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元山鑽進池谷的肩膀和木材小山之間的空隙，用肩膀扛起木頭。雖然池谷轉動木材時看來輕輕鬆鬆，但實際上試著扛起後，重量卻相當驚人，池谷與元山的體格差距是原因之一，但部分原因也是因為池谷十分習慣搬運木頭吧。
正午過後，幾乎是在擁有去年經驗的上野及大神還有池谷三人一手帶領下，攤位終於搭建完成了。
吧檯區為直角形設計，最多可容納十名客人，椅子則是長腳圓椅。廚房內設有工作用的三口瓦斯爐，旁邊耶裝有工作用的水槽，並且接上了自來水。瓦斯爐也已連上了瓦斯桶。
「……這根本不算是學園祭等級的裝置吧。」
大一生們望著自己組裝出來的成品後，不禁有些畏縮。
「在路邊攤當中，這是非常氣派的等級吧。」
「這根本依據不算是路邊攤了啦！」
上樑加屋頂乃至於電燈裝置，整體形成了一個拔地而起、高達三公尺的浩大工程。避雨用的塑膠布則鋪在屋頂上，下雨時再拉下來。
最後，他們從社辦搬來冰箱，放置在店鋪內。他們煞費苦心裝設的夜間用電燈，也自校舍內牽出電線取得電源。
攤位搭建完成後，他們開始進行下一個步驟。
在元山的指示之下，從雞骨的預先處理開始，他注意教導所有同年級生如何熬湯。
首先，他們在三個大鍋中煮沸開水，自冰箱中取出裝有雞骨的黑色塑膠袋，在開封的那一瞬間——
「哇啊！」
一群大男人霎時發出女孩子般的尖叫聲，僅有在鄉下長大的池谷一人面不改色。
「天啊，元山！內臟！這裡面放有內臟耶！」
「快點習慣吧！」元山無情地拋下這句話。
「這些東西都是非生命體，有什麼好怕的。而且每天早上全部都要處理過。明天起數量還會呈倍數增加喔。好了，快把雞骨抓起來，用最快速度進行川燙！喂，你們燙太久了啦，迅速過水一下就好，要馬上撈起來堆進新的塑膠袋裡！」
他們一律將雞骨存放與黑色塑膠袋中。因為即便雞骨已經處理完畢，但冰箱開開關關之際，客人若是看到了仍會感到不快。
「這些雞骨就算處理過，客人看到了還是會怕吧，現在你居然還要我們用徒手抓！？」
「吵死了！你們這些人就算泡在熱水裡，也只能煮出汙垢，但是雞骨卻可以熬煮出湯頭的精華哦。你們想想哪邊比較偉大啊！？面對這些務必貴重的雞骨大人，我只能接受大家滿懷敬意地徒手抓起它們！抓之前跟抓之後都要喊一聲『雞骨大人』！而且只有從熱水中撈出雞骨的時候才能用夾子！」
「嗚哇，元山已經徹底變成不知打哪來的鐵血軍曹啦！」
看著態度難得十分強硬的元山，以及夾帶哭音的大一生們，上野笑著插嘴說道：
「畢竟他是餐廳第二代嘛~在食物方面，總會有些不容妥協的原則。」
「話說回來，上野學長和大神學長不加入我們嗎！」
「因為今年我們匯入了中央控制式的無線外送系統，所以我和大神會在總部社辦待命，當作司令室唷~。至於廚房的所有重任，就交給你們大一生了！」
「太卑鄙了~！」
「哎呀，你們就加油吧。我們還有系統的最終確認作業得做呢。」
大神也語氣輕快地鼓舞眾人，一副不干己事的模樣。
兩名學長離去後，只剩下儼然成了不知哪來的鐵血軍曹的元山。大一生們看向神情堅決的元山，輸給了他的魄力後，各自將手伸進塑膠袋裡頭。
「嗚哇~！這東西粘答答的！」
「那些東西還是生的，這不是廢話嗎！你們再繼續大驚小怪的話，我真的要叫你們喊『雞骨大人』了哦！」
「嗚嗚，雞骨大人，不好意思，我要抓你羅！」
「雞骨大人，請你泡湯吧！」
平時吊兒郎當的大一生們聽了元山這句大喝後，反而更加起勁，自暴自棄似地開始將雞骨丟進熱水裡。
「笨蛋！哪有人隨便亂丟的，要從最旁邊那個鍋子開始逐一放進去！撈雞骨的時候，也是從最先川燙的那個鍋子開始依序一鼓作氣撈起！多動點腦袋！」
「軍曹大人，請問一個鍋子裡要放幾副雞骨呢！」
「每一鍋大概都放到八分滿！」
「軍曹大人！所有鍋子都已達到指定程度了！」
「右邊那鍋，顏色變成那樣的話就
