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國內飲食文化形成諸多派系，淮海省夾於魯揚之間，又是水陸交會的地方，形成陳雜交融的口味，談不上有特別出眾之處。
不過，清末民初省內大富大貴之家，因家底雄厚，生活奢侈，也有對飲食極致講究之人，孫家便是其中之一。
清末孫家在東華就有“日烹鹿肉三斤，自晨煮至日影下門西”廣傳的事蹟，民國時家世更盛，府中供養廚役十數人專門伺弄飲食，經過半個世紀琢磨，孫宅之中也形成一套頗為完善、食材名貴的私家菜系。
孫家大宅裡當年供一家老小几十口人用餐的大廳就叫尚溪園，這也是尚溪園名號的由來。
解放前夕，孫家慌亂避居海外，自然不會有心思把家廚也帶去，也任他們各自散去。
尚溪園要辦成東華高階餐飲的典範，菜式自然是重中之重。要高階，又要有別於湖西書院及南園的菜式，避免不必要的競爭，要獨豎一幟，自然不是一件簡易的事情。
最後，還是孫亞琳親自幫助找到當年孫家留在東華的家廚，此時已經是八十多歲的老人彭於海，由彭於海推薦了他第三代傳人彭玉亮到尚溪園來主廚，恢復早年孫家菜的精華傳承。
宴請省委副書記趙秋華、省委秘書長蘇唯軍一行人，要能獲得讚譽，對尚溪園來說，是關係到能否一炮打響的緊要事。
沈淮雖然要陳桐他不要緊張，但這邊真正要操作，還緊張得手心捏汗。
從蔡家橋社群返回來，沈淮跑到後面來看晚宴的準備情況，看到陳丹也站在廚房裡打轉，開玩笑的說道：“擔心個毛頭啊，做砸就做砸了吧，誰敢說今天的菜不好吃，我拿盤子扣他臉上去。”
陳丹嬌嗔的瞪了沈淮一眼，說道：“這邊完全沒有準備，而一些食材需要提前兩到三天做準備，就算從南園借用也趕不上趟。真正的孫家菜，我們現在只能做兩桌，其他六桌菜，只能換普通一些的菜式。劉主任以及潘石華跟譚書記請示去了，你覺得有沒有問題……”
“沒問題，”沈淮說道，“省市主要領導以及富士制鐵的代表，也就只能坐兩桌，其他隨同，就沒有那麼考究了，我去跟他們說去。”
沈淮對衣食住行都不是很考究，但孫亞琳雖然談不上多挑剔，但真正說到衣食住行的精細學問上來，百年世家傳承的深厚底蘊就能叫絕大多數人站到她跟前都會覺得自卑。
尚溪園主廚的手藝是由孫亞琳親自考究過的，沈淮不覺得會有什麼問題，讓陳丹把選單拉來給他看看，他看著一道道菜品，就覺得扎眼，心想一桌菜大概要把普通工人一年的工資都吃掉。
反正也由不得沈淮心疼什麼，拿著選單跑回去找譚啟平。
就目前的情況也只能這樣，看尚溪園準備得差不多，就通知開宴。
趙秋華雖然也是食不厭精之人，但中午從南園出來，這一大圈走下來，也是飢腸轆轆，尚溪園的飲食確實又在水準之上，一席宴吃下來自然是讓他讚不絕口。
要安排趙秋華、蘇唯軍早些休息，要留足時間讓他們跟地方官員勾兌，宴席八點鐘不到就結束了，譚啟平、吳海峰、高天河他們陪著趙、蘇等人以及日方代表返回南園賓館。
沈淮無意跟趙秋華、蘇唯軍勾兌什麼，站在尚溪園西側的停車場，就跟他們告別。
此番招待省領導到東華來參加簽約儀式，雖然是市委出面主持，不過招待經費，包括一些贈送給趙秋華等官員及隨行人員的簽約儀式紀念金幣的經辦費用，都是從合資廠籌備組走。
郭成峰拿著尚溪園的帳單過來找周明簽字；周明看著帳單上的數字，一時有些恍惚。
站在一旁的山崎信夫，見周明拿著帳單沒有動作，以為是在等他，接過來就直接簽過字再遞回來。以往山崎信夫到東華來是客人，但從今往後，他作為合資廠日方總經理，要率領日方團隊常駐東華，參與合資廠的籌備、建設以及以後的運營，也就要算是半個主人。
對最早進入大陸的外資企業，港臺及日資適應性最強，歐美企業則要差了很多。這主要還是在於港臺、日資跟大陸在文化上沒有什麼本質的不同，應付官僚主義及人情社會的那一套，日資企業不見得就比國內企業要差。
合資廠總投資高達六億，拿一千萬出來疏通種種關節，招待趙秋華這麼重要的人物，一頓酒宴花費十萬八萬，在山崎信夫看來是再正常不過的。
周明暗自感慨，也能明白何月蓮為何要熱衷做高階餐飲了，他孃的，錢多了真叫咬手。
山崎
