城·事

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矚目的大事竟跟她能扯上了關係。餐館生意剛剛好起來，有了些回頭客，現在又要挪地方。一個餐廳從開業到被附近的人們接受，哪那麼容易啊？怎麼辦，餐館真要拆遷她該怎麼辦？昨晚還跟毛劍誇海口說掙了錢要給他和孩子換大房子呢，想不到一夜之間，自己又要站在懸崖邊上了，該何去何從呢？要不借機就不開了，反正也掙了點兒錢，可葉若黎轉念一想，不開餐館，自己又能做什麼呢？找一份穩定的工作，現在的時機還不如兩年前呢，歲數也大了，專業也扔了，再說，開餐館好不容易才摸清了點門路，這就放棄了，不是很可惜？藉機擴大規模，這個想法一跳出來，就迅速佔據了葉若黎的大腦，揮之不去，自己不是一直覺得餐廳的規模太小麼，而且品位和情調也不夠極致，何不借這個機會讓呢喃餐吧大變臉呢？也許，這是上帝賜給她的機會呢，她何不似乎也只能迎難而上。人啊，大多時候是依賴慣性，沒有外力的推動，有可能總是原地踏步，要是沒有劉志偉，她葉若黎怎麼可能走上開餐館的路？如果沒有奧運申辦，她也可能就一直固守這家小館子，過著比上不足比下有餘的小日子。可是現在她沒有了固守的資本，她又站在了選擇的十字路口，向前走還是往後退，她想她別無選擇，無路可退。

關於擴大經營的事，葉若黎並沒有跟毛劍商量，她想等一切都定下來之後，跟毛劍說一聲就行了，免得他老替自己擔心。現在的葉若黎和兩年前不同，那時她恨不得問所有的人，她可以開餐廳嗎，現在呢，她自己完全可以做這個決定，她覺得自己不僅可以，而且能做得更好，她已經走過了萬事開頭難的時期，還有什麼能比白手起家、負債經營更難呢？如果資金允許的話，她甚至覺得自己可以開連鎖，現在她悟出來了，當時高大姐跟她說的，開餐館沒啥，就###兒，菜品、服務、衛生，想想還真是，但要把這###做好，做到極致，那可不是說說就行的，比如說服務，彈性大了去了，不是說面帶微笑就是好的服務，你要非常瞭解客人的心理，才能給他們提供滿意的服務，在這一點兒上，葉若黎非常慶幸自己在學校的時候主修過心理學，她順手拿起餐桌上自己親手辦起來的手抄本雜誌《新聞速遞》，這是她為了給等餐的顧客打發時間而想出來的奇招，她是透過仔細觀察等餐客人的面目表情而推出來的，就是這麼普普通通一本小雜誌，為葉若黎留住了許多客人，客人們不是見餐廳裡客滿轉頭就走，而是坐在門口看雜誌，耐心等待，這本小小的雜誌也引起了李麗師的濃厚興趣，她說要把這本雜進行重新包裝，廣告利潤她跟葉若黎分成。還能有廣告利潤分成？李麗師跟葉若黎眉飛色舞說的時候，葉若黎就當笑話聽，還取笑她說怎麼滿腦子都是生意經，連個手抄本你都不放過，李麗師說那是，商人嗎，就是要有把廢紙都看成鈔票的敏感。

《城·事》十九（4）

關於吸引客人，留住客人，葉若黎還想了好多好多辦法，可謂是絞盡腦汁，殫精竭慮，她的付出也得到了最大的回報，餐廳開了不到兩年，度過了最初的艱難時期，幾乎是天天客滿，當然，收入也可觀，葉若黎粗略算了一下，扣除各種開銷，這兩年她掙了差不多有十萬元錢，一點兒也不比在學校時掙的少，如果餐廳規模能夠再大一些，環境再優雅些，菜品豐富些，服務再細緻些，她相信，收入會更可觀的，這樣想來，擴店是勢在必行的。

年底，店鋪比一般時候好找，大多數的人都是等著春節過後再啟動生意，葉若黎不這麼想，她就想打這個時間差，這樣租金能降下來，還有如果有可能的話，利用春節這段時間裝修，過了年就營業，還能爭取到寶貴的時間，葉若黎現在才體會到時間就是金錢的真正含義，晚一天開業，你就要白付一天的租金錢，所以事不宜遲。葉若黎一邊檢視報紙上的出租資訊，一邊也在報紙上釋出資訊，餐廳裡的電話此起彼伏地響著，葉若黎衡量來衡量去，決定先去科貿大廈那家看看，畢竟離李麗師和王然近，即使短期內沒有客源，也不用愁，有他倆給撐著呢，還有就是離現在這家店近，照應起來也方便。

葉若黎趁下午店裡沒人時，去了科貿大廈，找到了出租店鋪的地方，這家店鋪原來也是一家餐館，基礎還不錯，有180多平，在整座大廈的三層，採光和整體環境都好，出門就是電梯，物業經理說，原來的租戶出國不續租了，葉若黎問了問原來這家餐館經營時的情況，覺得各方面都還符合她的要求，只是一年將近20萬的租金讓葉若黎覺得有些吃力，就是押一付三，再進行簡單的裝修，她兩年的汗水就全搭進去了，這樣想的時候她還是有些猶豫，覺得自己是不是有點兒冒