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七嫂本是鄰村吳家村的一個孤孀,無兒無女,也沒有丈夫,以前總在上清鎮擺地攤賣鞋墊。
賣鞋墊說實話在這個凡是女人都會針線的時代,這還真不是個好活計。
遇到七嫂那天是兩年前的冬天,地下積雪深厚,宋采薇從上清鎮回來,正好碰到了跌倒在地的七嫂。
就這樣,宋采薇算是認識了七嫂,之後慢慢相處。宋采薇自然就知道七嫂的身世,宋采薇頗為嘆息,就說動她來到了宋家。
其實,以宋采薇的性子,她也不是個什麼慈悲的好人。
之所以,讓七嫂來宋家,一來是為了照顧小五小六的起食,二來,宋采薇也是相中了她一手做鞋墊的好手藝。
鞋墊,宋采薇不會做。但是若是七嫂的手藝加上她的刺繡,那這鞋墊可就不一樣了。
“你們這一趟倒是走的時間長,可是讓俺想死你們了。”
見宋采薇一家回來,七嫂很是高興。嘴裡雖說是抱怨著,但臉上卻是笑眯眯的迎了上去。
“知道七嫂疼我們,所以這次從奉天回來,俺可是沒少給你帶好東西。”
要說這兩年和宋采薇待在一起時間最長的莫過於七嫂了。
因為七嫂從不多嘴,該幹啥就幹啥,再加上平日裡學習刺繡要比蘇氏和宋採蓮她們要快的多。不僅是刺繡,是學什麼都上手的很快。
再看看七嫂已經年近五十,這倒是在開始的時候讓宋采薇詫異半天,所以宋采薇閒時就願意和她待在一塊兒。
這時宋采薇見七嫂已經走到跟前兒,就撒嬌的拉了拉七嫂的袖子。
“臭丫頭就你嘴甜。”
“咦,這幾位是?”
在宋家呆的時間長了,七嫂自然都摸清了宋家人的性子,都是好相處的,所以她在宋家也從不拿自己當外人,放的開得很。
所以見宋采薇做出小女兒家的姿態,七嫂伸出手點了點宋采薇的額頭,然後見湯氏和宋曉曉一行人下了馬車,便疑惑的問道。
“哦,那兩位是咱家的貴客,要在咱家小住兩日,那兩位是俺大姑和大姑父,要常住的。”
七嫂問話的聲音很小,宋采薇覺得沒有和七嫂詳細介紹的必要,也就小聲的指著湯氏和宋曉曉說道。
“你待會兒吩咐宋竹給他們準備幾間客房,東西要全置備新的。”
簡單的向七嫂說了一下,宋采薇便繼續說道。
自打自家的房子全都蓋好了之後,因為家中有很多事要做,宋采薇不忍心讓蘇氏一個人整日的操勞,再加上宋七一家人以前在大戶人家待過。
所以自從宋七的母親病逝之後,宋采薇就把宋七的一家調了回來,專門做一些家中的事宜。
而上清鎮的活計全都交由了年輕的宋蘭。
……
這邊蘇氏和柳文靜領著宋採蓮、宋採晴還有宋竹母女去給湯氏和宋曉曉收拾房間,另一邊宋采薇便帶著七嫂去了廚房開始做飯。
不過跟去的還有顧佳怡,因為她真是對宋采薇做些什麼吃食好奇得很。
但是等到她跟到廚房看到宋采薇拎起大刀殺雞的時候卻是嚇的不敢在廚房停留,就捂著胸口,在宋采薇微微勾起的嘴角中逃跑似的離開了。
第一道菜宋采薇做的是紅燒排骨,涼水放入排骨,加熱焯掉血沫,然後撈出鍋。
接著在鍋裡放入白糖,等白糖熬成淺褐色,放入排骨翻炒,之後倒入宋采薇剛制的醬油潤色,然後放入桂皮、香葉、大料。
繼而放入蔥薑蒜。倒半碗黃酒,接著倒入開水煮三分之二柱香的時間,開鍋,放鹽。中火收汁,一道紅燒排骨就完成了。
不過,做排骨的時間裡,宋采薇也抽出時間,做了一道糖醋里脊。
先是把裡脊切塊兒。然後放入碗中加入適量的雞蛋清液、澱米分、料酒,用手抓勻,之後在另一個碗中加入全蛋液、面米分、少許水拌勻靜置五分鐘備用。
碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥薑末、水澱米分、少許湯兌成味汁。將裡脊條放入麵糊中掛糊。
待鍋中的油燒至熱了,然後再往鍋裡放入裡脊大概八成熟成金黃色的時候出鍋,瀝油。
最後在鍋裡留油,因為沒有番茄醬,所以宋采薇只好拿出自己做的蘋果醬代替。
因為這蘋果醬是要來炒菜用的,所以當時做的時候宋采薇估計把它做的酸酸的。
倒入蘋果醬之後,翻炒一番,放入炸好的裡脊。宋采薇又把事先準備好的味汁倒入鍋內,待鍋