第29章 手藝 (第2/2頁)
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肖瑤小口嚼著嘎嘣脆的豬皮,香、脆、甜、還帶著鹽味兒。
五花肉肥瘦相間,厚薄跟火候剛剛好。
咬一口不流油,脆香滿嘴。
這也太好吃了吧,她前世不吃這些五花肉,是不是錯過了這人世間的美味。
女兒說好吃,蔣小芬自然高興。
“我做的五花肉肯定好吃,可惜少了點醬料。要是能有點酸梅醬點一點,那個味兒才叫好。”
蔣小芬也在回味,肖瑤意外,“媽,這手藝你跟誰學的?”
“能跟誰,跟你外公唄。你外公當年可是大戶人家的廚師,後面資本家倒臺了,回到村裡又在公社大食堂幹過兩年。他那時的手藝吃過的人沒有不誇的,只可惜命不長,沒有等到你舅舅長大接他的班人就走了。”
提起這事蔣小芬也有些不滿,多好的手藝,有自己這個大女兒在,非不傳,一定要傳給當兒子的。
這下好了吧,沒傳承下去人先沒了。
自己也就偷偷學了幾道菜,要是當年父親願意教,指不定自己都成大廚了,那能像現在這樣,女兒吃塊肉就高興得不行。
果然不是自己錯過了什麼,而是這麼好的手藝差點就要給埋沒了。
“媽,你這肉煎得好,我想到一個生意,或許咱們可以試試。”
肖瑤向蔣小芬眨巴著泛星光的眼睛,之前還在想要給家裡找個什麼生意或事情,有這把子好手藝,不是現成的麼,還找什麼找。
“生意?你想媽去做廚師啊,那可不能,我就會幾道菜,掌不了勺。”
蔣小芬不是謙虛,是她會做的太少,整不出九九八十一道菜,她做什麼廚師。
“那幾道?”
肖瑤覺得這事能成,別說是幾道菜,她覺得就這香煎五花肉都能獨撐門面,做個特色餐館了來。
對,就是特色餐館。
想想前世那些專吃雞,吃魚,吃牛羊肉的地方,她弄個專吃五花肉的地方,又有啥不行的。