黃金漁村

第405部分 (第1/4頁)

吃午飯的時候，敖沐陽把之前捕捉的兩條海鰻給拿了出來。

現在做海鰻都是用日料和韓料的方式，不是蒲燒就是醬烤，這不是漁家的做法，敖沐陽來了個鹹菜炒鰻魚。

他把海鰻剔骨留肉切成肉段，蔥薑蒜爆鍋，灑上海鰻肉快速翻炒，然後將酸白菜放入其中搭配著繼續翻炒。

還有一條海鰻讓他用鹽給培了起來，鹽巴會讓鰻魚肉中的蛋白質迅速變性，鎖住了鮮味又加上了鹹味，以後用辣椒爆炒非常下飯。

顏青城吃了一筷子鰻魚肉，讚賞的點頭道：“小敖的手藝還是這麼精湛，鹿老師跟你在一起沒長胖，這真是天生麗質，換成我的話，恐怕已經胖成……”

“豬。”朱朱趕緊補充道。

顏青城瞪眼嚇唬她，她趕緊嘻嘻笑道：“我也是豬，我是小豬豬，你是老母豬。”

敖沐陽笑，然後聽見鹿無遺偷偷低聲的嘟囔了一句‘我是大公豬’，一聽這話，他笑不出來了。

鹿無遺清了清嗓子，用隨意的語氣說道：“我姐夫廚藝好，這海鰻本身肉質就好，其實，這是我從海上釣回來的。”

敖沐陽笑道：“誰釣回來的？”

鹿無遺趕緊給他使眼色，為了避免露餡，他改了話題：“姐夫，今晚中秋夜，咱們吃什麼大餐呀？”

敖沐陽道：“還真是大餐，今天晚上給你們做個魚飯吃。”

鹿無遺萌萌噠眨眨眼，問道：“魚飯是啥？”

“晚上回來你就知道了，趕緊吃，吃完了去烤月餅，今天活多，你去了別偷奸耍滑，老老實實的幹，知道嗎？”

鹿無遺咳嗽著說道：“咳咳咳，我什麼時候偷奸耍滑？”

“從你去第一天，就不斷有人找我打小報告。”敖沐陽決定使勁往這小舅子身上扣屎盆子。

烤出月餅後第一時間，他就給藍色船工郵寄了幾箱過去，顏青城已經吃過了。

於是，聽著兩人的對話她就好奇的問道：“小鹿，這月餅是你烤的？”

鹿無遺訕笑道：“順手、順手，我不烤月餅，我搞烘培，我現在是龍頭村烘培隊的隊長。”

“秧歌隊你也帶起來，今晚扭個秧歌？”敖沐陽嘿嘿笑著問道。

鹿無遺怒道：“什麼扭秧歌？姐夫你老是亂開玩笑。”

鹿執紫居中調節：“行了行了，趕緊吃飯啦，吃完飯各自去忙，你姐夫忙著準備做晚飯，你忙著去烤月餅……”

“啥玩意兒，我那是烘培！”

他給朱朱使了個眼色，補充道：“小公舉，今晚叔叔給你帶點甜點回來，你喜歡吃甜點嗎？”

朱朱很高興的說道：“喜歡。”

“喜歡什麼？叔叔給你做。”

“嗯，我喜歡蛋糕，劇院蛋糕、沙河蛋糕、年輪蛋糕、戚風蛋糕……”

“我吃飽了，先走了。”鹿無遺當機立斷離開，甚至沒等朱朱說完。

看著他的背影，顏青城笑道：“鹿老師，你弟弟真有意思，這年輕人真好，陽光，青春。”

鹿執紫微笑道：“是呀，他喜歡開玩笑，如果有什麼過火之處，你們多擔待。”

下午，村裡的漁船接連歸來，且早早就返程了，馬上就是中秋月明夜，這是一年之中僅次於大年三十的重要夜晚，漁民們對待這個節日是很隆重的。

這概因為早年漁民出海危險，指不定什麼時候在海上遇到風浪就會遇難，所以大傢伙都非常渴求團圓，在中秋節這樣的團圓日裡，家家戶戶會團聚一起，求個好兆頭。

敖沐陽等在碼頭上選了一些魚，這些魚是用來做魚飯的。

魚飯這個詞很好理解，就是以魚做飯，在這裡面，魚不再是菜餚，而是主食。

這種情況下，魚飯就要求使用最新鮮的魚做材料，僅僅是加鹽蒸一下或用泉水煮熟後涼置，然後就能當飯吃。

魚飯是老漁家傳統了，好些年已經見不到這種做法。

這是由於魚飯特別強調材料新鮮，要求魚肉鮮甜、不腥不臭，只有剛出水的魚做熟後才有鮮甜的滋味，哪怕是冰凍起來保護魚肉沒有變質也不行。

以前冰箱冰櫃和冷庫沒有普及，漁民們捕撈到魚後如果不能及時賣掉，那就得想辦法自己家裡吃掉。

就這樣，魚飯應運而生。

那時候海里漁獲多，魚蝦蟹便宜不值錢，所以吃魚飯合算，改革開放以後海鮮價值倍增，冷凍技術先進，再做魚飯吃代價就很大了。

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