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王勇呵呵笑著看著逗鬧的倆人,搖搖頭趕緊上前攔住倆人,好說歹說總算讓他倆停了下來。
聊了會兒天,主要是二爺二奶問問王亮在學校的情況。冷不冷,吃的怎麼樣的老一套。很是關心這個不在身邊的孫子,生怕孫子在外面吃苦受罪,真是可憐天下父母心。遠行的兒女永遠都是父母心底最深的牽掛。
下午三點多,眾人紛紛散去回家。當然,在大家走的時候,王勇將剩下的十個黃金蛋全給曉霞帶走了,又去大棚裡裝模作樣的轉了一圈,然後從小世界裡摘了一堆蔬菜給她帶會去吃。人群散盡,就剩哥倆兒。大家知道好久未見的哥倆跟定有話說,故意給倆人留出空間。
“哥,你給我做點辣白菜吧!好幾年沒吃你做的泡菜了!”王亮很是懷念的嚥了幾口口水。就像自己繼承父母外貌的優點一樣,哥哥繼承的則是父親的沉穩和母親做的一手好菜的基因。尤其是燉魚,在哥哥十幾歲時就是公認的村裡做魚的第一把手。不過王亮心中一直認為哥哥做的泡菜才是絕對的一絕。想起那爽脆,麻辣的辣白菜,口水不自覺的流了出來。
看著王亮流口水的傻樣,王勇不覺一笑,想起他小時候。本來父母去世之後,二爺讓兄弟倆跟他一起生活。生xing要強的王勇毫不猶豫地拒絕了,誰勸也不聽,執意一個人拉扯著弟弟生活。話說王勇做飯的手藝,絕對頂呱呱,弄得王勇上大學後好長一段時間,王亮還打電話抱怨二奶和大媽做飯沒有王勇做的好吃。
“行,哥給你多做點,帶回學校慢慢吃。現在白菜還沒下來,就用大頭菜代替吧!以後想吃什麼給哥打電話,哥做好了開車給你送去。”王勇看著弟弟說。
“哥,你發財啦?這又是買車,又是蓋大棚的。”王亮不解的問道。哥哥剛回來的時候自己見過一面,當時看上去要多落魄有多落魄。怎麼一轉眼就鹹魚翻身,**絲變土豪了?
王勇將金磚的事給王亮又講了一遍,之後猶豫很久還是決定不告訴他關於小世界和光腦小光的事。懷璧之罪的事情在現代社會並不少見,在自己沒有力量達到一定程度時,還是不告訴他們,這樣對大家都好。畢竟小世界和小光的存在太驚人了,一旦曝光,也許自己不怕什麼,可是身邊的這些親人肯定會被當成要挾自己的籌碼,很可能會受到傷害。
在王亮的不斷催促下,王勇讓弟弟在屋裡看會電視,自己去廚房開始做辣白菜。王勇做的其實並不是人們常說的辣白菜菜。應該說是一種涼拌菜吧。
一般王勇都是用大頭菜做主料,先將大頭菜用手撕成小塊兒或者長條。然後用煤氣炤少了一鍋開水,等水開後將大頭菜焯一下,注意不能焯熟了。因為焯熟的話,大頭菜就不脆了,只要把大頭菜稍稍斷生一下就好。將焯好的大頭菜瀝乾水撈出放在一個盆裡備用,在加上適量的鹽,醋,白糖。然後起鍋燒油,燒熱後將整個的幹辣椒和少量的花椒粒放入油鍋中炸製出香味,在將炸好的辣椒油一股腦的叫在大頭菜上。就這麼簡單,一道酸甜麻辣鮮香的辣白菜就做好。其實這是王勇借鑑了糖醋瓜條的做法,這樣做出的來白菜不用發酵,做完就能吃。而且保持了蔬菜的鮮脆,最大限度的鎖住了營養。吃起來,十分的爽口下飯,尤其是配著饅頭和餅吃,就跟吃煎餅要陪蔥一樣,那滋味,絕對讓人yu罷不能。往往哥倆都是一口饅頭一口菜,吃得滿頭大汗,猶自捨不得放下筷子。
王勇將一個七八斤大的大頭菜全部做了,給王亮帶回學校吃,夠他吃幾天了。王亮聞到炸辣椒的香辣問道後就迫不及待地跑進廚房。伸手就抓了一塊放進嘴裡,吃的津津有味。吃了好幾塊後,辣味上來,辣得他直咧嘴。直叫著好吃過癮!
乘著有時間,王勇又揹著弟弟從小世界裡撈了一對小雜魚。準備做點酥魚給王亮帶回學校吃。做法很簡單,將清理乾淨的小魚裹上蛋液放到燒開的油裡炸,要炸至魚乾硬為止,將魚的水分炸幹,這樣做出的魚才會酥。
將炸好的小雨撈出了待用,接下來把高壓鍋放到煤氣炤上,將鹹菜疙瘩切片鋪在鍋底,再將炸好的魚一層一層的鋪進高壓鍋,再放進適量的鹽、糖、醬油、醋,醋要多放些,可以軟化魚刺,還可以去除魚腥味。大蔥切成大段放進去,薑切片,蒜可以拍一下也可以整個放進去。之後放花椒,香葉,八角,大料,草果,陳皮,喜歡吃辣的還可以放幾個辣椒,之後加水沒過魚,加入是涼的味jing,蓋好蓋,點火。出汽後再燒半個小時左右就可以出鍋了。骨酥刺爛、美味可口的酥魚邊做好了。魚形照樣完整如初,魚肉不碎不散,味道鮮美,從頭到尾,吃盡無渣