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海看著桌上一鋁鍋的酸豆角拌麵，口水都下來了，“大姑姑來了就是好，我都好久沒吃過這個了，你再給我煎個雞蛋唄，要焦焦的那種。”在老家的時候，小海都是叫張桂香大姑姑，叫潤葉小姑姑。
“我們小海想這口啦，這就給你煎去。”姐姐摸摸小海的頭，又看著天翊說“給天翊也煎一個雞蛋，好不好？”
天翊笑眯眯的點點頭，說了一聲：“謝謝阿姨。”
“這孩子真懂事。”姐姐很喜歡乖巧的天翊。
楊倩雪牽著穿了白色帶荷葉邊圍裙、捧著自己小木碗的天翔到田蘭家時，其他人都已經在桌邊坐定。
“好了，人到齊了，我們開始吃吧！”小海餓虎撲羊一樣像面盆進攻，天翊也不甘示弱。
姐姐幫楊倩雪和天翔舀了麵條，“你們嚐嚐，這面都是我手擀的，調料也是我從家帶來的。”
“味道確實不錯，不愧是飯店老闆娘。”以前田蘭告訴過楊倩雪，她們是靠開小吃店賺的人生第一桶金。
“那可不是吹的，我們開飯店那會兒，生意好得盤子都來不及洗······”雖然現在磚廠掙的錢比開飯店的時候多了不知都少倍，姐姐卻更懷念那會兒的日子，天天招呼客人、忙活灶颱風風火火的，比現在盯著一堆蝌蚪字舒坦多了。
田蘭看著姐姐像陷入夢境般回憶以前的事，懷疑姐姐是不是過得不舒心，準備抽空找她談談。
一鍋麵條被風捲殘雲般消滅，楊倩雪放下碗筷，摸著肚子說：“吃得真飽啊，我們江浙人都是吃那種細細的龍鬚麵居多，還是你們北方人會吃麵，手擀麵還真是筋道，酸豆角也好吃，我哥以前去山西出差，說那的人就喜歡吃酸的，他還在那吃過什麼酸豆角燜面，你們是不是因為靠的近，跟山西的口味有點像啊。”
“怎麼說呢，是也不是吧。書上都說中國人的口味是南甜北鹹東辣西酸，可能是因為水土的問題，我們那的人都比較喜歡吃酸的。再一個，我婆婆以前是山西人，她老人家活著的時候喜歡這一口，我們也就跟著後面學了點。”田蘭想起前陣子楊倩雪做的梅乾菜“等我反應小點，我給你醃這酸豆角，早上喝粥配上一點不比你那梅乾菜差。”
前段時間，差不多是二十四節氣裡小雪的時候，楊倩雪買了好多大顆的青菜，說是回來醃梅乾菜。那個時候田蘭還沒什麼妊娠反應，不過因為不太相信嬌滴滴的楊倩雪會做這麼家庭主婦的事，她就沒跟著摻和。誰知道前兩天楊倩雪在歡迎向前和姐姐的聚會上用了新做的梅乾菜，田蘭嚐了就後悔了，想跟著她學著做。
“你現在這樣還是別折騰了，想吃就到我家拿去。”楊倩雪對妊娠反應嚴重的田蘭說“你現在就是想做也過了時候，醃菜的時間是有講究的，冬天醃是要在小雪前後，再說冬天醃的也不好吃，等回頭春天醃的時候我教你，我就喜歡吃春天醃的。”
“你做的那梅乾菜挺不錯的，能不能教教我，我回家以後也自己醃著試試。”姐姐也想學，女人們聚在一起是很喜歡交流家務心得的。
“今年是過時候了，我教你春天梅乾菜的醃法吧，春天的簡單。”部隊的家屬很少，在這窄小的圈子裡能遇到賞識自己手藝的人，楊倩雪還是很高興的。
“你等會兒再說，我先去拿紙筆。”田蘭蹬蹬蹬的跑到臥室，從抽屜裡翻出紙筆。
看著田蘭重新回來坐下後，楊倩雪才清清嗓子，正式開始，“我不知道你們管那種大大的青菜叫什麼，我們老家都是叫大白菜的。從菜場裡買了大白菜回來，切碎、揉，把菜汁都給揉出來，然後放在罈子裡醃個兩三天，比例差不多按是1oo斤菜6斤鹽來。醃的差不多了就可以拿出來曬，各個地方的日照強度不一樣，具體多少天我也說不好，差不多是那種抓到手裡有點扎但又不至於碾碎的程度。”
“這就沒了？”田蘭記得前段時間楊倩雪做的時候，又是翻曬又是煮的，忙了好久。
“這是春天的做法，就這麼簡單，重點就是一個‘曬’字，不過存的時間短，必須當年吃完。冬天的那種做法費事一點，但是放的久，拿塑膠袋封上能放兩三年。”楊倩雪對大家解釋。
“那你把冬天的做法也說說吧，我明年照著做。”姐姐給每人倒了杯茶“蘭子你接著記，記好了給我也抄一份。”
“大白菜買回來先曬一兩個小時，等差不多軟了在放到水裡洗乾淨。洗乾淨之後甩兩下子，把水甩掉。還是1oo斤菜6斤鹽的比例，放到缸裡醃，一層鹽一層菜的碼好，上面壓上大青磚，差不多三天缸裡就有滷水了，把菜翻
