黃金漁村

第303部分 (第2/4頁)

上千斤的蝦蛄很多，可這是他們將自留海周圍打撈一空的結果，當然，他們捕撈的都是個頭足夠的成年蝦蛄，小蝦蛄留下了讓它們去繁衍族群。

以前他們不會捕撈這麼多上來，頂多收穫一半就走，留著蝦蛄群去繼續擴大，可現在自留海已經被人發現了，先下手為強。

蝦蛄除了產量低，收拾起來也費勁，漁網堆積在船尾，一行人坐著小板凳從網子上往下摘蝦蛄。

市場上的蝦蛄腿上纏著網線，就是因為它們是從網上摘下來的，蝦蛄腿多，被漁網纏住後要摘下來很費勁，需要技巧和力氣搭配。

而且蝦蛄取下，漁網上就出現了破損，雖說用來捕蝦蛄的漁網多數便宜甚至有用淘汰漁網來捕蝦蛄的，可這終究也是一筆開支。

正是種種原因，最終造成蝦蛄市場價比較高的情況出現。

還好，蝦蛄活性強，容易出價錢，大龍頭號上這些帶到碼頭後它們依然活蹦亂跳。

遊客和村裡人紛紛趕來採購，敖沐陽提著一籃子蝦蛄上岸準備回去自己吃，一個漂亮姑娘拉住他，嬌聲嬌氣的說道：“小哥哥、小哥哥，你教教我怎麼選皮皮蝦，哪樣的皮皮蝦是母的，母的好吃對嗎？”

敖沐陽把敖沐鵬一把拉了過來，塞給那姑娘道：“這小哥哥是挑選皮皮蝦的高手，你問問他，他閉著眼睛都知道哪個是母的。”

敖沐鵬抹了把嘴角的口水笑道：“嘿嘿，妹子我教你，最直觀的的是這個，你把皮皮蝦翻過來，脖子上有‘王’的是母的，還有屁股這裡有黃膏的也是母的……”

帶著皮皮蝦往回走，他看到了李繼和蘇鵬輝兩人在沙灘上散步。

於是他就打招呼：“老爺子，晚上吃蝦蛄，想怎麼吃？”

李繼訕笑道：“你們自己吃，你和鹿老師吃吧，我們……”

“椒鹽蝦蛄，這個好吃。”蘇鵬輝吞著口水說道。

李繼低聲道：“你個老吃貨，不嫌丟臉。”

蘇鵬輝不滿的說道：“會吃怎麼就丟臉了？”

李繼繼續低聲道：“我說的不是這個，上次吃了那個見手青，你現在還有臉去人家家裡啊？”

這件事讓蘇鵬輝老臉漲紅：“我沒說我去他家呀，我就是教教他怎麼做菜，椒鹽蝦蛄，這個真的好吃。”

敖沐陽只看到兩人湊在一起交流，沒聽到他們說什麼，他喊道：“椒鹽蝦蛄？行，不過我們這邊有一道特色漁家菜叫椒醃蝦蛄，我覺得更好吃。”

“不是椒鹽蝦蛄？”蘇鵬輝一愣。

敖沐陽搖頭，強調道：“是椒醃蝦蛄，特色漁家菜哩，今晚來嚐嚐。”

蘇鵬輝和李繼對視一眼，然後情不自禁的一起點頭：“好。”

答應下來後兩人又自找臺階：“其實上次也沒什麼，咱們就是陷入幻覺了覺得有鬼。”“對啊，咱們都這年紀了，看得開看得開。”“椒醃蝦蛄咋回事，沒聽說過。”“肯定好吃。”“嗯。”

椒醃蝦蛄這道菜的做法跟它的名字一樣，就是用辣椒醃製，但不是簡單醃製。

傳統做法是用蔥薑蒜、辣椒、生抽、醋和蠔油調汁，然後放入鮮活的蝦蛄，醃製一段時間後吃生的。

可這種做法有點生猛，不是每個人都能受得了，敖沐陽進行了折中處理。

他把蝦蛄先醃製一番，等到死掉後，送入鍋子裡快速蒸熟，然後拿出來再次放入調味汁裡醃製起來。

鹿執紫在收拾野菜，朱老師家裡有香椿樹，今年長得好，她掐了好些香椿芽，就給老師們各分了一袋子。

清洗乾淨香椿芽，她問道：“怎麼做？切碎做雞蛋餅還是醃起來？”

敖沐陽琢磨了一下，拉開冰櫃道：“好些去年醃的香椿芽，現在還有？”

果然，他翻找一通，找出了一小袋子香椿芽。

見此他趕緊拿出來化凍，然後用雞蛋、幹辣椒搭配來了個爆炒，醃過的香椿芽有滋味，跟雞蛋是絕配。

鮮香椿芽他混合了雞蛋液做了餅，鹿執紫要往裡加小麥粉，他搖頭：“不用，以前家裡窮的時候才這麼著，只用雞蛋煎出來的才好吃。”

他用的雞蛋都是從後院收穫的新鮮蛋，這是正兒八經的生態雞蛋，花生油一煎，香味壓抑不住往外冒。

李繼兩人從門外就開始抽鼻子，蘇鵬輝咂咂嘴道：“真香啊。”

將軍、有福和狼家兄弟也覺得很香，蹲在廚房門口眼巴巴往裡看。

敖沐陽看到後過去挨個給敲了個板栗，怒道：“