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大廚也到了位,面試的試菜就讓夏望星上了癮,直誇古笑寒有眼光,這飯館肯定能火!
接下來定選單招服務員做各種準備,一晃又是一個多月過去,總算在年關將近時開張大吉!
開張頭幾天,夏望星真是發動全家幫著發傳單,甚至發動了從小到大所有說得上說不上話的同學老師來捧場,夏家父母還叫了好些街坊鄰居來,這些朋友開始都不知道夏望星有這麼個男朋友,這下全都知道了,老人們贊這小夥精神,有本事啊!
年輕人眼睛都直了,明星啊!夏望星不知道說了多少遍“不是不是,長得像,就是長得像。”
可惜,沒堅持幾天。古笑寒手筆確實大,這館子開的真是高大上,所以啊,菜價也就一樣的高大上,在這鎮子上屬於一個月吃一次都比較奢侈的檔位。
開業時7折酬賓,上座率最高時也只有70%,酬賓一結束,立馬少了一大半,為了留住客,古笑寒又開始8折活動,送菜活動。
古笑寒天天在飯館裡忙活,想辦法,夏望星不上班的時候就跑過去幫忙,但她也想不出好辦法來,充其量跑跑堂,可惜客人稀少跑堂都跑不起來。倒是自己吃了不少好菜,每天來的動力十足。
“古笑寒,這樣下去不行啊,每天都往裡貼錢,你再有錢,也禁不起這麼賠吧?”夏望星一邊吃著山菌火鍋,一邊問他。
古笑寒也在吃,只是食之無味,他是挺愁的,可不一直都在賠錢,雖然這點錢他還賠的起,可一直這麼下去也不是個事兒。
“你想到什麼辦法沒?光貼錢不行啊。”夏望星問。
“我也在想呢,還是得想想,是不是不太適合開飯館啊。”
夏望星瞪大了眼睛:“啊?”她嘴裡還叼著根牛肝菌:“不開飯館了?那你要幹啥?這……這麼大的飯館才幾天啊,不要啦?”
“沒想好啊,再看看吧。”
就這麼一看看,就看到了大過年,好多服務員都要回家,不讓請假就直接辭職,給幾倍工資都沒用,又給古笑寒添一大愁。
好在這樣的服務員不算太多,還不至於不能營業了。於是古笑寒設計了一個年夜飯活動,指望著春節能扳回點成績來。
藉著春節要在飯店裡忙,古笑寒連自己爸媽讓他回家過年的要求都拒絕了,只說自己正創業呢,不能離開。
年夜飯活動老早的就開始宣傳,結果可想而知,價位和習慣都沒有適應和養成,來預訂的寥寥無幾,顯然這最後一個古笑寒能琢磨出來的辦法,也沒起到多大的作用。
大年三十轉眼即到,古笑寒乾脆把夏望星的父母也叫到飯館裡,吃他設計出來的年夜飯套餐,夏家父母給他面子一家人一起吃了晚飯,可是晚飯後還是要兩個孩子一起回家包餃子看春晚。古笑寒也順了老人,關了店一起回家包餃子。
可想而知這是一個並不太開心的年三十,夏家父母也大概知道飯館不景氣的情況。忙呢是幫不上,也就不想給孩子添堵,一邊包餃子一邊講講家長裡短的想讓兩個孩子開心點。
古夏兩人也很是配合,說著飯館不行就不開了,過了年就關,也省的一直賠錢,關了開個別的,說不定就走通了呢!
夏媽媽夏爸爸驚奇:“那你們想開個啥?”
古笑寒想了想說:“酒吧,KTV,都行,我看這兩種吧,咱們這不多,競爭倒是不大。”
“啊?又是這些高大上的啊?”夏望星潑冷水:“飯館就是太高大上了,你還來?”
“要開當然要開高大上,這個你得信我,飯館是咱們太著急,而且太依賴廚師了,這個得好好的研究研究。”
夏望星停了手,“爸媽,我們倆出去一會。”說完也不帶仨人反應,拉著古笑寒穿戴好大衣帽子圍巾手套,捂了個嚴實,就出門了。
外面下著小雪,夏望星把古笑寒拉到了她曾經的母校。
那個和周寶平,關越一起念過的中學裡。
“這是什麼地方你知道麼?”夏望星問他。
“考我?是你的學校,我都記得的。”古笑寒笑著答。
“一年前,也是過年的時候,周寶平在這裡跟我說,他要去追求他的夢想,然後就收拾鋪蓋走了。”夏望星平淡的說道。
古笑寒一呆。自打來到她家,他們好久沒有兩個人說說話了。一方面在家裡有父母在,兩人比較收斂,另一方面他也把自己弄得忙忙碌碌,坐下來好好說