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甜上加甜的,尤其是現在用葡萄乾和大米做配料,兩種甜就不是一路貨,所以搭在一起很難出來好味道。得是淡淡的鹹味最好,鹹中帶點甜,甜中又有些鹹。而且要去掉大米,做成羹,而且吃的時候可以去調料區滴兩滴麻油,就是讓它偏菜系,而不是米系。”
我聽得一愣一愣的,不知道這丫頭從哪兒看來這麼些道道兒,是真還是假?雖然上次小米粥改良有少部分顧客反映好喝了,但是大部分顧客沒有反應。也許是錢太便宜,不值得反映。反正無論是純小米粥還是小米玉米粥,都不影響它賣個精光,上次的改良,更多意義上是個良心活兒。
“你從哪兒看來這些的?是有人這樣做過嗎?”我問,透著些許不信任。
“當然有。”李千千點頭。
“誰?”
“紫米粥,冀大一樓食堂,我整整喝了三年,畢業後自己操刀至今;南瓜羹,自己在經歷了幾十次的失敗後,總結出來的方子,現在每週都做那麼兩三次,每次都喝個精光。”
我夾了一口菜剛送進嘴裡,一聽這話差點笑噴了:“看你剛剛唸叨的神乎,我還以為你從哪家國際飯店取來的經呢。原來是冀大食堂和你這私家小作坊。李千千,這做餐飲服務的是大眾,可不是個人的喜好。”
“這粥都做成這麼雞肋了,還有什麼不敢試的,我的粥董!”對我的小心謹慎,李千千一臉的不屑。
“如果按你說的做了,一碗賣不出去,你承諾剩下的你負責全部喝掉。”反正李千千在粥公館也就是個過客,一切我都不會當真,於是也就不管是不是信口開河。
“全部喝掉,而且這月工資一分不拿。”李千千輕輕一拍桌子,話鋒一轉,“但是,如果全部賣掉了呢?”
“如果全部賣掉,一碗沒剩,這月工資翻番。”我猜李千千在粥公館做事,是沒有太多心理負擔的,因為在她心裡自己也不過是個過客。我也輕輕一拍桌子。
第二天,作為我們打賭的一部分,李千千第一次進了廚房,親自熬煮她的兩鍋粥。
上午十一點多,陸陸續續開始上客人了,一切似乎都與往常沒什麼不同,只是紫米粥少了些米粒,看前來卻更粘稠了,這粘稠不同於米粒堆出來的那種粘,而是紫黑色綢緞一般帶著棗香的黏,一眼望過去,一層濃稠的黑米油上面點綴著幾顆掰開的棗兒。標籤上寫著:黑米紅棗粥6元,下面單闢一行:喝黑變白氣血雙補。
“最後一個,南瓜羹。”小郭子說著,把一鍋熱氣騰騰的橘黃色的黃色粘稠液體倒入了盛南瓜粥的保溫砂鍋,又把原來的“南瓜粥5元”的標籤揭掉,貼上新的標籤:南瓜羹6元,鹹甜潤口清毒養顏。還有一行小字:滴兩滴麻油,吸收更好。
嘿,這李千千,居然擅自把價格都給我上調了!我有些生氣,心說真是夠自以為是的啊。我也沒搭理她,既然打了賭,那就由她折騰這一次吧。
結果,沒想到的事發生了。還不到十二點半,我就聽見小郭子拿著對講機呼叫樓上:“紫米粥,再加一鍋紫米粥。”
我走過去,只見小郭子把保溫砂鍋端起來颳了又刮,把最後一點紫米粥刮乾淨,剛剛夠眼前這位顧客的一碗。我望了望南瓜羹,也所剩不多了,馬上見底的樣子。
“南瓜羹看來也得添一鍋。”我對小郭子說。
“南瓜羹,南瓜羹也再加一鍋。”
“紫米粥、南瓜羹今天售罄,明天繼續。”對講機裡傳來李千千的聲音。
這丫頭片子,這會子抗什麼勁!我轉身去了二樓。
李千千已經從餐間出來,脫下後廚專用的工作服,罩上了服務生的行頭。看樣子是要幫著收餐盤的架勢。
我衝她一招手,李千千快步過來,問:“粥董,什麼事兒?”
“你怎麼回事?讓你添兩鍋粥你怎麼不添啊。”我壓低聲音憤憤地說。
“我怕添了就剩下了,這月沒錢拿。”李千千抖落出一副面癱臉,無非是在向我得瑟。
我氣樂了。
於是她忙她該忙的,我去一樓執掌我該執掌的。忙忙叨叨中終於是到了粥公館的員工開飯點。
“我不是怕拿不著錢。”沒等我說話,李千千先開口了,大約是怕我真的誤會她。
“那為什麼讓你添,你在那兒拿勁啊。”我佯裝氣未消。
“這都不懂,虧您還是用蘋果手機的。飢餓營銷,懂嗎?就得吊著,才有長遠的吸引力,每天一鍋,售完為止。想喝?沒辦法,那您只好明兒再來了。”李千千雙手一攤,