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珍重待春風”繁體九字,每字九劃,從冬至開始每天填充,直到九九八十一天後春回大地。還有一幅是圖畫版的,雪白的宣紙上繪製了九支寒梅,每支九朵,共八十一朵梅花,也是每天塗一朵等到“餘寒消盡暖回初”。

她提著筆畫完後又仔細端詳了一番,然後心滿意足的取開始做餃子。

麵粉中加入適量的溫水和成綿軟筋道的麵糰,切出一個個小麵糰,再用擀麵杖壓成圓圓的餃子皮,這是中國人傳承了一代又一代的家常手藝。

餃子餡的花樣就豐富多了。

豬肉餡加了料酒,五香粉,生薑切碎用布包著擠出汁來加進去,充分攪勻之後加入捲心菜跟玉米粒,用來做煎餃。平底不粘鍋倒入適量油,先在火上燒一下,待油有些熱的時候關火,把餃子整齊的放進鍋裡,加水至餃子的半身位置,蓋上蓋子以大火燒開轉中火,待水煮幹後再加些水後蓋上蓋子用中火燜,待水燒乾餃子底部發脆即起鍋裝盤。

馬蹄剁成小碎塊搭配從超市買的凍龍利魚柳剁碎而成的魚蓉,為了襯托出魚蓉的鮮嫩,宋嫤言在餡里加了一個雞蛋一併打勻,用來做水餃。點過三次水後,餃子爭先恐後的在沸水中跳動,慢慢的溢位迷人的香氣。

最後在鍋裡放入油,將肉餡放入鍋裡炒散,然後加入薑末、醬油、料酒、白胡椒粉和鹽,然後放入南瓜粒炒勻,用來做南瓜蒸餃。

沈易進門來的時候餃子剛剛出鍋,宋嫤言將手裡的碟子放在桌子上,也許是碟子有些燙,她忙伸手捏了捏耳垂,轉頭就看見沈易現在不遠處笑著看她。

宋嫤言的臉忍不住一紅,想起那天早上她醒來時看到他的樣子,她立即有些手足無措起來,“你……你來了……”

“嗯,今天吃餃子?”沈易看見她不好意思,就笑著用話題引開她的注意力。

宋嫤言慢慢放鬆了些,也笑了起來,“阿月還說要吃湯圓,可是我不太想吃,就做了三個餡兒的餃子,我是不是很聰明?”

“對對,你真聰明。”沈易忍不住笑彎了眼,伸手去撥了撥她的劉海。

宋嫤言沒有躲開,只是愣了愣,隨後又紅了臉。

煎餃表面酥黃,口感香脆,水餃煮出來魚蓉鮮香綿軟,又有馬蹄的清新脆爽,味道鮮淡而深遠,蒸餃則口感鮮甜,配上一碟加了薑汁的陳醋,桌上幾個人將一桌的餃子通通一掃而光。

沈易拍了拍肚子,又拍拍坐在旁邊的宋嫤言的頭,“宋……嫤言,你以後非要把我喂成豬不可。”

宋嫤言愣了愣,然後抿著嘴橫了他一眼。

晏明月則看看沈易,又看看宋嫤言,眼珠子轉了轉,臉上淨是意味深長的笑。

☆、玫瑰花蘋果派

冬至的餃子還沒消化完,宋嫤言和晏明月就開始緊鑼密鼓的準備聖誕節了。

聖誕節雖然是個洋節,多少的人都說不過不過,可是擋不住年輕人的浪漫情懷,以及滿大街瞅準了商機的店家毫不吝嗇用促銷和綵帶堆砌出來的氣氛。

私廚向來是不做促銷的,但也會應景的在平安夜和聖誕節這天提供一些應節食品,比如姜平安果、餅屋什麼的。

可是今年宋嫤言不想做薑餅屋了,晏明月一聽就愣了,“那咱們不能什麼都不賣吧,這好麼?”

宋嫤言就白了她一眼,“誰說的,明天平安夜,你趕緊把東西都掛起來。”

說罷頓了頓,又咬著嘴唇繼續道:“我打算做玫瑰花蘋果派,用它來取代薑餅屋。”

“……嗯?”晏明月愣了愣,有些猶豫起來,“為什麼?”

“首先,薑餅屋花的時間比較長,我們倆做不了多少。”宋嫤言掰著手指頭給她數,“其次,有些人不喜歡薑餅的味道,做得多好看她也不會買。最後,玫瑰花蘋果派體積小,烤箱一爐能做好多個了,我一個人都能忙得過來,而且它也很好看,蘋果基本都愛吃的嘛,說不定好賣些。”

晏明月聽了之後也點點頭道:“好像有些道理,可是我不會,那就……都交給你啦?”

宋嫤言點了點頭,笑著道:“老闆娘你放心,我一定會搞定的!”

於是宋嫤言就準備了低筋麵粉、黃油、細砂糖、水、紅蘋果、蜂蜜和白糖,準備大幹一場。

平安夜那天早上,晏明月一邊照顧店裡,一邊把挑選回來的蘋果放入平安果的包裝盒裡並紮上綵帶,宋嫤言則一頭扎進了廚房。

她按照食譜教的那樣,先是做派皮,將黃油軟化後,倒入低筋麵粉和細砂糖,用手揉搓直到搓勻,

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