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親:“這不是龍井,茶湯雖碧卻見微黃。”
顧雲一怔,沒料到竟然讓洛塵看出來了,顧翰瀾的態度確實讓他有意為之,但沒想到眼前這個十五、六歲的少年能看得出來:“倒是我疏忽了,給二位換一杯吧!”
“不用了,這茶雖不是龍井這樣的頂極綠茶,卻也是極品的黃茶君山銀針!”洛塵在心底暗暗高興,在父親的茶室裡玩了那麼多年,終歸還是沒白白浪費時間,至少這茶的味兒他非常熟悉,正是父親喜歡的茶葉之一!
顧雲又是一怔,他以為能看出不是龍井已經很了不得了,沒想到洛塵竟然還知道這是君山銀針,一時間倒來了興趣:“那說說這君山銀針和黃茶的來歷吧!”
洛塵微微想了想,倒還記得一些便張嘴就來:“黃茶的特點是“黃葉黃湯”,這是製茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細嫩,顯毫,香味鮮醇。
黃茶的基本製作工藝近似綠茶,但在製茶過程中加以閃黃,因此具有黃湯黃葉的特點,這是製茶過程中進行悶堆渥黃的結果。有的揉前堆積悶黃,有的揉後堆積或久攤悶黃,有的初烘後堆積悶黃,有的再烘時悶黃。黃茶依原料芽葉的嫩度和大小可分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
黃芽茶的原料細嫩、採摘單芽或一芽一葉加工而成,主要包括湖南嶽陽洞庭湖君山的“君山銀針”,四川雅安、名山縣的“蒙頂黃芽”和安徽霍山的“霍山黃芽”。黃小茶採摘細嫩芽葉加工而成,主要包括湖南嶽陽的“北港毛尖”,湖南寧鄉的“溈山毛尖”,湖北遠安的“遠安鹿苑”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”。黃大茶採摘一芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料製作而成,主要包括安徽霍山的“霍山黃大茶”和廣東韶關、肇慶、湛江等地的“廣東大葉青”。
黃芽茶極品是湖南洞庭君山銀針,外形茁壯挺直,重實勻齊,銀毫披露,芽身金黃光亮,內質毫香鮮嫩,湯色杏黃明淨,滋味甘醇鮮爽。
安徽霍山黃芽也是黃芽茶的珍品,霍山茶的生產歷史悠久,從唐代起即有生產,明清時即為宮廷貢品。霍山黃大茶,其中又以霍山大化坪金雞山的金剛臺所產的黃大茶最為名貴,幹茶色澤自然,呈金黃,香高、味濃、耐泡。”(我普及下黃茶的知識,現在的人喝茶只知綠茶、紅茶,其實黃茶也是很不錯的茶呢!)洛塵想了想覺得自己記得的都已經說完了,便停了下來。
顧雲忍不住拍手叫好:“一點也不差,原以為世人都喜綠茶,沒想到小兄弟對黃茶的知識竟然如此瞭解!”
“家父喜歡喝茶,便記下了一些。”洛塵這時倒有些不好意思了,要不是當初被父親強拉著喝茶,又每天在耳朵邊上叨叨,他哪裡能記住那麼多東西呢!
顧雲坐下想要和洛塵多交談幾句,卻被服務員告知有事要處理,便訕訕離開臉上一幅遺憾的神色:“小兄弟有空再來閒雲居玩兒!”
顧翰瀾鬱郁地拉著洛塵走在街道上:“他是我爸!”
“什麼……”洛塵還想知道點什麼,可是顧翰瀾愣是一個字也不再說了:“可是他卻像不認得你!”
“他是不認得!”
第三十章 題字
更新時間2008…7…19 15:04:41 字數:3398
洛塵很想問顧翰瀾倒底有些什麼樣的往事沉在他的心裡,但是他不敢問,怕這個看起來很堅強事實上很容易受刺激的顧六段受不了。往事,似乎每一個人都有一段令人氣結的往事,為什麼他們總是喜歡把事情沉在心裡不告訴任何人呢,棋者內斂卻不至於內斂成這樣吧!
“洛塵,你見過這樣的人嗎?這個為那個自甘沉淪,那個為這個遠走他鄉,明明這麼在乎卻這麼冷漠。”顧翰瀾心中苦笑,人人都以為他很幸福,人人都認為他應該幸福得連心底都很陽光很乾淨,其實誰的心裡都會有無法碰觸的軟肋,有時候午夜夢迴時,他何償不痛不累?
洛塵微微一驚,難道顧翰瀾打算告訴他嗎?洛塵看了看顧翰瀾,確定他只不過是喃喃自語罷了,根本沒想要他的回答:“有一些人有一些事,不只是我們看到的樣子,何況只是聽到並沒有親身體會過呢!”
“沒有親身體會到,他們為什麼要各自天涯,他們只覺得自己有屈,而從來沒有想到過我麼?”顧翰瀾頭抵木桌,很想哭卻沒有眼淚,也許若干年前就已經掉不出眼淚了!他很想問一問顧雲,可知道有他這麼一個兒子存在,他也想問一問母親,可知道顧雲依舊這般雲淡風輕。這樣一個男人,這樣一個儒