黃金漁村

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敖沐陽解釋道：“你說的沒錯，只是不全面，鯔魚可厲害了，在淡水、鹹淡水和鹹水中都能生活，它們喜歡棲息在沿海近岸、海灣和江河入海口處，今天咱們撈上來的鯔魚確實不少。”

海里的鯔魚比淡水養殖的鯔魚更珍貴，這個時節它們肚子裡滿含魚籽，就是著名的烏魚子。

紅洋當地沒有吃烏魚子的熱潮，因為紅洋灣內的鯔魚不多，每年捕撈量不大，夏季那會龍頭村外海不知道怎麼吸引了一批烏魚到來，所以今天才能有所捕獲。

喜歡吃烏魚子的是灣灣，每年冬至之後烏魚會從北方洄游到灣灣海峽，到了這個時候，很多漁船會專門出海捕撈烏魚取魚籽。

敖沐陽特意指點遊客說這魚籽很珍貴，不過他知道村裡的漁家樂做不了炭烤魚籽這種精細活，他告訴遊客這可以炒著吃，用辣椒爆炒味道不錯。

烏魚子的真正吃法是煎烤，這和松茸、和牛等高檔食材相仿，只要簡單的煎烤，就能帶出烏魚子中深藏的鮮甜。

但要煎烤的話得把烏魚子做鹽焗曬乾處理才行，不能趁鮮吃。

敖沐陽挑了幾條肚子鼓鼓的烏魚回去，他在傍晚時分就把魚給宰殺了，摳出魚籽放血，找塗一鏟來幫忙醃製。

這會塗一鏟正忙，度假村裡客滿，餐廳得提供自助三餐，他這個廚房大檔頭一時之間走不開。

他在電話裡跟敖沐陽說了一聲，讓他取出魚籽後水洗曬起來即可，等他忙活完了會去幫忙處理。

摳出魚籽的烏魚就做了晚餐，敖沐陽依然是做了烤魚，把魚身上抹上油料，放到烤爐上兩邊翻烤，等到魚皮烤成焦黃色以後，這烤魚也做好了。

烏魚肉嫩，烤出來後自帶鮮味，因為是海魚，它體內有鹽分，這樣不用用鹽，烤熟後直接吃，有秋刀魚般的美味。

到了九點半，狼二在門口嗷嗚嗷嗚的嚎叫起來。

敖沐陽知道是塗一鏟來了，便出門相迎。

塗一鏟對著狼二揮手：“一邊去，你個喂不熟的狼崽子，去去去，沒有肉骨頭，什麼也沒有，以前餵你多少次了？你逮著機會還不是咬我？”

敖沐陽問道：“怎麼這麼晚才空出時間來？”

“唉。”塗一鏟先嘆了口氣，然後喃喃道：“我被工作強女幹了。”

敖沐陽吃驚問道：“工作是誰？報警沒有？抓他啊！”

塗一鏟沒好氣的說道：“你少來，我還不是給你打工嗎？這工作還不是你給我的嗎？”

敖沐陽拍拍他肩膀說道：“那你得知道感恩呀，好好幹，維護住你度假村一哥的地位。”

自從孫師傅帶著弟子進入度假村做河豚宴開始，高檔料理就由他來負責了。

孫師傅是名廚，廚藝上確實有一手，如今在度假村內名氣很大，好些食客就是衝他的招牌而來。

第1489章　牙

文無第一，武無第二，同行是冤家。

聽了敖沐陽的話，塗一鏟冷笑一聲道：“在你還是一個細胞的時代，我就是整個紅洋廚藝界的一哥，小小的度假村？哼！”

敖沐陽道：“行行行，你厲害你牛逼，趕緊幫我處理這些烏魚子吧。”

塗一鏟拍著瘦骨嶙峋的胸膛說道：“這活交給我，沒說的。”

等看到烏魚子後，他又傲氣起來：“我跟你說，你也就是找了我，我估計整個紅洋半島，在處理烏魚子上能被尊為大師的也就我一個人了。”

敖沐陽無奈道：“你要不要這麼張狂？”

“這是實話。”塗一鏟說道，“我一點沒驕傲，不說別的，你看這烏魚子前面的肉頭，你能切的了嗎？整個紅洋還有誰能切得了？”

烏魚子前端有塊白色肉頭，它跟整個魚籽全面且緊密相連，切不好的話會損害魚籽，一旦形成刀口會有魚籽流出，那樣整個魚籽的賣相就被破壞了。

切掉白肉頭後，塗一鏟又嘟囔起來：“老闆，不是我自誇，能把肉頭切的這麼漂亮的也就我了，你看看你看看，漂亮不漂亮？”

敖沐陽配合的說道：“漂亮，真是漂亮，比趙雅芝還漂亮。”

對於塗一鏟這個年齡段的人來說，趙雅芝絕對是超級女神級的存在。

聽了這話，塗一鏟少見的謙虛起來：“比起白娘子來說還是差一些的，不過肯定有劉曉慶的水平。”

敖沐陽仔細看了看烏魚子，這些魚籽外表有一層光鮮亮麗的表皮包裹，夜晚的燈光照耀下，散發出了晶瑩剔透的色澤。

見