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菜色被洩露出去,因為田田家的配料不是那些酒樓一朝一夕能學來的,而且就算學會了這些菜的做法,也不可能做得像田田家這麼地道,而且田田知道的菜系那是相當的多了,就算這道菜不行,還可以換下一道菜。再加上田田和張賢給大廚的工錢可是很高的,而且還有提成,只要兩個大廚心智正常,知道感恩的話都不會去背叛自己的東家經過多方面考量,田田終於把選單定下來了,田田擬了幾個現代常見的好吃的菜作為主選單,主打的川菜是:水煮魚、魚香肉絲、毛血旺、夫妻肺片、辣子雞丁、宮保雞丁、回鍋肉、魚香茄子、麻婆豆腐這九道比較出名的川菜。

不過為了照顧北方人的口味,田田又擬了幾道北方的特色選單:紅燒肉、鍋包肉、溜肉段、溜肥腸、爆炒豬心、醬肘子等幾道不常見但是好吃的特色菜,剩下的素菜,田田打算先看看顧客的口味,再適當的更換和確定。

關於店名,田田和張賢選了半天,最後選了田田起的名字,叫“悅來飯莊”,也算是田田對這江湖第一客棧………悅來客棧的致敬了。田田希望自家的“悅來飯莊”也能像悅來客棧那樣開遍全國。

一切準備就緒,田田跟張賢選了

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