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晚上自然是敖沐陽請客吃飯,他家裡還有野豬肉,裡脊被他醬了起來,幾天下來原本堅硬的野豬肉被醬的爛糊了,正好做一道菜。
他又扮了個豬頭肉,切了兩個豬耳朵,把之前沒吃的豬尾巴也滷了一下送上桌做下酒菜。
當然,蔬菜海鮮少不了,他之前醃製的海瓜子、田螺都到了合適時候,各上了一盤來下酒。
馬鮫魚魚鯗也曬制好了,豬肉和魚鯗可是絕配。
他做了一道豬肉燉魚鯗,飯桌旁邊守著火爐,爐子上有鐵鍋,鍋子裡是肥嘟嘟的豬肉,加上紹酒、醬油和大料慢慢燉。
等肥肉燉的油汪汪、軟乎乎了,這時候把魚鯗放進去,接下來大家開始上桌,繼續等待就行,讓它繼續慢慢燉。
豬肉有肥油,隨著豬油沁出,油花溫潤魚鯗,讓魚鯗的鮮味更是到位。
豬油溫潤魚鯗,魚鮮浸潤肥豬肉,肉湯咕嘟嘟的冒著水花,水汽瀰漫中,讓肉香味和魚鮮味更是清晰。
鹿執紫將冰箱裡的萬年青、酸辣蘿蔔乾等小鹹菜拿出來,敖沐陽又去幹炸了點魚乾和花生米,一桌豐盛的漁家菜就齊全了。
看著鍋子裡滾沸的肥肉魚鯗和桌子上的酒菜,程德明雙眼竟然有些發紅。
敖沐陽看到後便問道:“老爺子,這是不是有點嗆?”
小老頭擺擺手道:“一點不嗆,我呀,是想起了小時候的一些日子。我童年那會,跟老爹老孃住在個平房裡,那時候到了冬天,天就冷呀,我老爹會升起爐子來,拿兩塊肉來燉個酸菜粉條……”
說著,他感嘆起來:“一回頭,這已經是半個世紀之前的事了,五十年啊,你說這時間一天一天怎麼就這麼快?”
敖志盛老爺子扶了扶鬍鬚嘆道:“誰說不是呢?我這想一想,唉!不敢想,不敢想喲程老弟!”
鹿執紫給他們添上酒,舉起酒杯道:“來,兩位長輩,咱們共同舉杯吧,共同敬往事,共同敬回憶。”
程德明擦了把眼睛也舉起酒杯:“好,今晚不醉不歸喲!”
敖沐陽沒想到自己燉的一鍋菜勾起了兩位老爺子的回憶,後面這頓飯成了兩人憶苦思甜的討論會。
他們兩人年紀就差別,敖志盛比程德明大十來歲,對於年輕人來說,這已經是一個時代的差距了。
但到了他們的年紀,十年轉瞬即過,差距不大,兩人的青年時代是重疊的,回憶也是重疊的。
“69年的冬天冷啊,那年我們大隊真是凍壞不少牲口不少人……”
“對,沒錯,我當時在滇南插隊還沒有回來,70年一月份的時候,滇南大地震,我們知青組成隊伍去搞救援,因為這個表現出色,回到了各自的家鄉……”
“71年挺亂的,事多,大隊裡整天開會搞學習……”
“想想那時候大傢伙天天聚一起挺好的,哪像現在?人情淡薄喲……”
兩位老先生各種唏噓,敖沐陽則忙活豬肉燉魚鯗。
這道菜到了最後關頭,他加上蜂蜜來收汁,燉的時間長了,加上又有黏黏的蜂蜜,豬肉裡的油完全融化在菜中和湯中,粘稠而噴香。
他把小鍋子端上桌,道:“來,咱們趁熱趕緊吃。”
這菜裡的豬肉是帶皮的,燉了這麼久,豬皮已經黏糊了,敖沐陽吃了一口,不用咀嚼,豬肉進入嘴裡後,外面的肥肉先直接化掉了。
滿口噴香!
程德明豎起大拇指:“嗯嗯,小敖你有一手,厲害呀!”
敖志盛笑道:“我這個學生那絕對是人才,老頭子教書教了大半輩子,見過的人不知道多少啦,姑娘家,鹿老師第一,小夥子裡就是我這學生第一了!”
程德明笑道:“那你們倆在一起,這可是強強聯合。”
敖沐陽搖頭道:“在我們這裡,村支書兒子娶村主任閨女,這才是強強聯合。”
這頓晚飯吃到了午夜時分,程德明留宿在了敖沐陽這裡,本來他訂了漁家樂的房間,但後面喝嗨了,確實喝高了,索性直接住下。
早上睡到朝陽升起,程德明醒過來去洗漱。
敖沐陽笑道:“老爺子,起的夠早呀。”
程德明對著朝陽的方向伸懶腰,徐徐的先打了一套太極拳,一邊打拳一邊說道:“這是在你這裡睡舒服了,還起的晚了,要不然我這會都打完兩套拳了。”
打完拳,他深吸了幾口氣,道:“你們這裡風景好,空氣質量也好,早上在這裡睜開眼,這真舒服呀。”
陽光