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悠悠小半桶豬血,敖沐東有些失望:“這豬沒什麼血啊?”
敖沐陽道:“剛才就被我開脖子了,淌了不少。”
野豬血其實很多,開始他用軍刀攻擊得手後,小野豬脖子都往外噴血,他以為是傷到了野豬的動脈,結果並不是。
帶著豬血下山到了村裡,敖沐東趕緊將媳婦兒切好的蔥薑蒜末放了進去,然後用勺子使勁攪拌。
敖沐風從漁家樂帶來豬油,熱過之後倒入豬血裡再度攪拌均勻,敖沐陽指揮著幹完後拍拍手,道:“行了,明天有血腸吃。”
第633章 一年一殺豬
兩隻野豬都沒有去年獵到那隻個頭大,可是數量多,合起來得接近四百斤。
敖沐陽又從豬圈裡趕出來一隻野豬,他找了個個頭最大的,這個野豬好吃好喝養了一年,足足有小三百斤。
雖然是被圈養的,可是野豬的性子終究是彪悍。
它被趕進院子後,似乎知道自己的生命走到了盡頭,頓時發狂了。
只見野豬在空曠的院子裡亂跑亂竄,敖沐東和敖大國等一眾漢子根本摁不住它,敖沐東上去想用繩子捆住豬脖子,結果被野豬撞了一腦袋,直接給撞飛出去在地上躺了好久。
看到這一幕,王朔激動的喊道:“都一邊去!”
大家讓開,他唰唰唰三箭射出,來了個連珠箭。
三箭全射中了野豬,關鍵一箭射進了它的耳朵,足足穿進去半支箭的深度。
圈養的野豬生命力就是比不上真正的野豬,捱了三箭後,野豬便倒在了地上,鮮血混合著腦漿順著箭桿流出,這野豬掛掉了。
敖大國帶著人上去趕緊將野豬抬起來,抬到案板上後來了個大抹脖。
野豬還沒死透,心臟依然在泵動,這樣脖子被抹開,深紅的豬血便嘩啦啦的流淌了出來。
又是一個水桶被提了上來,豬油、蔥薑蒜末、鹹鹽和五香粉胡椒粉之類的調料一起撒進去,倒水之後攪和,這又可以灌血腸了。
院子裡支撐起了好幾口大鐵鍋,鍋子下火焰熊熊,使勁舔著鍋底。
熱水翻湧,一根根大棒骨在裡面隨著水浪上下浮動,沒有複雜的調味料,除了蔥薑蒜以外就是八角陳皮之類的香料。
切成大塊的豬肉扔到鍋子中,然後翻滾的熱水稍微平靜了一下,不多會後又開始翻湧。
敖沐陽嚐了嚐味道,他點點頭示意蓋上鍋蓋,接下來要使勁燉,野豬肉很緊,得用高壓才能把它燉爛糊。
昨晚開始兩個豬頭就滷上了,切開的豬頭塞進了大高壓鍋裡,敖沐陽親自調了料,到了早上的時候已經燜好了,開啟等著冷卻就行。
豬頭肉不必等到很冷再吃,那樣味道反而不美,就趁著微熱的時候,不管是拌黃瓜還是拌大蔥都好吃。
敖沐陽拌了黃瓜也拌了大蔥,另外現在有蒜苗,他切了一盆子蒜苗往裡放了半個豬頭,攪拌均勻後這菜也好吃。
和去年一樣,他依然是叫了全村的人,另外這次還有工程隊的工人和遊客,大開流水席,誰願意來吃都行。
一群狗子聚集在敖沐陽家裡,它們歡快的搖擺著尾巴跟隨主人到來,然後跟著將軍在廚房門口等著。
江草齊的三條猛犬纏著繃帶趴在角落裡,好像剛被打回來的國軍,無精打采。
霸王花後面也來了,坎高犬看到同類還想上來湊個熱乎,結果霸王花理都不理,坎高犬往前湊差點被它咬了,這樣那猛犬隻能怏怏不樂的回到角落中。
江草齊蹭了一根黃瓜,咔嚓咔嚓啃的開心:“喂,老敖,你幫我在村裡問問,誰家的狗子下崽了給我選一隻。”
正在翻鍋的敖沐陽擦了把汗道:“行,你放心,我給你選個最好的。”
兩個狼崽子在灶臺的草窩子裡掙扎,它們開始微微睜眼了,現在眯著一條縫,剛有點視力就要活動。
敖沐陽想把將軍叫進來看著狼崽子,結果將軍發現他有這個意思後,趕緊撩蹄子跑掉,它跟狼崽子是真不對付。
狼崽身上有母狼的味道,村裡的其他狗對它們也並不友好,有幾條狗在廚房口嗅到狼崽的味道後就嗷嗷的叫。
敖沐陽把元首扔了過去,看到元首,幾條狗子夾著尾巴逃了。
漁家樂有自己做的酸菜,這會有人拿來配合著燉血腸,一溜的高壓鍋插在電板上排開,裡面是肋骨肉和脊椎肉等排骨肉。
鐵鍋裡燉著白肉,另外一個鍋子裡還燉了雞。
大清早鍾蒼起床就殺