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《極品全職保鏢》
作者：流雲天下
第一章 市井之中，小人物就是傳奇
又是年末，繁華的街道上人流如潮，菜市場之中更是熙熙攘攘、熱鬧非凡。“好——！”喝彩聲，夾雜著大小女人激動的尖叫聲和陣陣掌聲，不斷從一處肉案周圍傳過來，而臨近的肉案，賣肉的老闆們悠閒的抽著劣質菸捲，一臉的無奈，一臉的羨慕，甚至是一臉的淡定。
半年來，肉案老闆們已經習慣了這樣的情景，新加入賣肉行列的是一對年輕夫婦，好胳膊好腿的，男的個子不高，相貌下等；女的很漂亮，看著兩人很不般配，也很文弱不堪，居然也敢來賣肉，而且就這麼在激烈的競爭之下站穩了腳跟，真是不可思議。
但附近的肉案老闆們不得不佩服這對年輕夫婦，人家那賣肉的手藝，那就是藝術，能把肉賣到這個份兒上，也讓他們的祖師爺九泉之下感到欣慰不已了。
刀子，刀子家的，就是這對年輕夫婦的稱呼，大家都叫他刀子，那麼他的媳婦自然就是刀子家的，而她的真名淑惠卻沒人去叫。
此刻，淑惠雙手衣袖高高挽起，露出蔥白的手臂，只要是男人，見了淑惠手和手臂，都難免要想入非非。更何況淑惠長髮披肩，面容姣好，半邊秀髮遮住左臉，更顯風韻。只見淑惠雙臂微微用力，半片豬肉就從身後的架子上挪到了肉案上。
半片豬肉，少說也有二百餘斤，一個文弱女子居然輕而易舉的就拎了起來了，難怪淑惠得了“豬肉西施”這個綽號，一般的市井無賴也不敢過來欺負這對年輕夫婦。
大板刀一揮，淑惠的聲音很悅耳：“您要多少，阿姨？”
老太太笑道：“一斤左右，瘦的多一點，我那小孫子想吃餛飩。”
“那好啊，包餛飩最好是裡脊肉。”淑惠笑道，一面揮舞著大板刀，刀花如影，很快幾根肋骨去掉，隨著大板刀平削下去，一塊瘦肉多肥肉少的裡脊肉取了下來，淑惠隨手拿到水龍頭下麻利的洗乾淨了，扔到刀子面前的案板上：“餛飩肉餡！”
“好嘞——！”刀子一聲唱喏，兩把剔骨尖刀迅速飛舞起來。只見刀花剛起還未消失，下一個刀花已經出現了。兩把剔骨尖刀在刀子的手上如同增添了靈性，又好像是刀子手臂的延長，剔骨尖刀居然和案板之間沒有一絲一毫的碰撞聲音。但是周圍的尖叫聲卻太悅耳，因為發出尖叫的都是少女和少婦，鼓掌的才是老婦們，偶爾的口哨聲自然是小夥子們的傑作了。
至於那些成了精的男人，則都死盯著淑惠的手臂和胸部。但沒人敢去看淑惠的眼睛，很多男人都說淑惠的目光很犀利，看上一眼擔心自己變成那半片豬肉被刀子家的直接扔出菜市場去。
也就三五分鐘的時間，隨著刀花影子的消失，刀子的手裡多了一個袋子，而兩把尖刀已經平放到案板兩邊了。又是一陣掌聲喝彩聲，老太太更是看得美滋滋的，接了肉餡遞給刀子二十元：“不用找了，不用找了！謝謝噢！”心滿意足的走了。
“二斤肉，炒肉片用的！”又是一塊豬肉扔到案板上，淑惠雖然頭也不抬起，但每一塊肉都能準確的扔到案板正中，絕對不差分毫。
切肉片，對於刀子來說簡直是小菜一碟，手起刀落，肉片如飛，但總能恰到好處的落盡張開口的袋子裡，眨眼之間，還沒等圍觀的人看熱眼睛，二斤肉已經切完了。
“肉絲！”又飛來斤把肉，如同棉絮一樣輕飄飄的落到肉案上。刀子點了一根菸叼在嘴上，一手按住肉，一手依然拿起剔骨刀，看也不看肉案和肉，手起刀落，肉片離刀，一片片斜斜的倒下貼在一起，眨眼之間，剔骨刀又從前頭開始落下，細細的肉絲居然隨著刀花飛起來，接連不斷的落進袋子內——
這對夫婦賣肉，絕對的專業，他們已經把賣肉提升到了藝術的程度；但是兩人也許根本不是賣肉的，因為除了他們夫婦，再也沒有賣肉的用大板刀剔骨割肉，更沒有用剔骨刀切肉片肉絲、剁肉餡的。
當然，任何一個來這裡買肉的，也都不去問是不是短斤少兩，因為淑惠專門負責割肉，而且絕對的標準。之前有人提出過疑問，但是要一斤肉，淑惠一刀下去絕對給夠，要二斤半肉，淑惠絕對不會割下二斤四兩，而且還會多出一丁點兒饒頭；哪怕你要精確到半兩，淑惠也能輕而易舉的做到只多一丁點兒，絕對不少半點兒。長此以往，再也沒人去問自己買的肉夠不夠了。
半個小時之後，淑惠面前已經沒肉了，大板刀也放進了水桶內清洗。一天只賣一頭豬，絕對不多賣一丁點兒，這也是刀子的規矩
