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油來製作那些點到即止的油煎小點心的。
……
錢惟昱因為起得晚了，當天算是早膳午膳夾在了一起，所以美食當前也不客氣。風捲殘雲把三四樣點心和粥菜都用盡了，這才又端起蔣潔茹一開始泡的花茶一邊細細抿著和蔣潔茹閒聊。
丫鬟們似乎都去躲懶了，也沒人進來收拾服侍。當然也有可能是蔣潔茹提前把丫鬟們都趕開了，好方便她親手服侍小王爺。
錢惟昱看著茶杯的時候，就一直覺得心頭有一種想要說些什麼卻不知道從何說起的念頭。一開始他還以為是自己色心萌動所以心思亂了，稍微沉靜了一下後終於想起了想問的事情。
原來，這個年代的人喝茶，喝的都是煎茶。錢惟昱本人對於喝茶的手法不講究，這幾年也是一直喝的煎茶，從沒想過要文藝範兒地改良什麼。何況就算是繁複的煎茶，以他的身份需要親自動手的時間也不多，就算偶爾動手親自點茶那也不過是當修養身心實習一下茶道罷了。
但是恰才蔣潔茹遞給他的那杯花茶因為用的是鮮花和乾花製作，所以和後世的泡茶一樣是熱水沖泡的，這才引起了錢惟昱心中改良茶葉貿易的念頭。
“小茹，你家東洋南洋的航路都是跑的，販賣的茶葉定然不少吧。如今這大琉球可有茶葉種植麼？一般賣到外藩去的茶葉，都是何種式樣的呢？不會和蔬菜果品一樣陳腐朽爛麼？”
“茶葉不比菜蔬果品，要想避免朽爛，法子還是不少的。如今奴家家中賣的近的茶葉，比如到日本交趾等地的，多是用褐茶中的珠茶；至於要販賣得更遠的話，比如給黑衣大食人，那麼褐茶還不足以保鮮，只能是把茶葉反覆煎制發酵成黑色，隨後把黑茶製成茶磚，再用油紙包了，如此最多可保茶葉兩年不壞。
只是褐茶好歹還有三五分新鮮煎茶的清香，若是黑茶的話，那便色香味去了大半，而且頗有酸澀之味，其苦味也濃重許多。聽說只有大食人、遼國人和回鶻、吐蕃等藩人才會對於黑茶照買不誤，為的是解膩養生，至於日本、高麗等地，如果把黑茶賣過去，那便少有人願意喝了。幾年前家父去日本的時候也試過帶了一些黑茶兜售，幾乎沒有買家。”
稍微聽了幾句，錢惟昱就對如今漢人的茶葉貿易現狀掌握了七七八八，另一方面也對蔣潔茹對行商事故瞭如指掌的博學頗為讚賞。錢惟昱體內那個後世的靈魂原本是個白領胖子，所以對於茶葉的“減肥解膩”效果還是很熟悉的，後世有一陣子也流行過“黑茶養生”的調調，不過那種奇怪的東西在錢惟昱看來還不如分別喝綠茶和酸奶呢。
不過，如今這個時代，漢人的黑茶磚對於北方的遊牧民族可是非常重要。匈奴、突厥時代的北虜蠻夷，健壯者的平均壽命也就三四十歲（不算橫死之人），年紀再衰老一些的話，常年純肉食帶來的各種類似於三高、消渴的毛病就會讓匈奴人和突厥人壽數受限。而漢唐等朝代，北方胡虜也一直沒有能夠壓過南朝形成毀滅性的結果。
後來兩宋和明朝雖然對抗北虜不力有其自身原因，但是如果仔細考據一番，掌握了飲茶解膩的延壽秘法之後，無論是契丹、女真還是蒙古，對南朝的威脅都大大增加了。也許，提前改良一下茶葉貿易的配方，為茶葉在其他海外市場找到替代銷路，也是一種未來制約北朝的輔助手段呢。
如今，茶葉的保鮮技術還沒有發明出明清兩朝的炒茶，所以茶葉保鮮比明清時候更麻煩。出現炒茶之後，哪怕密封包裝技術還沒盛行，中度發酵的烏龍茶就足以行遍印度洋了，就算要繞好望角去歐洲，使用深度發酵的紅茶也就夠了。而如今，烏龍茶和紅茶還只能分別被褐珠茶和黑茶磚頂替，不但保質期短，口味也更為惡劣。
可以說唐末宋初的年代，茶葉在漢人的對外貿易中，更多是以一種藥品的姿態出現；而不是如同晚明和清朝時候的茶葉那般兼具藥品、嗜好品和保健品三重身份。
想到這裡，錢惟昱也就不難明白，為什麼漢人在對大食人的南洋貿易中，如今還是以絲綢和瓷器兩大類來作為頂樑柱；而茶葉貿易仍然只停留在國內貿易為主、海外藥用貿易為輔的程度了。
“小茹，花茶很好喝，孤很是喜歡——不過，下次煎花茶的時候，可不可以直接把整片的茶葉加進去呢？以你的廚藝，孤很是期待可以弄出更加醒神美味的仙家飲品呢。”
錢惟昱知道，發明了綠茶沖泡飲用之法只是茶葉改良的第一步，如何高效地保鮮、生產烏龍茶、紅茶還需要很多的後期努力。但是他相信在烹飪和經商上頗有天賦的蔣潔茹一定不會讓他失望的。反正
