小農的田園生活

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笫幟米叛礱縋蟪�2…3棵苗，右手拿著□田裡。如意和小姑拿著籃子裝著做好的玉米粒蒸大米飯，酸菜燉五花肉和已經剝完殼的4個鹹鴨蛋到了水田梗上。看著趙木頭四個彎著腰，卷著褲腿站在剛能淹沒小腿肚的水田裡，每個人左手拿著一把秧苗，右手迅速地插著秧，在右手插秧的同時，左手的拇指和中指同時迅速地從一把秧苗當中“分秧”（就是分出一小撮，然後讓右手插入秧田），插秧時一邊插一邊往後退，能插的寬度大概有一米多寬，經驗豐富的趙木頭四個人插的秧不管是橫向，還是縱向都是很直的。劉氏有告訴過如意插秧時還要注意腳在田裡儘量少挪動，因為腳挪動得多，腳印就多，踩出的泥坑也就多，而如果一株秧苗正好插在泥坑裡或是邊緣，就有可能在水的浮力下漂到水面上，那麼腳印的位置就會少一株秧苗。讓他們先洗手吃早飯，快速吃完的他們喝了口水又回到田裡插秧，如意和小姑就收拾好碗筷，拿著籃子回祖屋。昨天回去的時候，大姑父說好了今天卯時過來幫忙插秧的，算起來就7個人插秧，不用兩個半時辰就插完了。

如佳她們等著如意兩個人回來吃早餐，碗裡已經裝好了飯，圍坐在飯桌邊，等小姑和如意坐在凳子上後，就各個拿起碗筷開動了。剛才如意就餵了小寶吃雞蛋肉絲粥，睡足吃飽的他正坐在嬰兒車裡玩自己的手，時而拍打著拍子，顯得很高興。

吃飯後，儒青去王屠戶那裡買肉，子惠，如佳和如佳忙活著給家禽餵食，洗衣服。今天上午就能把地種完，李氏昨晚已經拿了錢交代子惠買肉，中午好好整一頓好吃的補一補。下午趙木頭，趙子豐和劉氏隨著大姑父去他家裡幫忙，下午大姑家的水田也會全部種完。

不知不覺自己做的酸筍可以吃了，忍不住回家撈了一碗酸筍過來中午做菜，這次如意親自掌廚，踏著矮凳子，圍著裙兜，拿著大勺子，像模像樣的。小姑買了一斤排骨和五花肉，一個豬肚和豬肝。讓大姐幫忙燒火，小姑肯定是切肉的，案板上已經盛著切好的豬肝片和豬肚片。先把排骨蘿蔔湯煮上，另外一個鍋放油，蒜蓉和辣椒爆香後倒入一半酸筍加鹽炒出香味，再倒入豬肚，翻炒，加入醬油和白糖，讓大姐調成小火燜一會兒；最後大火翻勻即可快速出鍋，一盤酸菜炒豬肚就好啦。再剩下的酸筍就做一個涼拌土豆酸筍絲，蒜苗炒豬肝，白切五花肉，另外調好醬料待會吃的時候用。

吃午飯的時候，大家都很喜歡吃酸筍，兩種作法各有各自的味道，趙子豐和劉氏吃了一塊後，就知道自家的酸筍肯定能賣給迎客來。如意看二表哥一邊吃著一邊在沉思，知道他醃製應該沒問題，也就是那道泡洗竹筍預計是不清楚，就跟他說了一下自家做的時候有這麼一道手續。趙子豐也說：“姐夫，你們做好了如這個味道的話，到時跟我一起去迎客來，他們會收購。之前鍾掌櫃有讓我們品嚐他們買來的酸筍，只要我們做的比它們好，就買下我們的。就算不買也沒關係，這道菜開胃好吃，平時做菜也很不錯。”大姑父連忙表示謝意，忙完後就去挖竹筍醃製。

39清明時節

這次人手足，春耕忙完；如意有了些空閒；做著針線活；算了算；按照自己的速度也就買上十幾二十文錢，預計買果樹苗不夠錢；最多能說服爹孃給自己一些荒地或山地種果樹；但肯定不會出錢了。誰叫自己年後信誓旦旦的表示自己會保管好自己的壓歲錢和零花錢；娘知道自己身上有了一些錢不放心；巴不得自己把錢花在明處。跟村裡人打聽了一下果樹苗的事情，自己要跟大姐借一下錢才夠。靠針線活賣了還錢，不知道幾時才能還錢。自己還是要找些路子來賺點辛苦錢，正想著的時候聽到窗外傳來母雞生了雞蛋的聲音，對了，可以去買煮雞蛋。如意就跟如佳商量起來，自從賺了一些零花錢後，如佳對買賣也很有興趣。

兩個人商量好後，就去找劉氏，“娘，要不我們賣煮雞蛋吧，家裡雞蛋不少，等天氣熱了，到時還是要賣的。一文錢一個生雞蛋還不是很好賣，不然我們煮了雞蛋加多2；3文錢賣的話應該好賣一些，而且可以賣鹹蛋。”劉氏當初看大家都覺得五香雞蛋和茶葉蛋好吃後，就有想過這事了，只是那時要忙春耕的事情耽擱了。“可以啊，你們打算怎麼個賣法，去擺攤？”“娘，我覺得可以寄賣，像雜貨店，包子湯粉鋪或攤都可以賣雞蛋，而且不會跟他們搶生意。我們就是在定好的時間裡送去煮的雞蛋就是了。”

“意兒，我覺得寄賣到包子湯粉他們不妥，很容易被他們摸索出我們煮雞蛋的配料。”“這個我是想看能否買到縣裡去寄賣，那裡有閒錢的人多一些。鎮上和集市上我們就賣個10