熟,出鍋前撒上蔥花就行了,喜歡吃口味重點的,還可以撒些白胡椒米分上去。
讓陶正仁幫忙看著火候,胡皎自己跑去衛生間洗了個戰鬥澡,然後去儲藏室弄了點自己醃的泡番薯苗,酸酸的番薯苗配上鮮美的蟹粥,連陶正仁都暫時忘記了教育中二青年的事情。
“陶大哥,我看這幾天天氣不錯,咱們做些黃豆醬吧?”關鍵是他發現後山居然有很多野味,吃野味紅燒的話怎麼能沒有黃豆醬?!
“好啊!不過這個我可不會做,你得教我哦!”陶正仁覺得,教育孩子這種事情不能著急,尤其是對胡皎這種小時候乖巧可愛、長大後不知怎麼的突然中二叛逆的偽少年來說,更是不能太著急,小孩子不聽話還能威脅他不給零花錢,像他家皎皎這樣的情況,還真要去請教一下育兒專家才行呢!
所以,在開始正式的教育糾正之前,還是先讓孩子痛快玩幾天吧!
吃完早飯後,胡皎用不鏽鋼大盆弄了大半盆的黃豆,這些都是他上次從外面帶回來的,本來打算當種子的,誰知道新開墾的荒地太少,完全用不掉,島上又沒有石磨,不能磨豆漿做豆腐,想來想去,只能做些黃豆醬了。
先將黃豆裡面的雜質都清理掉,然後洗乾淨下鍋煮熟。放在外面晾乾水分,然後撒些面米分,用手攪拌均勻,讓每一顆豆子都能沾上面米分才行。弄好之後,就可以平鋪在木板上,蓋上一層棉布讓黃豆自然黴變了。這個過程大約需要5~7天左右。
等到黃豆表面長出黃色的黴菌後,就可以拿出來在太陽底下曬乾了,曬的時候還要把結塊的黃豆給掰開。最後準備一個洗乾淨的陶罐,加入冷的鹽開水,把黴好的黃豆放進去就行了。天晴的時候放到大太陽底下暴曬,這樣曬上大約一個多月就可以吃了。做好的黃豆醬鹹香可口,無論是做炸醬還是代替醬油做紅燒,都非常好吃,關鍵是農家自制的黃豆醬裡面還有一股特殊的甜味,胡皎特別喜歡,以前就覺得超市裡賣的那些醬油,無論多貴都吃不到這種味道。現在他有了自己的海島,還有大把可供揮霍的時間,當然是想吃什麼就做什麼!
“好啦!陶大哥,你幫我把這罐子搬到那邊大石頭旁邊吧!慢慢曬,再過一個月就能吃啦!”想想自己的炸醬麵,想想紅燒雞塊、醬爆蜆子……簡直口水都要流出來了呢!
這幾天雖然忙著做黃豆醬,胡皎他們也沒閒著,趁著黴豆子那幾天,兩人挑著滕框,將胡皎積攢下來的草木灰挑到菜園子和新開墾的荒地那邊,給種上的蔬菜和雜糧又上了一層肥料。
現在胡皎的菜園子已經快要豐收了:青椒長出了好多,他們吃了幾次虎皮青椒,味道簡直甩超市那種大棚青椒幾條街!茄子也有好多,胡皎種了一行青茄子,一行紫茄子,紫茄子拿來做醬燒茄子,青茄子拿來做蒸茄子,都很好吃,吃不完的胡皎還摘下來切片曬成了茄子幹,拿來燒肉燒雞都好吃。
小青菜已經長成了大青菜,拔個三四顆就足夠炒一盤菜了;南瓜藤爬得到處都是,早就越/獄到了籬笆外面的廣闊天地去了;絲瓜、黃瓜和四季豆也長了好多,全盛的時候,整個籬笆上面都是各種顏色的花,擠得旁邊種的香蔥大蒜都快看不到了……
韭菜已經被他們吃完了,剩下的韭菜茬子剛冒出嫩芽,胡皎弄了些草木灰撒在上面,又澆了點水,這樣可以長得快些。
在正式施肥之前,胡皎打算把已經成熟的蔬菜都摘一些回去。
“陶大哥,咱們分頭行動,你去幫我把籬笆上面長好的絲瓜、黃瓜和四季豆都摘下來,放在這個籃子裡。我去弄其他的。”胡皎不敢讓陶正仁去碰其他蔬菜,主要是怕他手勁太大,把辣椒和茄子的花都碰掉了,那樣蔬菜可就要減產了呢!
看看陶正仁在那摘瓜,胡皎先去辣椒地裡把成熟的青辣椒和紅辣椒都摘下來,摘了滿滿一籃子;然後又去摘了所有長大了的茄子,大概有三十多個,尤其是青茄子,個個都有一