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?”小草忽閃著亮亮的雙眼試問道。
“行,媳婦,謝謝你!”蘇有義眼睛閃閃道。
“我又沒做什麼,謝什麼?再說,這不是應該的嗎?大家要互相幫助,這可是爹說的。”
不用細說,這晚天幕上稀疏掛著的星星見證了夫妻二人的恩愛纏綿。
☆、第四十一章柿餅
秋天是色彩斑斕的季節,秋天是溫暖舒爽的季節,秋天是萬物豐收的季節。乘著朗朗的日光和爽爽的秋風,蘇家人開始了又一輪的賺銀全家總動員行動。
人多力量大說的是真理,幾乎是在半天時間裡,蘇家人把自己在山上採摘來的野果,放在小草家院子裡堆成了一座小山。經過分揀,黃橙橙的野柿子最多,佔了一大半,還有一些蘋果、野棗、刺球(栗子)等其它果子。
小草站在屋簷下托腮沉凝:蘋果太少,做果脯自家吃;野棗、刺球和其它的野果本不多,留來各家分了;只有柿子可以做成柿餅。確定好思路,小草輕啟櫻唇:“相公,野柿子的數量怎樣”
蘇有義看了一眼堆在院子裡的柿子:“從今天上午大家分頭尋找的情況來看,山上的野柿子應該很多,我去的西山就有不少。況且這個東西澀澀的,這裡的人家都看不上眼,所以才能剩下很多沒人摘。媳婦,這個有用嗎?”
“真的沒有人摘?”小草雙眸炯炯問道。
“真的沒有人摘,不好吃又沒什麼用處,誰會費那功夫瞎搗騰。”蘇有義認真的回答。
“如果真是這樣,那就太好了!”
“媳婦,你不會是說要拿野柿子賺銀子吧?”
“為什麼不行呢?!相公,我跟你說,你趕緊的告訴爹孃,我們家的人快速的把山上所能採摘的柿子統統摘回來,餘下的事交給我,即使不能賺銀子,也能自家享用。相公,你相信我嗎?”
看著媳婦信心滿滿的樣子,蘇有義堅定地點了點頭。
古代人真不是一般的勤勞,三天下來,小草家依然空著的馬圈裡,已經堆滿了野柿子。蘇有義告訴媳婦,山上只剩下一些歪裂的柿子了。
小草指揮蘇有義把麥殼覆蓋在柿子上醒了兩天,召集全家人來院子裡開始做柿餅。家裡的女人們用溼潤的布巾擦拭乾淨沾有麥殼的柿子,家裡的男人們削柿子皮,然後家裡的女人們把削好皮的柿子一個一個整整齊齊的排放在竹篩裡曬,此時小草的篩架子排上了大用處。
這樣的勞作持續了近五十天天,完成了從採摘到醒果到削皮到曬果的過程,曬果期間,每天要翻一遍果肉,使其儘量均勻的同時受熱,這樣做出的柿餅口感香甜。一直到果肉開始起霜,全家人又在小草的教授之下開始壓餅,每天重複的給每個果肉做輕壓,到果肉出糖泛白,再把果肉放在陶罐陶缸裡捂過幾十天,柿子的果肉慢慢的變軟,柿餅才算是做好了,這個時候吃起來柿子的果肉是又香又軟又糯還不粘牙。
說起來做柿餅好像很簡單,實際上很是繁瑣,就拿晾曬這個環節來說,除了每天搬進搬出,一個一個的翻曬,還要時時都有人看著,驅趕蒼蠅蟲子螞蟻,因為香甜的食物最招這些個蟻蟲的啃食。壓餅一節也是如此,看似簡單,但是要把每一個果肉都壓成圓形,厚薄均勻也不容易。
每件事情看起來不難,說起來容易,但真正做起來,那也要靜心、耐心,反覆繁瑣的過程是無法逾越的,必須是一步一個腳印才能成就最終的成果。
柿餅做成了,全家人也嘗食過了,大家無不喜愛,但是小草說這個不能多食,否則影響健康。
蘇老爹對小草那是一百個滿意,因為他認為,小草是把自己的秘方教給了家裡人,要知道在此時此代,擁有了秘方就擁有了生存的技藝和發家的本領,一個秘方可以是一個家族生存的法寶,還可以隱蔽子孫後代衣食無憂。小草能毫無顧忌的把做柿餅的技藝傳授給蘇家人,可見她的胸襟是多麼的寬闊,放眼看去家裡也只有三兒媳有這樣的胸懷,就是他自己恐怕也難以做到。不管柿餅最終能否賺銀子,與小草的德操相比,這件事都不再重要。何況就像小草說的,即使不能賣銀子,自家吃那也是極好的吃食,只是自家吃不了那麼多。
雖然不知道柿餅有無市場,大家還是決定試一試。既然大家都對柿餅有信心,小草的意見是:家裡的男人們帶上一些柿餅,出去找買家並試吃,而且要找大買家大商家,把柿餅的價格定到一定的高度,她相信富人對美食是極為慷慨和推崇的。物以稀為貴,越是稀罕價高的好東西他們越是會趨之若鶩獵新獵奇,大家商量的結果是同意小