黃金漁村

第307部分 (第2/4頁)

終還是很大，畢竟它的屍體太大了！

老虎載著他找到大龍頭號，船員們將漁網拉上去，然後大喜：“蝦蛄頭呀，龍頭哪裡找到的，好東西。”

“趕緊收拾，咱們一起去找，龍頭是用手撿的？那說明這蝦蛄頭應該在淺水區，這邊有礁區嗎？”

旭蟹的蟹殼比較薄，蟹肉和普通梭子蟹差不多，但有一個又飽滿又鮮美的蟹黃，所以市場上價格很可觀。

敖沐陽聳聳肩道：“用不著一起去，我自己去就行。”

聽他這麼說，船員們就閉上了嘴。

對漁民來說，漁獲資源的資訊是隱私，說出來是情分，人家不說是本分，而且敖沐陽還是船上龍頭，他們更不能刨根問底。

不知不覺，敖沐陽在水下那是忙活了大半天時間，晚飯可以吃旭蟹。

這東西在紅洋一帶的海域不常見甚至可以說是罕見，漁民們也沒怎麼吃過，所以大家很是期待。

再者，旭蟹確實算是海洋美食。

古龍在《楚留香傳奇》中寫到過，姬冰雁有個龐大而舒適的馬車，裡面有兩個抽屜：一個裝滿了酒，“十個用白銀鑄成的方瓶子裝有十種酒，從茅臺，大麴，竹葉青，到關外羊乳酒都有，瓶子著來雖不大，卻可裝得下三斤十二兩”。

另一個則裝滿了下酒菜，“裡面不但有江北的大蝦米，金華的火腿，還有福州糟魚，福州燒鵝，海寧海臭蟲，無錫肉骨頭，長白山的梅花熊掌……總之，只要你想得出來最好吃的下酒菜，這抽屜裡就有”。

其中的海寧海臭蟲，指的就是旭蟹，別看旭蟹這個俗稱不好聽，可它指的是外表像是臭蟲，內裡卻完全不一樣。

吃旭蟹簡單，清蒸就行。

但蒸旭蟹是個技術活，它的蟹黃很鮮，換句話說就是‘蟹味’很重，帶有腥味，蒸的時候得加上配料。

船上廚房有的是蔥薑蒜，敖沐陽找了粗有兒臂的大蔥，然後一層層剝開將旭蟹給包起來，蒸鍋裡的水混上薑汁和料酒，等到水煮開，沸騰後薑汁會混合水蒸氣蒸入蟹體內，以此來去除蟹腥味。

本身旭蟹就是紅色，看上去跟蒸熟了似的，下鍋之後顏色更是鮮紅，倒是喜慶。

一大鍋旭蟹抬下來，收工的漁民們三三兩兩的回來，各自拿了幾個又舀了一碗燉排骨，再拿上個二兩白酒出去隨便找地方吃了起來。

敖文昌拿了一個看了看，笑道：“這螃蟹長得可真怪，跟青蛙似的，海洋世界，無奇不有啊。”

“你當它海蛤蟆這名字白叫的？”敖千文說道。

“不是叫蝦蛄頭嗎？也叫海青蛙？”敖文昌問道。

敖沐陽說道：“是海蛤蟆，海青蛙是鮟鱇魚，它在海底一蹦躂一蹦躂的……算了，反正都是俗名，而且是不同地方的俗名，你叫它們海青蛙也沒錯。”

俗名沒有官方認證，各個地方自己能聽懂就行。

他特意拿了最大一個蝦蛄頭，卸掉蟹殼後露出好大一塊蟹黃。

將軍、元首、有福和狼家兄弟‘蹭’的一下子湊了過來。

敖沐陽一一推開它們搖頭道：“不好吃，這個不好吃。”

將軍用爪子推開他的手，繼續往他跟前湊。

敖沐陽將蟹蓋遞給它，它一搖頭甩掉，小萌不嫌棄，趴在那裡用爪子摁著蟹蓋舔了起來，眯著眼睛怪快樂的。

可快樂不長久，它抬頭的時候發現大傢伙都分到了蟹黃或者蟹肉，最不濟的也有蟹腿吃，就自己傻乎乎的在舔蟹蓋。

這讓它很不滿，然後低下頭更賣力的舔起了蟹蓋……

敖沐陽盯著它看，這孩子怎麼有點傻呢？不過想想跟狼樣子差不多卻傻出水平、傻出國際範的哈士奇，狼裡面有傻的也不稀奇，否則第一代的傻哈士奇哪裡來的？

旭蟹在紅洋得名蝦蛄頭，除了長得像之外也跟肉質鮮美如蝦蛄有關。

敖沐陽弄了一小碗薑汁，他用肉蘸著塞進嘴裡，腥味不重，肉很嫩。蟹黃不必蘸薑汁，完美品嚐它的鮮味才是最好的。

一個螃蟹在他手裡拆的七零八落，但甲殼一塊塊有零有整，敖沐東看到後過來拼湊了一下，道：“高手啊龍頭，還能拼起來？”

敖沐陽微微一笑：“留著又是一道菜。”

敖沐東問道：“什麼菜？”

“往裡塞進米粉蒸熟，這就是蟹殼粉，比蝦粉還要好吃，味道淡淡的，不膩味人。”

大龍頭號出海三天，他撈了三天的旭蟹，即使這樣也沒有撈完，還有一部分旭