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敖大國、敖志鴻幾個人負責殺豬,敖沐陽開始調製調料,該燉的燉,該煮的煮,該炒的炒,該醃的醃,明天一起下鍋。
學生終於考完試了,鹿執紫也輕鬆了。
小學放學,孩子們各回各家,喜氣洋洋的等待著過春節。
家養豬好殺,野豬處理起來就難了,野豬的豬皮很緊,皮下幾乎沒有肥肉,全是結實的瘦肉疙瘩。
這是它看起來很壯實的原因,肌肉纖維密度小。
豬下水處理起來不容易,特別是豬腸子,臭味濃烈,誰都不願意碰。
敖千萊笑嘻嘻的拎了過去,說道:“我不嫌臭,我去南河收拾。”
敖沐陽拍拍他的肩膀道:“行,千萊叔你去收拾,問問老奶要不要回去燉個菜,要的話你收拾完了自己拿一截回去。”
敖千萊道:“我奶奶說了,我來幫忙,啥也不準往家裡拿,就明天一起過來吃。”
當天將豬收拾了出來,第二天一大早,敖沐陽開始忙活著做。
宋秋敏帶著幾個婦女來幫忙,敖小牛和一些孩子也來打下手,他們腿腳靈便,燒火收拾東西是一把好手。
將軍搖擺著尾巴跟著人跑來跑去,鹿執紫到來後帶著霸王花,它看到後立馬撲了過去。
霸王花使勁夾著尾巴,將屁股縮在牆角嚇得顫顫發抖。
將軍倒不是發請狂,前段時間它確實比較狂,這段時間就是喜歡玩而已。
敖沐陽喊了一聲,它去舔了舔霸王花的嘴巴,霸王花一臉不願的轉過頭,它用爪子撥拉正了,又使勁舔了舔,然後才搖擺尾巴跑去灶臺等著吃下腳料。
第315章 殺豬飯
從八九點鐘開始,小樓的煙囪和抽油煙機的出氣口一起往外冒氣。
很快,香味從小樓往外瀰漫開來。
十來點鐘開始,人們陸陸續續到來。
最先來的是跟著敖沐陽出海的一批人,這些人以敖大國、敖沐東等為骨幹,算是敖沐陽的嫡系。
這些人來了就上手幫忙,他們從家裡帶了桌椅,很快,廣闊的院子裡就擺滿了桌子,有高有矮、有大有小。
桌子撐起來後,過來的鄉鄰逐漸多了起來。
敖沐陽準備了麻將和撲克牌,這是村裡人冬天最愛的活動,海風大、天氣差的時候,經常有村裡人家撐起桌子喝茶打牌。
村裡人沒什麼錢,也不玩錢,頂多輸贏在個幾塊幾十塊,要是超過一百塊就不行,贏了還好,輸了回家媳婦肯定要扯著嗓子大罵的。
老人們陸陸續續到來,敖大國和鹿執紫幫敖沐陽來招待,請大家坐下。
桌子上乾果點心齊全,除了瓜子花生,敖沐陽還買了開心果、碧根果、巴旦木之類比較貴的乾果,這些尋常人家平時不捨得買,一斤開心果好的要上百塊,這東西不抗吃,不像瓜子一斤能吃好一會。
飲料他也準備齊全,之前他從紅洋買了個咖啡機,鹿執紫開啟網購的咖啡豆,她操作著咖啡機,一杯又一杯熱咖啡很快煮了出來。
關於她和敖沐陽的關係,村裡人基本上都明瞭。
鄉村沒有優秀教師,鹿執紫在教育行業雖然是個新兵,可她知識淵博、學識豐富,講課生動,教孩子很有一手,已經是學校的王牌。
所以如果敖沐陽跟她能成,那對村裡來說是好事,村裡最怕的就是好不容易來一個優秀教師,結果待不了幾天又回到縣城乃至紅洋去。
冬天晚上冷,這頓殺豬飯就放在了中午吃。
所幸今天天氣不錯,陽光普照,曬的人身上暖洋洋的。
到了飯點,敖富貴從廚房探出頭來喊道:“行了老少爺們,收拾桌子準備碗筷,開吃!”
幫工的婦女們把菜端上桌,每一桌先上一瓷盆的殺豬菜,也就是酸菜燉白肉血腸,裡面肉多腸多,熱氣騰騰,酸香撲鼻,好不惹人開胃。
接著還有蒜泥白肉、拆骨肉燉粉條、手掰肝、辣椒炒大腸、凍豆腐燉排骨、紅燒豬腳、燜豬肘子等等。
三頭豬被敖沐陽利用的很徹底,後面兩個大豬頭出鍋,切成片後趁著熱端上桌,又香又糯,一點不膩人。
現在人們生活水平提高,家家戶戶也不怎麼缺肉吃,可是這麼過癮的吃殺豬菜,卻也是罕見一回。
殺豬菜是東北風俗,紅洋這邊流行全魚宴,所以敖沐陽擺出的這種宴席還是很惹村裡人稀罕的。
不管關係怎麼樣,村裡人大多來人,唯獨喜歡佔便宜的村長敖志義沒來。